2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Soos Samuil Marshak vir die kinders gesê het: "Gemmerkoekies … neute groei nie aan die boom nie." Maar sjokolade groei op 'n boom, waarvan die Latynse naam in Russies so klink - "Food of the Gods". Daar was inderdaad tye dat sulke voedsel slegs aan die heersers van die wêreld beskikbaar was. Vandag kan enigiemand die "voedsel van die gode" proe. Ag, hierdie bitter soet rykdom, bedwelmend en inspirerend! Hoe is dit aantreklik, voordelig of skadelik?
Lang nuwejaarsvakansies hou verband met 'n groter verbruik van produkte, waaronder sjokolade nie die laaste is nie. Ongeag watter kenmerke hierdie lekkerte van kinders en volwassenes verdien het: goddelike nektar, 'n drankie van die gode, 'n goddelike hemelse drankie, 'n wondermiddel en 'n universele medisyne …
Elite drankie van millennia
Sjokolade is een van die produkte wat mense sedert antieke tye aan mense ken. Drie duisend jaar voor ons 'vandag' aan die oewer van die Golf van Mexiko het die inboorlinge van die Amerikaanse vasteland sjokolade gedrink tydens godsdienstige rituele, en dit beskou as 'n heilige drank.
As appelbome in die Christelike Paradys groei, word die "Paradysboom" onder die Asteke beskou as 'n boom, wat plantkundiges later in Latynse woorde "Theobroma cacao" genoem het, wat in Russies na "Sjokoladeboom" klink. Dit is daarop dat sjokolade groei, of liewer vrugte gevul met groot sade genaamd "kakaobone". Dit is van hulle dat sjokoladedrankies eers voorberei is, wat van die heiliges die eerste keer in die kategorie elite gedrink is.
Ek twyfel weliswaar of ons, wat gewoond is aan die soet smaak van sjokolade, die heilige drankies sal waardeer, wat, behalwe gemaalde kakaobone, ook verskillende warm speserye bevat. Eers in die 17de eeu het suiker by die drank gevoeg, wat van sjokolade 'n modieuse warm drankie gemaak het.
Harde sjokolade, wat die gemiddelde Rus vandag kan bekostig, is in die tweede kwart van die 19de eeu uitgevind.
Gesondheidsgewende sjokolade
Natuurlik is alles wat ons vandag bied, allerhande sjokolade, nie so vol sjokolade as geraffineerde suiker en lae kwaliteit vette nie.
Egte sjokolade is 60-70 persent donker sjokolade. Donker sjokolade is 'n hoë-kalorie-voedsame produk wat baie vitamiene en chemiese elemente bevat wat belangrik is vir die menslike liggaam. Dit is 'n lang ketting vitamiene: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". 'N Aantal chemiese elemente uit die periodieke tabel: yster, kalsium, kalium, magnesium, mangaan, koper, sink; sowel as pantoteensuur, waarvan die belangrikheid vir effektiewe metabolisme in die liggaam kwalik oorskat kan word.
Egte sjokolade is 20 persent proteïen en meer as 50 persent vet van goeie gehalte. Boonop is dit ryk aan kragtige antioksidante genaamd "flavonole", wat help om die bloedsomloop te verbeter en die geheue te herstel wat met ouderdom versleg.
Al die bogenoemde verbeter die hartfunksie, verlaag bloeddruk en die risiko van beroerte, bevorder die vorming van 'goeie' cholesterol en laat die brein doeltreffend en produktief werk.
Egte sjokolade het 'n gunstige uitwerking op die menslike vel, versag dit, beskerm dit teen die skadelike gevolge van sonlig, en gee 'n aangename stralende voorkoms.
Alles is goed in matigheid
Die bruikbaarheid van sjokolade beteken nie dat u slegs moet eet nie. Die voordele van regte sjokolade sal baie groter wees as sjokolade 'n goeie toevoeging tot 'n behoorlik gebalanseerde dieet van 'n verskeidenheid vars groente, kwaliteit proteïene en volgraan is.
Studies deur wetenskaplikes wat besig is met die verswakking van hul gesondheid, dui daarop dat ongeveer 50 gram goeie sjokolade van 70 persent donker sjokolade per week genoeg is. U moet ook weet waar sulke sjokolade gekoop kan word.
