Druiwe Oes: Wat En Waar Moet Die Oes Gestoor Word?

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Ware druiwekenners sien uit na September, wanneer die trosse uiteindelik tot volle rypheid gegooi word. Die druiwe is interessant omdat hulle geleidelik geoes word, en die eerste sappige bessies kan as voedsel gebruik word. En die borsels, wat bedoel is vir verwerking, is nog nie uit die bos verwyder nie. Hulle kry tyd, waardeur meer suiker in die trosse ophoop. En daar is nog 'n week of twee om die berging vir hierdie waardevolle gewas voor te berei

Houer vir die berging van druiwe

Vars druiwe word op verskillende maniere geberg. Bakke word voorberei vir gesonde, stywe trosse vir langdurige berging. Dit kan kartondose of plastiekbakke wees. Sodanige verpakking beskadig nie die delikate dun kors van die bessies nie. Dit is verkieslik om 'n houer met 'n volume van 10 tot 12 liter te neem, sodat die bessies nie onder hul eie gewig verpletter word nie. Dit is baie goed as die bokse pote aan die onderkant het, en bo -op die bene van dieselfde bene van 'n ander boks is - dit sal skade aan die druiwe voorkom as die oes ryk is, en die houers bo -op moet sit van mekaar.

In houtkaste kan druiwe beskadig word deur 'n growwe oppervlak, gebreekte skyfies. Daarom word druiwe daarin gestapel, wat bedoel is vir vroeë verbruik. Die trosse wat tekens van siekte of skade deur insekte of skêr tydens die oes toon, moet aan die hang gehou word, sodat hulle nie aanraak nie en nie die verspreiding van vrot veroorsaak nie, nie parasiete lok nie.

Voorbereiding en berging van laaie

Ou bokse moet skoongemaak en ontsmet word voordat dit skoongemaak word. Om dit te doen, word hulle met seepwater gewas en goed in die son gedroog. Daarna word die houer verder met swael berook. Voordat die trosse druiwe in bokse gesit word, moet u 'n laag saagsels onderaan rangskik of met papierhanddoeke bedek.

U moet ook die berging voorberei en ontsmet. Vir hierdie doel is die mure en plafon witgemaak met kalk. In hierdie geval word dit aanbeveel om ongeveer 150 g kopersulfaat by 'n emmer van 15 liter waterige oplossing van kalk te voeg. As die kamer uitdroog, word die stoor ook met swael behandel.

Nie elke kamer is geskik om druiwe te hou nie. Die berging moet aan ventilasievereistes voldoen. Deure of een muur moet toegerus wees met 'n opening vir luginlaat, en aan die teenoorgestelde kant moet 'n ventilasie -opening of 'n soortgelyke opening as die eerste wees. As die trosse in die kelder gehou word, moet hier 'n skoorsteen wees. Aanbevole lugtemperatuur vir langdurige berging is + 5 … + 6 ° C, lugvogtigheid is ongeveer 80%.

Oes druiwe

Om die druiwe te oes, moet u 'n helder, fyn dag neem. Die werk word nie vroegoggend uitgevoer nie. Die hougehalte van bessies word negatief beïnvloed deur beide reëndruppels en vog van dou. As u dus wil hê dat u vars gewas minstens drie maande gestoor moet word, moet u hierdie belangrike toestand in ag neem.

In die eerste plek word trosse van die wingerdstok verwyder van die mees verligte deel van die struik - in die middelste deel langs die vertikale van die latwerk. Tros moet nie van die wingerdstok afgetrek word nie. U moet 'n skêr of 'n skerp mes gebruik om die kwas by die kam te hou. U moet probeer om nie aan die bessies te raak nie - hulle is bedek met 'n wasagtige laag wat die integriteit en varsheid van die druiwe langer behou.

Die druiwe word onmiddellik in sekere bokse gesorteer: vir vinnige gebruik, vir langtermynopberging, en sit ook die een wat opgeskort word, opsy of onmiddellik na die tafel. Dit word gedoen sodat die versamelde trosse nie in die son stagneer nie - dit is ook een van die faktore om die kwaliteit van die bessies te verlaag en onmiddellik in gesorteerde vorm na die stoor te stuur.