2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Rabarber, wat uit Tibet na ons toe gekom het, is baie voedsaam en ongelooflik lekker. Dit is die eerste plek in die inhoud van growwe vesels, wat 'n belangrike rol speel in die vertering. En appels met suurlemoene neem onderskeidelik slegs die tweede en derde plek in. Kortom, rabarber moet in die dieet van elke persoon ingesluit word. Om dit meer gereeld te kan gebruik, moet u leer hoe om rabarber behoorlik te stoor. Dit is egter glad nie moeilik om te doen nie
Hoe om te kies?
Rabarber wat gekies word om op te berg, moet nooit lusteloos wees nie - sy stamme moet dig, sterk en egalig wees. Terloops, dit is die beste om jong plante voorkeur te gee - hoe ouer hulle is, hoe hoër sal die konsentrasie oksaalsuur daarin wees. Boonop moet alle geselekteerde stamme helderkleurig, sag genoeg wees, en ongeveer die dikte van 'n duim.
Dit is belangrik om te weet dat die kleur van 'n volwasse rabarber dikwels afhang van die variëteit. Rabarber word meestal in rooi kleure met groen are geverf, maar u kan beide rooi en heeltemal groen variëteite ontmoet.
Hoe om te stoor?
Voordat rabarber gestoor word, moet dit gewas en gedroog word met 'n skoon papierhanddoek. En eers daarna word dit in vakuumsakke geplaas. In hierdie vorm kan rabarber twee dae lank oorleef, en dan begin dit verdroog en uitdroog.
Vries rabarber
In gevriesde vorm word rabarber maklik tot 'n jaar gestoor. Dit is die beste om fyngekapte plante te vries. En dit word aanbeveel om dit met 'n getande mes te sny. In hierdie geval moet die gemiddelde grootte van die stukke van 1,25 tot 5 cm wees. Ideaal gesproke moet al die stukke dieselfde grootte hê - in hierdie geval sal hulle baie vinniger vries, en dit sal ook vinniger ontdooi.
Terloops, rabarber kan nie net rou nie, maar ook geblansjeer word - bevrore help om die struktuur en kleur daarvan te behou. Om rabarber te blansjeer, kook water in 'n kastrol oor medium hoë hitte en plaas dan 'n vergiettes daarin. Vervolgens word rabarber in 'n vergiettes geplaas - dit moet nie langer as 'n minuut daar bly nie. Daarna word die vergiettes saam met die rabarber uit die kastrol gehaal en die geblancheerde rabarber word een minuut lank in yswater gedompel. En dan lê hulle dit op papierhanddoeke en laat dit 'n bietjie droog word.
Geblansjeerde of rou rabarber word in houers of plastieksakke geplaas en na die vrieskas gestuur. Terselfdertyd moet u 'n bietjie spasie bo -op laat - soos die praktyk toon, is 1,25 cm genoeg. As sakke in plaas van houers gebruik word, moet u soveel lug uitdruk as moontlik van hulle af.
Jy kan die rabarber 'n bietjie versoet voordat jy dit in die vrieskas sit. Om dit te doen, word 'n glas suiker gekombineer met vier glase rabarber - die stingels moet goed bedek wees met suiker. Hierdie metode word weliswaar slegs aangewend as daar in die toekoms beplan word om rabarber te gebruik om konfyt of konfyt te maak.
Wat om rabarber te kombineer tydens kook?
Rabarber is 'n uitstekende toevoeging tot verskillende slaaie - voordat dit die smaak van gekookte geregte diversifiseer, word dit vooraf gesny, dan met kookwater gegiet of 'n minuut gestoof. Rabarber pas veral goed in slaaie met kruie en radyse. Terloops, dit word nie aanbeveel om die skil van die stamme te verwyder nie - dit bevat die grootste hoeveelheid waardevolle growwe vesels.
U kan ook 'n heerlike tertvulsel van rabarber maak - hierdie voedsame produk word spesiaal vir hierdie doel gebruik.
Aanbeveel:
Hoe Om Chinese Kool Behoorlik Te Stoor
Pekingkool is baie gesond en kan byna elke gereg perfek aanvul. En dit is ook goed omdat dit geen spesiale bergingstoestande vereis nie - die belangrikste rol in die suksesvolle berging word slegs toegeskryf aan die mate van rypwording van die koppe. U kan hierdie waardevolle groente -oes met dieselfde sukses in die kelder en in die yskas red, en om dit reg te doen, is dit belangrik om verskeie belangrike punte in ag te neem
Hoe Om Broccoli Behoorlik Te Stoor
Broccoli is 'n heerlike groente wat ryk is aan 'n verskeidenheid voedingstowwe. Dit verskyn gereeld op ons tafels, en ons kook 'n groot verskeidenheid geregte daaruit met groot plesier. Broccoli is egter 'n wonderlike skoonheid, en dit kan baie moeilik wees om dit te behou. As dit onbehoorlik geberg word, neem dit binne 'n paar dae 'n uiters onaangename voorkoms aan en verloor dit sy uitstekende smaak. Hoe om voedsame broccoli behoorlik te stoor?
Hoe Om Avokado's Behoorlik Te Stoor
Avokado is 'n ongelooflike voedsame en baie gesonde oorsese gas, wat meer en meer gereeld op ons tafels verskyn as 'n aparte lekkerny en as deel van 'n wye verskeidenheid geregte. Avokado's is geliefd by beide volwassenes en kinders, en dit is nie verbasend nie - die wonderlike vrugte is baie ryk aan vitamiene. Om die unieke smaak van hierdie ongewone vrugte so lank as moontlik te geniet, is dit belangrik om te verstaan hoe om dit korrek te kies en hoe om dit te stoor
Hoe Om Gedroogde Vrugte Behoorlik Te Stoor
Gedroogde vrugte is 'n goeie ligte versnapering en 'n uitstekende toevoeging tot baie gewilde geregte. Om die meeste uit hulle te put, is dit belangrik om te leer hoe om dit korrek te stoor - hiermee kan u altyd gesonde en vars lekkernye byderhand hê. Alle gedroogde vrugte word op verskillende maniere geberg, en dit is nou die tyd om vertroud te raak met verskeie maniere om dit te stoor en te leer hoe om u gunsteling gedroogde vrugte so lank as moontlik te hou
Hoe Om Irgu Behoorlik Te Stoor
Irga is 'n baie nuttige soet bessie, gekenmerk deur sy ongelooflike pretensieloosheid en skaars winterhardheid. Dit word met reg 'n natuurlike multivitamienpreparaat genoem, want irga bevat al die vitamiene van die B -groep, sowel as vitamiene C, P en A. Dit bevat ook genesende natuurlike antioksidante en 'n groot hoeveelheid nuttige mikro -elemente. Irga is geliefd by beide kinders en volwassenes, en selfs voëls, waarteen dit dikwels beskerm moet word. In 'n woord, hierdie bessie verdien om bewaar te word
