2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Mag vakansie byna altyd die seisoen van braai oopmaak, geliefd by baie. Min van ons kan 'n uitstekende sappige kebab weier. Om 'n wonderlike aromatiese kebab voor te berei, moet u egter 'n aantal nuanses en subtiliteite bemeester. Dit is belangrik om te onthou dat nie alle vuurmaakhout geskik is vir die maak van 'n shish kebab nie, en u moet ook die geskikste braaier met spies kies. Die keuse van vleis moet ook met alle verantwoordelikheid benader word
'N Paar woorde oor brandhout
Eik-, linde- of berkhout is geskik vir braai. 'N Goeie opsie is vuurmaakhout van verskillende vrugtebome - perske, appelkoos, soet kersie, kersie, pruim, peer, appel. U kan selfs 'n wingerdstok gebruik. Dit is ook toegelaat om houtskool in winkels te koop.
Maar naaldhout moet laat vaar word - harshout vir braai is nie geskik nie, aangesien die smaak van vleis as gevolg van die gebruik daarvan nogal onaangenaam sal wees. 'N Slegte opsie sou die oorblyfsels van stukkende stoele en ander meubels met verfwerk, sowel as parketborde wees - dit kan die kishebis gevaarlik vir die gesondheid maak.
Keuse van braai en spies
Die beste opsie om 'n shish kebab te maak, is 'n tradisionele braai. As u egter 'n braaier kies en daarna installeer, moet u let op die hoogte waarop die kebab beplan word - die vuur mag dit in geen geval verbrand nie, sodat dit nie brand nie.
U kan die braaier effens verbeter met behulp van 'n rooster met klein gaatjies, sowel as 'n blaser - hierdie items sal goed dien as die trekkrag aangepas word, afhangende van die verskillende weersomstandighede (wind, ens.). Maar tog is dit beter om die kebab net op spies te braai - dit maak die vleis sag en sappig, goed gebraai van alle kante.
Die mure van die braai moet verkieslik nie dunner as vyf millimeter wees nie, aangesien ysterbraai op hoë bene redelik vinnig afkoel. En sodat die kole nie te vinnig uitbrand as gevolg van oortollige lug en nie net vuur in plaas van hitte gee nie, is dit wenslik dat daar geen gate in die rooster is nie.
Dit is geen geheim dat baie mense 'n tuisgemaakte braai gebruik om braai te braai nie, gevorm deur 'n paar stene op die grond en 'n vlak groef tussen hulle. Hierdie opsie is eintlik redelik goed - die gewenste hoogte van die spies bo die kole is die maklikste om presies te bereik as u 'n soortgelyke ontwerp gebruik. Boonop sal 'n konstante vloei van suurstof in plaas van die vinnige uitbranding van die kole verseker dat hulle smeul, en die hitte wat uit die kole spruit, word in die maksimum mate direk gebruik vir die kook van braai.
Wat die spies betref, is plat, groot spiesjies wat die vleis stewig op hul plek hou, 'n uitstekende oplossing. Sulke spiese is die beste geskik om die voorbereide kebab een keer om te draai, en dit sal beslis nie onbeheerbaar onder sy gewig omdraai nie.
Kebab vleis
Die beste opsie sou vark wees, maar dit is beter om nie 'n varkskouer te neem vir 'n shish kebab nie. 'N Goeie shish kebab kom uit die nek, lumbale en lende. Dit is amper onmoontlik om 'n vark -kebab te bederf.
Maar dit is baie moeilik om 'n goeie jong lam vir braai te vind. Boonop hou nie almal van die spesifieke smaak van die kebab gemaak van lamsvleis nie. Selfs in hierdie geval kan 'n goed gekose resep egter 'n wonderwerk wees.
Ten spyte van die feit dat beesvleis sjokolade redelik eenvoudig is om te kook, is beesvleis meestal droog of taai.
'N Goeie shish kebab kan van sagte hoendervleis gemaak word, maar dit is baie belangrik om nie so 'n shish kebab te gaar te maak nie.
As dit moontlik is, is dit beter om die keuse op verkoelde vleis te stop - die smaak van sulke vleis is baie hoër. Die vleis van jong diere, met vetstrepe, sal ideaal wees - kebabs gemaak van sulke vleis sal sag en sappig wees.
Dit is beter om nie bevrore vleis te gebruik om kebabs te kook nie - dit sal taai en smaakloos wees, en as die vleis nog goed geslaan kan word, sal so 'n maatreël in elk geval nie die smaak daarvan herstel nie.
Aanbeveel:
Geheime Van 'n Heerlike Braai. Deel 2
Skaars buitelugrekreasie doen deesdae sonder braai. Dit sal beslis vaardigheid verg om 'n uitstekende kebab te maak. Bekwame vleis, 'n goeie marinade, 'n uitstekende resep en inspirasie is die sleutel tot 'n geurige en ongelooflik sappige shish kebab, wat 'n wonderlike en smaaklike toevoeging tot rus in goeie geselskap sal wees
Geheime Van Die Oes Van Pampoen
Pampoen is die grootste groente wat opvallend is vir sy gemaklike verbouing en hoë opbrengs. In Rusland word hierdie spanspekgewas sedert die 16de eeu verbou en word hoog aangeskryf vir sy gastronomiese eienskappe
Geheime Van Die Keuse Van Plante Vir 'n Blomtuin
Die dacha kan 'n goeie hulp wees in die huishouding. Dit is baie meer winsgewend om groente vir die winter op u eie plaas in die agterplaas op te slaan, sout te maak en u komkommers en tamaties te bewaar. Maar dikwels word 'n landhuis 'n plek vir gesinsrus en ontspanning. Alhoewel die sit in 'n bloeiende agtertuin ook baie werk verg
Geheime Van Die Groei Van Soet En Sappige Pampoen
Baie mense kweek pampoen - dit lok nie net die voordele daarvan nie, maar ook omdat dit baie maklik is om dit te versorg, en dit kan baie lank gestoor word, maar die langverwagte vrugte is nie altyd sappig nie. soet, en dit kan nie anders as depressief wees nie. Dit is eintlik nie so moeilik om sappige en soet pampoene te kweek nie - hiervoor is dit genoeg om nie die ontwikkeling van hierdie kultuur te laat verloop nie, maar om 'n paar eenvoudige reëls te volg
Geheime Van Die Groei Van Groot Beet
By die aanskoue van groot beet in die tuin, verheug enige eienaar van die tuin die oog en word dit dadelik warm in die siel van die feit dat die belegging nie tevergeefs was nie. Maar dit gebeur so dat die wortelgewas swak vasgemaak is, die groente lank ontwikkel of glad nie klein is nie, en dan is dit ook nie belangrik om dit te stoor nie. Wat is die rede vir sulke resultate en hoe kan u 'n gewas kry waarna u kan kyk en 'n voedsame vitamienproduk vir die winter bied?
