2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Kardemom eg is een van die plante van die familie gemmer genoem, in Latyn sal die naam van hierdie plant so klink: Elettaria cardamonum White et Maton. Wat die naam van die regte kardemomfamilie self betref, dan sal dit in Latyn soos volg wees: Zingiberaceae.
Beskrywing van die huidige kardemom
Regte kardemom is 'n meerjarige kruidagtige immergroen tropiese plant, toegerus met 'n taamlik groot risoom, waaruit verskeie kruidagtige stamme sal vertrek, waarvan die hoogte gelyk is aan twee tot drie meter. Die blare van hierdie plant is in die algemeen lansetvormig en taamlik lank: hul lengte bereik sestig sentimeter. Die bloeiwyse van die huidige kardemom is 'n lang rassem. Die blomme van hierdie plant is onreëlmatig, hulle is toegerus met 'n eenvoudige wit blomdek en 'n wye wit lip. So 'n lip sal op sy beurt 'n gelerige rand hê en met stralende are geverf wees in blou kleure. Die vrugte van hierdie plant is kapsules met talle sade, waarvan die rypwording baie stadig plaasvind, vir ongeveer sewe tot agt maande.
Vir groei verkies kardemom werklik die rou bergwoude van Suid -Indië en Viëtnam. Dit is opmerklik dat hierdie plant verbou word in Suid -China, Indië, Indochina, sowel as in Sentraal -Amerika, veral in Guatemala.
Beskrywing van die medisinale eienskappe van kardemom wat teenwoordig is
Daar moet op gelet word dat die sade van die huidige kardemom in die voedselbedryf redelik wydverspreid voorkom. Die bokse moet geoes word terwyl dit nog onryp is. Die sade van hierdie plant bevat essensiële olie, wat in 'n spesiale laag skil voorkom. Hierdie olie bevat borneol, ternisol, limoneen, hul esters en cineole.
U moet regte kardemom stoor sonder om die sade van die kapsules te skei: wat word gedoen om te voorkom dat die essensiële olie vervlugtig word. Voor gebruik moet die sade van die huidige kardemom uit die kapsules geskil word, en dan kan sulke sade by die skottel gevoeg word. Regte kardemom gee heuningkoeke, marsepeine, vrugtekoeke, lewer- en giskoeke 'n unieke smaak. Daar moet op gelet word dat soms gemaalde regte kardemom by swart koffie toegelaat word. Dit is opmerklik dat die sade van sommige ander gemmerkoeke as plaasvervanger vir hierdie plant kan dien.
Wat tradisionele medisyne betref, word die risome van hierdie plant hier as 'n waardevolle stimulant gebruik, en daarbenewens selfs met nierstene, nierkoliek en dysenterie.
Die vrugte van hierdie kardemom word ook aanbeveel om gebruik te word as 'n baie waardevolle en effektiewe maagmiddel, asook vir hoes, rumatiek en loopneus. Oor die algemeen kan opgemerk word dat regte kardemom 'n baie voordelige uitwerking op die hele liggaam sal hê. Hierdie plant stimuleer en selfs reguleer die afskeiding van maagsap, en het ook die vermoë om eetlus te stimuleer en sal help om spysvertering te verbeter. Daarbenewens het ware kardemom ook die vermoë om pyn te verlig, terwyl dit opmerklik is dat hierdie vermoë redelik sterk sal wees en hierdie plant vinnig kan help om van pyn ontslae te raak. Daarbenewens, soos reeds opgemerk, sal regte kardemom help om die algehele toon van die liggaam te verhoog, en hierdie effek is redelik effektief.
Dit is opmerklik dat die opkoms van nuwe maniere om hierdie plant in die nabye toekoms toelaatbaar is, omdat die plant se chemiese samestelling nie ten volle verstaan is nie.
Aanbeveel:
Eletaria Kardemom
Eletaria kardemom Dit is ook bekend onder die naam van die huidige kardemom, in Latyn klink die naam van hierdie plant so: Elettaria cardamomum. Eletaria cardamomum is een van die plante van die familie wat gemmer genoem word, in Latyn sal die naam van hierdie familie wees:
Kardemom
Vandag is teeblare wat woorde soos bergamot en kardemom bevat nie meer 'n rariteit nie. Die aromatiese bymiddels wat die gewoonte is vir 'n Rus in die vorm van aalbesblare, kruisement, lindebloeisel, gee plek onder die aanslag van eksotiese vreemdelinge. Wat is kardemom?
