Sout

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Hartig (lat.ature) - 'n genus van eenjarige en meerjarige plante, halfstruike en struike van die Lam-familie, of Liposiete. Die genus het ongeveer 30 spesies, waarvan die mees algemene spesie in die kultuur tuinsout, of tuinsout, of soetsout is. Alle soorte sout word gekenmerk deur aanhoudende lang blom. Die natuurlike habitat van hartige is die Middellandse See en Asië.

Kenmerke van kultuur

Hartig is 'n kruid, struik of struik tot 70 cm hoog met 'n stingel bedek met kort hare oor die hele oppervlak. Blare is heel, lansetvormig, oorkant, grysgroen, geleë op kort blare. Die blomme is klein, ligpers, blou-wit of pienkerig, 4-15 cm lank, versamel in kronkelende of los langwerpige bloeiwyses wat in die blare se oksels sit.

Blomme van plante met hul helder geur lok baie bye na die tuin. Die kelk is gereeld of met twee lippe, klokvormig, met vyf tande. Corolla met twee lippe, met pers kolle in die farinks. Die vrugte is 'n ronde of eiervormige neut van donkerbruin of swart kleur. Hartige blom in Julie-Augustus, vrugte ryp in September.

Groeitoestande

Hartig is 'n termofiele plant, verkies goed beligte gebiede. Die kultuur is nie veeleisend vir grondtoestande nie, maar lae opbrengste word verkry op swak, versuipte, suur en soutgrond. Optimaal is vrugbare, ligte, gedreineerde gronde met 'n neutrale pH -reaksie. Laeveld met stilstaande koue lug en smeltwater, sowel as gebiede wat onbeskermd is teen noordelike winde, is nie geskik vir die groei van smaak nie.

Saai

Hartige verbouing is onderhewig aan selfs 'n beginner tuinier. Die saad van die kultuur het goeie ontkieming en benodig nie vooraf voorbereiding nie. Boonop kan plante, onderhewig aan alle versorgingsreëls, vrylik ontwikkel in die oop veld en in potte in binnenshuise toestande. Tans is daar geen teelvariëteite nie, daarom word plaaslike variëteite in elke streek verbou. Almal verskil van mekaar in kleur, grootte, blare en rypwordingstyd.

Saad word vroeg in die lente gesaai, besprinkel met 'n dun laag grond en natgemaak. Die saaddiepte is 0,5-1 cm. Vir die eerste keer is dit raadsaam om die gewasse met plastiek te bedek. Dit is nie verbode om 'n gewas te saai met ander eenjarige kruie nie, byvoorbeeld basiliekruid, koljander, waterkers, purslane en slangkop. Hartige kan in die nabyheid van boontjies gekweek word. Jong plante kan sonder probleme klein ryp weerstaan. In Sentraal -Rusland word wintersaai aangemoedig.

Versorg en oes

Met die opkoms van saailinge word gewasse uitgedun. Na 'n paar weke word heruitdunning uitgevoer. Die kultuur het 'n positiewe houding ten opsigte van voeding. Die eerste voeding word uitgevoer voor saai, hiervoor gebruik hulle humus of kompos, ammoniumnitraat, kaliumsout en superfosfaat. In die toekoms is dit nodig om 'n paar ekstra verbande uit te voer. Hartig benodig ook onkruid, losmaak en natmaak.

In die eerste jaar is die oes beperk tot een snit, in die volgende - 2-3 keer per seisoen. Sny word uitgevoer voor blom. Jong lote met blare word onder 'n afdak gedroog.

Aansoek

Hartig word wyd gebruik in kook en volksgeneeskunde. In sommige lande word sout gebruik om souse voor te berei wat ideaal gekombineer word met vleis- en visgeregte. Hartjies word dikwels by wors, vark- en aartappeltaart, sowel as kalkoen- en kalfsvleisrolle gevoeg. Vandag word hartige gebruik by die bereiding van boontjies, ertjies en boontjies. Die plant is ook ingesluit in die samestelling van die Bulgaarse ketchup.

Sout word sedert antieke tye as medisinale plant gebruik. Dit is nuttig vir tagikardie, hoofpyn, duiseligheid, sistitis, siektes van die spysverteringskanaal, winderigheid, akute respiratoriese infeksies en rinitis. In Duitsland en Frankryk word sout gebruik as 'n anthelmintiese, antifungale en antibakteriese middel. Die essensiële olies waaruit die plant bestaan, word in aromaterapie gebruik.