2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Gedroogde vrugte is 'n goeie ligte versnapering en 'n uitstekende toevoeging tot baie gewilde geregte. Om die meeste uit hulle te put, is dit belangrik om te leer hoe om dit korrek te stoor - hiermee kan u altyd gesonde en vars lekkernye byderhand hê. Alle gedroogde vrugte word op verskillende maniere gestoor, en dit is nou die tyd om vertroud te raak met verskillende maniere om dit te stoor en te leer hoe om u gunsteling gedroogde vrugte so lank as moontlik te hou
Temperatuur
Die ideale temperatuur is ongeveer tien grade vir die berging van gedroogde vrugte. In woonstelomstandighede is dit beslis nie altyd moontlik om so 'n koel plek te vind nie, dus is dit redelik toelaatbaar om jouself te beperk tot 'n donker kombuiskas wat ver van warmte uit die kombuis uitstraal (elektriese ketel, stoof, mikrogolfoond, ens.). Die feit is dat oormatige hitte grootliks bydra tot die vorming van vorm en die voortplanting van skadelike parasiete. Die temperatuur is veral gunstig vir die ontwikkeling van skadelike mikroörganismes van sewentien tot dertig grade.
Wat die yskas betref, kan slegs klam gedroogde vrugte soos pruimedante daarin gestoor word. Droër vrugte word vinnig klam daar, aangesien die persentasie vog in die yskas gewoonlik redelik hoog is.
Humiditeit
Nog 'n belangrike maatstaf vir die behoorlike berging van gedroogde vrugte. Om die mees geskikte waardes vir die berging van gekoopte gedroogde vrugte te bereken, is dit uiters belangrik om nie hul eie voginhoud in ag te neem nie. Die optimale aanduiding van die voginhoud van byna alle gedroogde vrugte word beskou as 17 - 24%. Daarom sal hulle baie goed gestoor word in 'n kamer met 'n lugvogtigheid van 70%. Byvoorbeeld, rosyne met pruimedante of gedroogde appelkose sal in hierdie geval nie uitdroog of week nie. En te droë vrugte kan onder die gegewe omstandighede 'n klein hoeveelheid vog uit die omringende atmosfeer versamel (dit geld veral vir nie-hermeties verpakte gedroogde vrugte).
Met streng nakoming van alle aanbevelings, kan gedroogde vrugte maklik deur die jaar bewaar word - gedurende hierdie tyd verloor hulle nie hul voordele of hul uitstekende smaak nie.
Wat om te stoor?
Om die beste bewaring van gesonde gedroogde vrugte te verseker, word dit aanbeveel om uitsluitlik verseëlde houers te gebruik - met minimale lugtoegang behou droëvrugte al hul eienskappe baie beter. Die mees geskikte stoorplek is klein glas- of keramiekflesse met digte skroefdeksels, sowel as digte vate.
Gedroogde vrugte met 'n ongelyke struktuur en verskillende vogtighede moet verkieslik afsonderlik gestoor word. Byvoorbeeld, eerder vogtige pruimedante moet nie in 'n gewone houer met gedroogde rosyne of gedroogde appelkose geplaas word nie - dit sal nie net vogtig maak nie, maar ook die spesifieke geur van pruimedante absorbeer. As u regtig 'n mengsel van gedroogde vrugte wil maak wat in 'n gewone houer gestoor word, moet alle voorbereide vrugte ook in die oond gedroog word om die vogvlak te balanseer.
Nuttige wenke
Ten spyte van die relatief hoë humiditeit in die yskas, kan nie net pruimedante met dadels nie, maar ook rosyne of selfs gedroogde appelkose daarin gestoor word. En sodat hulle beter bewaar word, word hulle in 'n lugdigte of vakuumverpakking geplaas - dit laat u toe om u gunsteling gedroogde vrugte vir drie tot vier maande te bewaar.
Wat versuikerde pynappel, gedroogde kiwi of piesangs, sowel as knapperige appelskywe betref, word dit in skoon lapsakke gegooi om dit beter te bewaar, en 'n bak met gedroogde kruisement en gewone sout word daarby geplaas., en die sout sal alle oortollige vog inneem.
Alle gestoorde vrugte moet stelselmatig ondersoek word na vorm of skadelike goggas. As sommige lewende wesens gevind word, word gedroogde vrugte op 'n baie ysige dag in die lug gehaal, of dit word in 'n oond gebak teen 'n temperatuur van ongeveer sewentig grade. En as daar te veel plae is, en die meeste gedroogde vrugte reeds deur hulle getoets is, is dit steeds beter om afskeid te neem van die 'beseerde' produk.
Aanbeveel:
Hoe Om Rabarber Behoorlik Te Stoor
Rabarber, wat uit Tibet na ons toe gekom het, is baie voedsaam en ongelooflik lekker. Dit is die eerste plek in die inhoud van growwe vesels, wat 'n belangrike rol speel in die vertering. En appels met suurlemoene neem onderskeidelik slegs die tweede en derde plek in. Kortom, rabarber moet in die dieet van elke persoon ingesluit word. Om dit meer gereeld te kan gebruik, moet u leer hoe om rabarber behoorlik te stoor. Dit is egter glad nie moeilik om te doen nie
Hoe Om Chinese Kool Behoorlik Te Stoor
Pekingkool is baie gesond en kan byna elke gereg perfek aanvul. En dit is ook goed omdat dit geen spesiale bergingstoestande vereis nie - die belangrikste rol in die suksesvolle berging word slegs toegeskryf aan die mate van rypwording van die koppe. U kan hierdie waardevolle groente -oes met dieselfde sukses in die kelder en in die yskas red, en om dit reg te doen, is dit belangrik om verskeie belangrike punte in ag te neem
Hoe Om Broccoli Behoorlik Te Stoor
Broccoli is 'n heerlike groente wat ryk is aan 'n verskeidenheid voedingstowwe. Dit verskyn gereeld op ons tafels, en ons kook 'n groot verskeidenheid geregte daaruit met groot plesier. Broccoli is egter 'n wonderlike skoonheid, en dit kan baie moeilik wees om dit te behou. As dit onbehoorlik geberg word, neem dit binne 'n paar dae 'n uiters onaangename voorkoms aan en verloor dit sy uitstekende smaak. Hoe om voedsame broccoli behoorlik te stoor?
Hoe Om Avokado's Behoorlik Te Stoor
Avokado is 'n ongelooflike voedsame en baie gesonde oorsese gas, wat meer en meer gereeld op ons tafels verskyn as 'n aparte lekkerny en as deel van 'n wye verskeidenheid geregte. Avokado's is geliefd by beide volwassenes en kinders, en dit is nie verbasend nie - die wonderlike vrugte is baie ryk aan vitamiene. Om die unieke smaak van hierdie ongewone vrugte so lank as moontlik te geniet, is dit belangrik om te verstaan hoe om dit korrek te kies en hoe om dit te stoor
Gedroogde Vrugte
Droging is een van die eenvoudigste maniere om bessies en vrugte vir die winter voor te berei. Droog is 'n metode wat mense sedert antieke tye gebruik het. Ons vergeet gereeld van so 'n maklike en goedkoop manier. Maar hoeveel vitamiene en minerale kan behoue bly danksy droging
