Hoeveel Eiers Kan Jy Eet?

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Eiers is 'n waardevolle produk waarmee almal vertroud is. Voedingkundiges beweer dat dit noodsaaklik en voordelig is. Wat sal met ons gebeur as ons elke dag eiers eet? Kom ons kyk na hierdie vraag

Wat is 'n eier?

Dit is bewys dat die eier 'n hoogs voedsame produk is wat alles bevat wat u lewenslank nodig het. Hulle het egter 'n slegte reputasie omdat hulle hoog is in cholesterol. As ons 'n mediumgrootte eier oorweeg, dan bevat dit ongeveer 186-200 mg van hierdie stof (60% van die daaglikse waarde), terloops, slegs 2-3% van die ongesonde vette. In gekookte - 254 mg, in gebraai - tot 400.

Vir baie mense lei so 'n hoeveelheid tot skok en dikwels hoë cholesterol in die bloed, kardiovaskulêre probleme hang saam met die aantal eiers wat geëet word. Wat gebeur met die liggaam as daar elke dag eiers is? Kom ons begin met die kwessie van cholesterol.

Cholesterol en ons lewe

Die liggaam kan nie bestaan sonder 'n belangrike verbinding genaamd cholesterol nie. Hierdie stof is die basis van alle prosesse. Daarsonder kan nie 'n enkele sel 'werk' nie, aangesien dit deel is van die membrane. Dit is gebaseer op die sintese van hormone (estrogeen, testosteroon, kortisol), die produksie van vitamien D, galsure, wat nodig is vir die afbreek van vette. Daar is baie meer pluspunte:

• inname van omega-3-vetsure, • toename in 'goeie' HDL -cholesterol, • versadiging met vitamiene B12, B6, E, A, riboflavien, tiamien, • inname van foliensuur, wat onontbeerlik is vir die immuunstelsel en die bloedsomloop,

• verhoog die hoeveelheid antioksidante, • verryking met mikro- en makro -elemente.

Cholesterol is nodig, sodat die liggaam sy balans onafhanklik kan reguleer. As genoeg van hierdie stof nie van voedsel voorsien word nie, produseer die lewer dit self sodat die vlak onveranderd bly.

Lae digtheid lipoproteïene, waarvoor almal bang is en 'slegte cholesterol' noem, is nie uitsluitlik afkomstig van inkomende cholesterol nie; daar is ander faktore wat die voorkoms van hierdie stof beïnvloed.

Is dit reg om elke dag eiers te eet?

Hierdie vraag is vir baie van belang. Volgens voedingkundiges word gesonde mense aangeraai om die inname van cholesterol tot 300 mg / dag te beperk. Met hoë cholesterol, hart en vaskulêre siektes - 200. Alhoewel daar geen bewyse van hierdie metode is nie.

Op grond van navorsing het die VSA en verskeie ander lande die boonste drempel vir cholesterol in die dieet sedert 2016 verhoog. 'N Interessante feit: Mexikane is die rekordhouers vir die verbruik van eiers (347 eiers / jaar per persoon), terwyl hulle nie soos hoë inwoners cholesterol ly nie, soos inwoners van ander lande. Dit kan natuurlik toegeskryf word aan 'n dieet met min versadigde vet.

Kenners sê dat een eier cholesterol in die bloed minimaal verhoog, veral 'sleg', en dit is nie die moeite werd om oor siektes uit te lok nie. Maar die voordeel van elke eier wat geëet word, is enorm.

Hoeveel eiers kan jy per dag eet?

Ons word al jare lank aangeraai om 'n veilige "eierverbruik" van 2-6 per week, hoewel dit nie wetenskaplik bewys is nie. Volgens die WGO -standaarde is die mediese norm per jaar onderskeidelik 260 stukke per dag - 0,7.

Maar daar is baie studies wat die voordele van eiers bevestig, en dit is duidelik en manifesteer in die aktivering van metabolisme, wat belangrik is vir oorgewig. 'N Positiewe uitwerking op die brein is bewys, teen die vermindering van inflammatoriese prosesse word aktiewe beskerming van die gesigsorgane (makulêre degenerasie, katarak) opgespoor. Voedingsdeskundiges se riglyne spesifiseer nie 'n limiet vir eiercholesterol nie, en gesondheidsorg in baie lande beveel ook nie aan om die inname van cholesterol te beperk nie.

Navorsing toon dat 70% van die mense wat eiers eet, nie 'slegte' cholesterol verhoog nie. Uitgebreide toetse het bewys dat lewersiekte en sterftes as gevolg van kardiologie niks met eiers te doen het nie. Daar is teenstrydige menings oor die aanvang van diabetes as gevolg van eiercholesterol.

Kinders wat nie geneig is tot allergieë nie, kan daagliks 1 stuk gegee word, maar beter elke ander dag, volgens die norm van 3-4 stukke per week. Sonder vrees kan 'n volwassene daagliks 1-3 eiers eet. Die beste opsie is wanneer die proteïen gekook word en die dooier rou is, dit wil sê saggekook of in 'n sak. Wat gebraaide eiers betref, is dit nie meer 'n gesonde produk nie, waarin cholesterol as gevolg van kookkuns verskeie kere vermeerder. Beperkings is nodig vir diabetes, lewerprobleme en hoë cholesterolvlakke.