2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
So het die lente-somer-herfsseisoen by die dacha geëindig. Die oes word alles geoes. Die landhuis word geleidelik vir die winter "bewaar". Die laaste werk voor die winter word in die tuin en groentetuin uitgevoer. Dit is tyd vir 'n aangename rus in die somerhuisie, in die vars lug, saam met vriende, met braai of geroosterde vleis. Immers, wie weet, elke herfsdag kan die laaste warm een hierdie seisoen wees, en volgende keer sal dit so aangenaam wees om eers volgende jaar in u eie tuin te sit. Daarom is ons haastig om sulke resepte aan te bied vir 'piekniek' geregte wat somerkothuise sal diversifiseer en die smaak van vakansiegangers sal verheug
Hoenderspies met chili en kruisement
Die mees korrekte ding vir hierdie gereg is om die vleis te marineer en dit oornag in die yskas in die marinade te laat. En in die oggend is die belangrikste ding om nie te vergeet om dit saam met u na die dacha te neem nie, waar u uitstekende pittige kebabs kan braai met 'n spesiale, effens geraakte kruisement vir aandete.
As jy vleis op houtspies braai, is dit beter om dit vooraf goed in water te week sodat dit nie op die rooster uitbrand nie.
Om kebabs voor te berei, benodig u: 'n kilogram hoendervleis (beter as dye), 'n handvol kruisementblare of suurlemoenbalsem, u benodig ook een of twee lemmetjies vir die marinade, 'n klein rissiepeper, 'n knoffelhuisie, soja sous ('n paar eetlepels) en enige braaisous van hoendervleis (1-2 teelepels) in die winkel.
Ons stel voor dat u grondboontjiesous vir hierdie gereg maak, wat op die regte tyd by hierdie kebabs pas. Maar natuurlik kan u daarsonder klaarkom. As u ook die sous wil maak, berei u 50 gram ongesoute grondboontjies, 'n eetlepel suikerstroop, grondboontjiebotter, tafelasyn, weer sous vir hoenderkebabs (2 eetlepels) voor.
Sny die hoenderdye met 'n skêr om vleis of met 'n mes in gelyke stukke te sny. Maal mintblare, maal ook ander bestanddele vir die marinade. Kalkvrugte moet gerasper word en hulle sap word ook in die marinade gegooi. Meng die vleis goed in die marinade; dit moet ten minste 'n uur of twee gemarineer word, indien op die kombuistafel, en oornag as dit in die yskas is.
Vleiskebabs word op die gewone manier gebraai. Die vleis word gespan op spies of houtspies. As jy grondboontjiebotter het, borsel dit oor die vleis voor jy dit met houtskool bak.
Om die sous vir kebabs voor te berei, maal die grondboontjies in 'n mortier, voeg die res van die sousbestanddele by en meng alles deeglik. Die sous is gereed. Bedien hom saam met vleis in 'n aparte kastrol.
Geurige sagte vleis op die draadrak
Om hierdie gereg voor te berei, ideaal vir 'n piekniek, benodig u twee kilogram vleis (die beste is hoender, vark en gestoomde kalfsvleis), 'n halwe liter sterk koolzuurhoudende mineraalwater, honderd gram pittige adjika, 4-5 eetlepels tamatie -ketchup, 'n paar eetlepels mosterdsous, 200 ml mayonnaise, 'n paar eetlepels sojasous, suurlemoen en kiwi een elk, 'n paar groot uie, droë braaismaak, sout.
Sny die vleis in stukke (taamlik groot, want dit word op die rooster gebraai). Sny die ui in halwe ringe. Kiwi word (sonder die vel) fyngedruk in pap, suurlemoen - in skywe en laat letterlik 'n kwart daarvan vir sap. Die vleis word in 'n groot emaljepot of -bak gebêre. Benewens die bestanddele hierbo, word al die ander bygevoeg. Alles word deeglik gemeng. Die vleis moet van vyf tot agt uur onder die pers gemarineer word. Beesvleis word langer gemarineer.
Nadat dit gemarineer is, word die vleis op 'n draadrak neergelê (as die stukke klein is, kan u dit op die spies sit). Op warm kole moet die vleis 2-3 minute lank aan beide kante "verseël" word, aan beide kante gebraai word, en dan kan u dit, soos gewoonlik, 20 minute op die rooster braai.
Geroosterde forel in Provençaalse kruie
Gedeelte stukke forel moet in 'n bak gesit word voordat u na die land gaan. Berei afsonderlik 'n paar knippies Provençaalse kruie, suurlemoensap van een vrug, sout, peper na smaak, 'n paar eetlepels olyfolie afsonderlik voor. Rasper die vis van alle kante met hierdie mengsel. Terwyl jy na die dacha gaan, sal sy tyd hê om te marineer.
U kan geroosterde vis braai in die rooster op die rooster of op die platteland. Die vis word baie vinnig op hierdie manier voorberei, daarom moet u seker maak dat dit nie op die kole uitdroog nie.
Aanbeveel:
Voorbereiding Van Die Kweekhuis Vir Die Volgende Seisoen
Kweekhuise kan nou gevind word in enige somerhuisie en tuinarea. Dit is noodsaaklik vir die verbouing van 'n verskeidenheid gewasse wat nie in die buitelug verbou kan word nie. Dikwels word hulle verteenwoordig deur 'n kweekhuis wat 'n sekere gebied van die aarde beskerm teen eksterne faktore (sonlig, neerslag, eerste ryp, ensovoorts). Hulle groei dikwels saailinge of volwaardige plante
Ons Ontkiem Koring En Sluit Dit Op Die Spyskaart In
Behoorlike voeding is vandag relevant en gewild; 'lewendige kos' is op die hoogtepunt van die mode. Koringgras help om die vitamien- en mineraalbalans van die dieet te handhaaf, gee energie, bewaar jeug en stimuleer die ingewande. Inligting oor die aankoopreëls, ontkieming, berging. Ons bied resepte vir die dieet en gebruik vir mediese doeleindes
Piekniek In Die Land. Ons Sluit Die Seisoen Af. Deel 2
Hier is nog 'n paar resepte vir piekniekgeregte wat ek aan tuiniers wil aanraai om kennis te neem om die afsluiting van die volgende somerseisoen met vriende en familie voldoende te vier
By Die Dacha Trek Ons die Bene In Helder Stewels Aan
Op die kalender het warm somer plek gemaak vir koel herfs. En hoewel dit weens weersomstandighede en lugtemperatuur nog nie oral gevoel word nie, is dit nie ver weg dat dit merkbaar kouer word nie en droë mooi dae deur reënweer vervang word. Natuurlik is daar diegene wat daarvan hou om in plasse te loop, maar jy vind selde 'n tuinier wat daarvan hou om die grond nat te maak na reën met sy voete. En om sulke onaangename oomblikke te verminder, moet u ten minste geskikte skoene aanskaf
Kenmerke Van Die Uitplant Van Aarbeie, Afhangende Van Die Seisoen
Miskien het almal op die webwerf 'n erf met aarbeie. En dit moet gereeld oorgeplant word. Of is u van plan om 'n gebied met hierdie geurige bessie te skep en weet u nie wanneer dit die beste is om dit te plant nie?
