2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Pampoen is die grootste groente wat opvallend is vir sy gemaklike verbouing en hoë opbrengs. In Rusland word hierdie spanspekgewas sedert die 16de eeu verbou en word hoog aangeskryf vir sy gastronomiese eienskappe
Vandag word die voordelige eienskappe van pampoen gebruik in volks- en amptelike medisyne, dieet- en mediese voeding. Die gebruik van vrugte stimuleer vertering, normaliseer metaboliese prosesse, reinig die liggaam van gifstowwe. Bevorder verhoogde immuniteit, verbeter bloedsamestelling, verleng die jeug. Pampoen is nuttig vir die senuweestelsel, kardiovaskulêre stelsels. Dit het 'n diuretikum, wondgenesing, koorswerende effek, verlig toksiese aanvalle, herstel die funksie van die lewer en niere. Pampoenpitte is 'n effektiewe wurmmiddel, 'n grondstof vir 'n gewilde plantaardige olie.
Aanhangers van 'n gesonde leefstyl probeer hierdie groente die hele jaar deur. Daar is verskillende geheime vir die oes van pampoene, waaronder die hoofreël uitstaan - die keuse van 'n groente. Die vrugte vir verwerking moet ryp wees, onvolwassenheid beïnvloed die kwaliteit en smaak van die voltooide gereg negatief. Ons bied u kennis met die gewildste resepte.
Gedroogde pampoen
In hierdie vorm word die produk gebruik vir 'n snack, kookpanne, melkpap, groente -pilaf, bredie. Vir kook is dit raadsaam om middelgrootte tafelsoorte te kies. As u die vel sny, moet 'n dikte van ongeveer 0,5 cm verwyder word; dit kan in repe, blokkies, skywe gesny word, maar nie dikker as 3 cm nie.
Om die natuurlike kleur te behou, is dit nodig om in 'n soutoplossing te blancheer (nie meer as twee minute nie). Verkoel dan vinnig in koue water en droog op 'n linnehanddoek. Die laaste fase is die langste - droog in die oond met die deur op 'n kier vir 5-7 uur. U kan 'n groentedroër gebruik. Die voltooide produk word vir 'n jaar in 'n droë kamer in geslote houers gebêre.
Pampoenkonfyt
Die mees algemene manier van oes, waarin u kombinasies met vrugte, bessies en speserye kan gebruik. Die basis is in elk geval pampoen (80% onder ander bymiddels). Die verhouding met suiker is 1: 1. Vir 1 kg voorbereide groente word altyd twee glase water bygevoeg.
Voorbereiding: die velvrye pulp word in blokkies (2-3 cm) gesny en in kookwater gedoop (4-5 minute is genoeg). Nadat u die oorblywende water verwyder het, kan u ander bestanddele (chokeberry, lemoen, pere, appels) byvoeg, terwyl u die verhouding behou: 200 g per 1 kg pampoen. Die voorbereide massa word met warm stroop gegooi. Kook na 12 uur in twee fases, 30 minute elk, met 'n breek van twee uur. Tydens die derde, laaste kook, kan u kaneel, vanielje, 'n paar naeltjies byvoeg.
Pampoenpoeier
'N Gesogte voedingsaanvulling met universele toepassing. Op 'n industriële manier vervaardig. As u wil, kan u dit tuis doen. Voorbereiding: verwyder die sade, verwyder die vel, kook vir 20 minute en vryf deur 'n fyn sif. Plaas die resulterende massa op 'n bakplaat bedek met waspapier en plaas in die oond. Die temperatuur word waargeneem + 135 ° С.
Na droog word 'n soetgeel poeier verkry wat by verskillende geregte gevoeg word, insluitend bykosse, sop, gebak en nageregte. As warm water bygevoeg word, neem dit die vorm aan van puree, wat 'n wye vitamien- en mineraalspektrum het. Dit word gebruik om cholesterol te verlaag, mikroflora te herstel en die ingewande te versterk.
Gepekelde pampoen
'N Ingemaakte gereg, waarvan die resep die gewone bestanddele bevat vir die inmaak van groente (kaneel, swartpeper, naeltjies, lourierblare). Vir 'n liter vulsel benodig u 80 ml 9% asyn, 30 g sout, 20 g suiker.
Die voorbereide pampoenblokkies word geblansjeer, styf in flesse geplaas en met marinade gegooi. Om 'n meer interessante smaak te gee, kan u dille -sambrele, peperwortelwortel, seldery byvoeg. Die resep maak voorsiening vir sterilisasie of dubbele giet met kokende marinade.
Pampoen en groente kaviaar
Elke huisvrou kan 'n gunsteling fynproewergereg berei. Benewens pampoen, moet u tamaties, aspersies, uie, paprika, appels hê. Alles word per kilogram geneem.
Bereiding: geskilde groente word afsonderlik in 'n vleissnit gemaal. Tamaties, pampoen, sout en suiker word by die gesoteerde uie gevoeg. Na 10 minute word alle ander bestanddele bygevoeg en 'n uur lank oor matige hitte gekook. 10 minute voor die einde moet u speserye en asyn byvoeg. As u wil, kan dit opgerol word met behulp van klassieke sterilisasietegnieke.
Aanbeveel:
Geheime Van 'n Groot Ui -oes
Vra enige somerinwoner of hy volgende jaar 'n groot oesoes wil behaal? Ja, groot! Ja, word u nie beskadig deur uievlieg of onbehoorlike berging nie? Ons dink die antwoord sou ondubbelsinnig wees. Almal wat van uie hou, sal beslis die geheime van ervare somerbewoners in die oë kyk deur 'n uitstekende oesoes te versamel, wat ons bietjie vir bietjie hier versamel het
Saai Aartappels: Geheime Van Oes En Berging
Om 'n goeie aartappeloes te kry, moet u die saad behoorlik voorberei en stoor. Dit is die nakoming van al die nuanses en subtiliteite wat die opbrengs van die "tweede brood" waarborg
Druiwe Oes: Wat En Waar Moet Die Oes Gestoor Word?
Ware druiwekenners sien uit na September, wanneer die trosse uiteindelik tot volle rypheid gegooi word. Die druiwe is interessant omdat hulle geleidelik geoes word, en die eerste sappige bessies kan as voedsel gebruik word. En die borsels, wat bedoel is vir verwerking, is nog nie uit die bos verwyder nie. Hulle kry tyd, sodat meer suiker in die trosse sal ophoop. En daar is nog 'n week of twee om die berging vir hierdie waardevolle gewas voor te berei
Geheime Van Die Groei Van Soet En Sappige Pampoen
Baie mense kweek pampoen - dit lok nie net die voordele daarvan nie, maar ook omdat dit baie maklik is om dit te versorg, en dit kan baie lank gestoor word, maar die langverwagte vrugte is nie altyd sappig nie. soet, en dit kan nie anders as depressief wees nie. Dit is eintlik nie so moeilik om sappige en soet pampoene te kweek nie - hiervoor is dit genoeg om nie die ontwikkeling van hierdie kultuur te laat verloop nie, maar om 'n paar eenvoudige reëls te volg
Die Subtiliteite Van Die Plant Van Knoffel En Die Versorging Van Die Beddings
Dit is 'n hele kuns om groot, gesonde, pragtige knoffel met goeie hougehalte te kweek. Maar dit is nie moeilik om dit te leer nie, met die nodige aandag aan plant, word die blare nie geel nie, en die koppe groei wonderlik! Oorweeg wat in ag geneem moet word by die keuse van plantmateriaal, hoe om te plant en watter sorg die beddings benodig. Dit is 'n pretensielose kultuur, maar daar behoort baie knoffel op die plaas te wees
