2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Droging is een van die eenvoudigste maniere om bessies en vrugte vir die winter voor te berei. Droog is 'n metode wat mense sedert antieke tye gebruik het. Ons vergeet gereeld van so 'n maklike en goedkoop manier. Maar hoeveel vitamiene en mikro -elemente kan behoue bly danksy droging
Midsomer is die tyd wanneer jy moet oes en voorbereidings moet tref vir die winter.
Daar is sulke metodes om vrugte en bessies te droog:
• die natuurlike manier, • kunsmatige termiese metode (oond, mikrogolfoond, droogkas), • droog in 'n boks volgens 'n rookmetode, • droog met osmotiese dehidrasie.
Die natuurlike manier om in die son droog te word
Om vrugte en bessies op 'n natuurlike manier te droog, het u nie spesiale toerusting nodig nie. Warm en droë weer is nodig, wat meestal in die middel van die somer is wanneer ons oes. Voordat u met die droogproses begin, moet u bessies en vrugte goed was en sny soos u wil. Nadat ons alles gewas en gesny het, lê ons die grondstowwe uit op houtbakke of spesiale sif. Moenie metaalonderleggers gebruik om te droog nie; dit is sleg vir die vrugte en kan hul smaak verander. Nadat ons die bakke voorberei het, neem ons dit na buite en sit dit in die skaduwee, op 'n goed geventileerde plek. Dit is noodsaaklik om die vrugte elke dag te roer sodat dit eweredig kan droog word. Die enigste nadeel van hierdie droogmetode is die afhanklikheid van lugvogtigheid, dit wil sê dat dit nie in reënweer droog kan word nie.
Kunsmatige termiese metode om bessies en vrugte te droog
Om bessies en vrugte volgens 'n kunsmatige termiese metode te droog, benodig ons 'n oond (deesdae in elke huis) of 'n mikrogolfoond, of 'n droogkas wat u tuis met u eie hande kan bou. Om die vrugte in die oond te droog, is dit nodig om die temperatuurregime vir verskillende soorte bessies en vrugte in ag te neem. Byvoorbeeld, vir die droog van appelkose moet die temperatuur in die oond 60-70 ° C wees, vir appels-80-85 ° С, vir pere-65-75 ° С en vir pruime-50-55 ° C. Daar moet ook in gedagte gehou word dat tydens die droogproses die temperatuur voortdurend gereguleer word, vir sommige soorte bessies en vrugte verlaag dit die temperatuur, en vir ander verhoog dit dit.
En die droogtyd is ook individueel.
Droog op 'n vale met 'n rookmetode
Loznitsa is 'n platbodemandjie gemaak van wingerdstokke. Vrugte word met 'n laag van hoogstens 15 cm in hierdie mandjie gegooi en in 'n rookhuis geplaas, waar dieselfde temperatuur 'n paar dae by 45-50 ° C gehou word en dan tot 65-70 ° C verhef word. Dit is noodsaaklik om die vrugte te roer. Hierdie droogmetode duur al langer as ander metodes, maar die vrugte is nie so droog soos op 'n natuurlike manier gedroog nie, aangesien bessies en vrugte meer gerook word as gedroog, en meer vog daarin bly.
Droog met osmotiese dehidrasie
Hierdie tipe droog is meer moeisaam, maar die gedroogde vrugte is baie lekker. Vir hierdie droogmetode moet u 'n stroop berei in 'n verhouding van vrugte en stroop 1: 4, dit wil sê, vir 1 deel vrugte benodig u 4 liter stroop. Voeg vir elke liter stroop 2 g sitroensuur by. Doop die gesnyde vrugte in die stroop en laat staan vir 12 uur. Na hierdie tyd word die stroop laat dreineer en die vrugte word in die oond gebring by 65-70 ° C, waardeur die vrugte droog word.
U kan gedroogde vrugte in katoenen sakke stoor by 'n temperatuur van ongeveer 10 ° C of in digte flesse sodat gedroogde vrugte nie vog uit die lug absorbeer nie.
BELANGRIK:
1. Spoel vrugte en bessies deeglik uit voordat dit gedroog word, 2. die temperatuurregime vir verskillende soorte vrugte en bessies in ag neem, 3. moenie op metaalbakke droogmaak nie, 4.bewaar sodat gedroogde vrugte nie vog uit die lug absorbeer nie,
5. ons maak spasies en maak ons geliefdes gelukkig in die winter!
Aanbeveel:
Magiese Vrugte
Magiese vrugte (Latyn Syncepalum dulcificum) - 'n miniatuurboom of immergroen struik wat aan die Sapotov -familie behoort. Hierdie kultuur word ook soet pad of wonderlike bessies genoem. Geskiedenis Wes -Afrika word beskou as die geboorteplek van die magiese vrugte.
Dateer Vrugte
Datum (Latyn Phoenix dactylifera) - 'n plant uit die Palm -familie, waarvan die vrugte geskik is vir menslike gebruik. Hierdie ongelooflik voedsame vrugte versadig die liggaam in die kortste moontlike tyd met waardevolle voedingstowwe en bevredig skielik die honger wat oorkom word.
Waarom Kruisbessies Min Vrugte Dra
Kruisbes is een van die algemeenste en algemeenste bessiegewasse in groentetuine. In een somerseisoen ontwikkel hierdie plant goeie eenjarige lote. Die plantvariëteit, grondstruktuur, vogaanwysers en die hoeveelheid voedingstowwe speel 'n belangrike rol in die opbrengs van die gewas
Hoe Om Gedroogde Vrugte Behoorlik Te Stoor
Gedroogde vrugte is 'n goeie ligte versnapering en 'n uitstekende toevoeging tot baie gewilde geregte. Om die meeste uit hulle te put, is dit belangrik om te leer hoe om dit korrek te stoor - hiermee kan u altyd gesonde en vars lekkernye byderhand hê. Alle gedroogde vrugte word op verskillende maniere geberg, en dit is nou die tyd om vertroud te raak met verskeie maniere om dit te stoor en te leer hoe om u gunsteling gedroogde vrugte so lank as moontlik te hou
Herfs Komposisies Van Gedroogde Blomme
Die prag van skakerings en 'n oorvloed helder spatsels is 'n kenmerkende kenmerk van die herfsseisoen. 'N Verskeidenheid laatblomme, ryp vrugte, pragtige bessies, takke moedig kreatiwiteit aan. Ek wil graag hierdie wonderlike prentjie behou en die herfs -sjarme bewonder. Herfsamestellings van gedroogde blomme sal 'n wonderlike versiering van die huis wees. Hoe maak jy dit? Wat is hiervoor nodig? Hier is 'n paar wenke om skoonheid met u eie hande te skep
