Pak Choy Kool

INHOUDSOPGAWE:

Video: Pak Choy Kool

Video: Pak Choy Kool
Video: Как приготовить Бэби Бок Чой, как в китайском ресторане: азиатская кухня 2024, Maart
Pak Choy Kool
Pak Choy Kool
Anonim
Image
Image

Pak choy -kool (Latynse Brassica rapa subsp.chinensis) - een van die variëteite van Chinese kool. Hierdie kool word dikwels seldery of mosterd genoem.

Beskrywing

Pak choi -kool is 'n plant met wit stingels en heldergroen blare. Hierdie variëteit kool vorm nie koolkoppe nie - al die blare word gevorm op taamlik dik stingels rondom die sentrale knoppe en versamel in snaakse rosette. Terloops, die deursnee van sulke rosette kan dertig sentimeter bereik. En die totale lengte van pak choi -kool is gemiddeld ongeveer vyftien sentimeter.

Pittige en sappige stingels van hierdie eienaardige kool smaak soos spinasie.

Waar groei

China word beskou as die geboorteplek van pak choi -kool. Tans word dit aktief verbou in die res van Asië, sowel as in 'n aantal Europese lande.

Aansoek

Pak choi -kool word die meeste waardeer in die Asiatiese kombuis: Japannees, Koreaans en Chinees. Dit kan nie net rou geëet word nie, maar ook gekook, gebraai of gestoof. Hierdie produk het 'n unieke vermoë om harmonieus te kombineer met byna enige produk, van plant tot dier. Pak choy -kool word meestal bygevoeg by bygeregte, sop en slaaie - met die effens skerp mosterdgeur kan u die smaak van enige gereg laat vaar.

Jong pak choi -blare word beskou as die lekkerste en sagste. Om dit regdeur die jaar vir kook te kan gebruik, word dit dikwels gedroog of selfs gefermenteer.

Die kalorie -inhoud van pak choi -kool is laag, daarom kan dit sonder vrees verteer word deur almal wat van ekstra kilogram ontslae wil raak. En die vesel wat in die samestelling ingesluit is, dien as 'n uitstekende voorkomende middel teen hardlywigheid en help perfek om die liggaam te reinig van allerhande vervalprodukte, sowel as cholesterol en gifstowwe.

Pak choi -koolblare is baie ryk aan askorbiensuur - as u dit gereeld eet, sal die elastisiteit en sterkte van die bloedvate baie keer toeneem! En die vel sal meer elasties en elasties word, want vitamien C is 'n aktiewe deelnemer aan die prosesse van kollageen en proteïensintese. En die vitamien K wat in die beauty's pak choy voorkom, sal normale bloedstolling verseker. Hierdie waardevolle produk bevat ook baie vitamien A, wat verantwoordelik is vir die behoorlike vernuwing van velselle. Terloops, hierdie vitamien is ook nodig vir visie, omdat dit deelneem aan die vorming van 'n ensiem wat die korrekte breking van lig verseker.

Pak choi -kool word ook wyd gebruik in dieetvoeding. Dit is 'n onvervangbare produk vir mense wat aan siektes van die bloedvate, hart en spysverteringskanaal ly. Dit sal ook baie voordele inhou vir die behandeling van bloedarmoede.

Daar word ook aanbeveel dat aanstaande moeders pak choy -kool in hul dieet insluit, omdat dit foliensuur bevat, wat vir hulle uiters belangrik is - die sistematiese gebruik van hierdie groen helper help om die ontwikkeling van allerhande patologieë by die fetus te voorkom.

Met sy bakteriedodende effek is pak choy -koolsap 'n uitstekende hulpmiddel by die genesing van brandwonde, wonde en maagsere.

Kontraindikasies

Individuele onverdraagsaamheid is die enigste faktor wat skadelik kan wees as u pak choy -kool eet.

Groei

In die meeste gevalle word pak choy verbou deur saailinge, wat drie tot vier weke neem om te vorm. Hierdie tipe kool word vroeg ryp - met hierdie funksie kan u verskeie kere per seisoen oes.

Op die grondgebied van Rusland word hierdie gewas ongeveer einde Junie of begin Julie gesaai. Hiervoor word groewe vooraf gegrawe met 'n diepte van drie tot vier sentimeter.

Aanbeveel: