2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Die somerkothuisseisoen is in volle gang, die tyd om die gewas te oes. Die gewone piekels word vinnig vervelig. Ek wil my familielede bederf met heerlike, ongewone geregte. Ek deel vandag drie van die interessantste resepte vir courgette en pampoen met u
Bros courgette
Ons was die jong courgette 3 kg, sny die steel af, sny dit in groot dele. Ons verwyder nie die vel en die middel nie, op voorwaarde dat daar nie harde sade gevorm het nie. Kap pietersielie en dille in enige hoeveelheid fyn.
Gaan twee medium wortels deur 'n growwe rasper. Sny 0,5 koppies geskilde knoffel of rasper fyn. Voeg 1 eetlepel gemaalde peper by. Vir liefhebbers van pittige kos kan die koers verhoog word.
Berei die marinade in 'n aparte bak. Meng een glas 9% asyn, gegranuleerde suiker, 1, 5 glase reuklose plantaardige olie, 2 eetlepels sout. Verhit die mengsel effens totdat die los bestanddele oplos.
Ons kombineer groente, speserye. Vul met pekelwater. Meng deeglik. Laat vir 4-5 uur marineer. Gedurende hierdie tyd gee die courgette sap, die hoeveelheid vloeistof sal toeneem.
Ons berei klein blikkies van 0, 5 of 0, 7 liter voor. Ons was met seep of koeldrank. Ons kook die yster deksels in water.
Nadat u daarop aangedring het, lê die rou courgette los in die flesse, moenie die inhoud stamp nie. Giet die oorblywende marinade.
Ons sit die blikkies in 'n pot water op die voering, draai die maksimum vuur aan. Vanaf die oomblik dat ons kook, verminder ons die gas tot 'n minimum, let op die tyd. Na 15 minute haal ons die finale produk uit, rol die deksels op. Dit is nie nodig om 'n pelsjas aan te trek nie.
Die opbrengs van voltooide produkte is ongeveer 3,5 liter.
Russiese pynappels
Skil die courgette van die skil en sade. Sny in ringe of halwe ringe met 'n dikte van 1 cm. In die voltooide vorm moet dit 1, 2 kg wees.
Kookstroop uit 0,5 liter fabriekse pynappelsap, 100 g suiker. Bring tot kookpunt, kook vir 5 minute. Voeg 1 eetlepel sitroensuur as 'n preserveermiddel by. Ons skakel die gas af.
Giet die voorbereide courgette stukke in die stroop. Ons dring aan vir 1 uur, sodat die "pynappels" ekstra sap gee, geweek in nektar.
Ons sit die pan op die stoof, bring tot kookpunt, verminder die hitte tot 'n minimum. Kook vir 15 minute.
Ons spoel blikkies van 0,5 liter uit, hou dit vir 5 minute op stoom. Ons kook ysterdeksels afsonderlik in water.
Ons sit die warm produk met 'n gaatjieslepel in houers, rol dit op, sit dit 'n dag lank onder 'n "bontjas". Die opbrengs van voltooide produkte is 1,5 liter.
Noordelike perskes
Ons neem 'n mediumgrootte pampoen, skil dit af, skraap die sade uit met 'n lepel. Sny die digte vleisdeel in stukke van enige grootte en vorm. In die voltooide vorm gebruik ons 1,5 kg.
Ons kook stroop uit 0,7 liter suiwer perskesap uit bokse, 0,5 koppies gegranuleerde suiker. Na kook, laat prut oor lae hitte vir 5 minute. Voeg aan die einde 1 teelepel sitroensuur by.
Giet die pampoenstukke in die stroop. Kook vir 10-15 minute, afhangende van die grootte van die oorspronklike produk. Die tyd word bepaal na kook.
Steriliseer 0,7 liter -blikkies vir 5 minute oor stoom. Ons hou die ysterdeksels in kookwater.
Ons sit warm "perskes" in flesse, rol die deksels op. Ons trek 'n dag 'n "pelsjas" aan.
Klein truuks
1. In die eerste resep, sonder om die kwaliteit van die finale produk in te boet, kan u die asynsnelheid met 2 keer verminder. In hierdie geval moet u die courgette styf in potte stapel sodat daar genoeg pekelwater is.
2. Moenie groter blikkies gebruik nie. Hulle benodig 'n langer hittebehandeling. Die courgette sal hul knapperige eienskappe verloor.
3. Vir die tweede resep is volwasse groot courgette beter. Hulle vlesige deel is dikker as dié van jong monsters. As dit gaar word, word dit deursigtig, meer soos pynappels in konsekwentheid.
4. Courgette mors ongeveer 1/3 van sy gewig. Daarom moet die oorspronklike produk 30% meer van die norm geneem word. Ek het 2, 5 kg oor nadat ek die skil geskil het, en die middel van 1, 7 kg verwyder.
5. Indien nodig, kan die hoeveelheid suiker 2 keer verminder word, die produk sal minder soet wees.
Courgette groei baie vinnig. In die somer is tyd nie altyd genoeg vir lang kombuisvoorbereidings nie. Bogenoemde resepte vereis nie groot arbeidskoste nie; dit word vinnig voorberei. Die resultaat sal gaste aangenaam verras na die proe. Moenie die geheim van die regte bestanddele vir hulle vertel nie.
Aanbeveel:
Gepekelde Beet: 6 Gewilde Resepte
Die verboude gewas moet nie verlore gaan nie. As u baie beet het en u nie geskikte bergingstoestande het nie, moet u dit verwerk. Daar is verskillende resepte vir gepekelde beet met en sonder sterilisasie. Ek bied die ligste en lekkerste aan
Oorspronklike Resepte Vir Die Bewaring Van Kool En Komkommers
Inmaak is een van die integrale dele van die Russiese volkskulinêre tradisies. Sedert antieke tye het ons mense op alle moontlike maniere nie net probeer om die oes wat deur groot inspanning gekweek is, te bewaar nie, maar ook om al die voordelige eienskappe van groente gedurende die lang Russiese winter tot die maksimum te benut
Medisinale Eienskappe Van Klit. Resepte
Om die medisinale eienskappe van klit te bewaar, is dit nodig om grondstowwe behoorlik aan te skaf en te verwerk. Resepte vir die bereiding van afkooksels, salf, tinkture, olies sal help om siektes te hanteer
Konfyt Van Vyf Minute: Voordele, Resepte
Konfyt van vyf minute is 'n hulp vir enige huisvrou, want dit neem slegs 5 minute om dit voor te berei. U kan dit van alle soorte bessies en vrugte kook: aarbeie, aalbessies, frambose, bloubessies, kersies, appels, perskes, ens
Wortel Kook Resepte
Watter soort somerhuisie -oes is voltooi sonder dat hierdie groente algemeen in Rusland voorkom? Wortels is nie net baie nuttig vir volwassenes en kinders nie; dit kan ook gebruik word om baie heerlike geregte voor te berei, van sop, waarin wortels en uie noodwendig bygevoeg word, tot soet wortel -nageregte. Ons sal u nou 'n paar van die heerlikste en gesondste geregte en hul resepte voorstel
