2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Konfyt van vyf minute is 'n hulp vir enige huisvrou, want dit neem slegs 5 minute om dit voor te berei. U kan dit van alle soorte bessies en vrugte kook: aarbeie, aalbessies, frambose, bloubessies, kersies, appels, perskes, ens.
Jam wat op hierdie manier berei word, het 'n aantal voordele:
* u benodig 'n klein hoeveelheid suiker;
* bessies (vrugte) behou hul vorm, moenie kook nie;
* verg nie baie tyd om te kook nie;
* tot 70% vitamiene word in die finale produk bewaar. Daarom is hierdie konfyt voordeliger as die op die gewone manier gekook; dit behou die smaak van vars bessies.
Die beginsel om so 'n konfyt te maak, is gewoonlik dieselfde vir baie soorte bessies. Dit is nodig om die stroop uit die benodigde hoeveelheid suiker en water te kook, die bessies wat voorheen berei is daarin te doop en 5 minute lank te kook. Giet daarna die konfyt in gesteriliseerde flesse en rol op.
Dit is baie handig om frambooskonfyt op hierdie manier voor te berei. Die bessies is amper so vars, die gebruik van so 'n konfyt help baie goed met verkoue. Maar jy moet frambooskonfyt van vyf minute baie versigtig kook, sodat die bessies nie kook nie. Daarom moet u, voordat u frambose kook, puin en blare uitsorteer, maar nie was nie (!). U kan die bessies net 'n kort rukkie met soutwater gooi sodat al die wurmgoggas na die oppervlak dryf. Dreineer daarna die water en sit die frambose in 'n bak in lae, besprinkel met suiker. Laat die frambose dan drie tot vier uur staan sodat die bessies met die sap begin. Kook die frambooskonfyt vir vyf minute op lae hitte, en kook dit nog vyf minute nadat dit gekook is. As daar skuim op die oppervlak van die konfyt vorm tydens kook, moet dit gereeld verwyder word. Nadat die konfyt gereed is, moet dit warm in vooraf voorbereide flesse gegooi word.
Perske konfyt
Die eienaardigheid daarvan is dat u dit in twee passe moet kook, wat elk vyf tot sewe minute duur.
Jy sal nodig hê:
0,5 kg perskes
300 g suiker
vanillien op die punt van 'n mes (opsioneel)
Voorbereiding
Was perskes, verwyder sade van vrugte. Sny in klein blokkies in 'n diep bak, bedek met suiker en laat die perskes vier uur lank sap word.
Kook dan oor lae hitte tot kookpunt, laat dit vir vyf minute prut en verwyder van die hitte. Laat heeltemal afkoel. Bring dan weer tot kookpunt, laat prut vir vyf minute, verwyder van hitte. U kan ook 'n bietjie vanielje by die konfyt voeg. Dit moet 'n minuut voor die einde van die kookproses gedoen word.
Koel daarna die voltooide konfyt af en gooi dit in skoon droë flesse.
Aarbei-konfyt van vyf minute
Vir diegene wat graag vars aarbeie in die winter wil geniet, is hierdie metode om konfyt te maak, net 'n geskenk.
Jy sal nodig hê:
1 kg aarbeie
400-600 g suiker
Die bessies moet uitgesorteer en gewas word, dan in 'n bak gesit word en met suiker bedek word. Laat staan 'n rukkie totdat die aarbeie sap uitlaat. Sit dan die bak aan die brand en laat die konfyt kook, kook nog vyf minute nadat dit gekook het. Giet daarna die warm konfyt in gesteriliseerde flesse, rol op. Keer onderstebo, bedek met 'n kombers en laat heeltemal afkoel. Daarna moet die konfyt op 'n koel, droë plek gestoor word.
U moet weet dat die konfyt van vyf minute nooit dik word as gevolg van die kort hittebehandeling nie, en as gevolg van die klein hoeveelheid suiker, sal dit nooit met suiker bedek wees nie.
Aanbeveel:
Die Voordele Van Bergas En Die Oes Van Vrugte
Alhoewel bergas vrugte dra in Augustus-September, kan bessies baie later gepluk word. Aan die begin van die herfs word hulle afgesny vir berging in 'n rou toestand, en nader aan November, wanneer dit na die eerste ryp sy smaak van bitterheid verloor - vir die voorbereiding van winterpreparate
Die Vyf Magte Van Mosterd
Een van die natuurlike groenbemesting (groenbemesting) is 'n eenjarige plant wat mosterd genoem word. Vir hierdie doeleindes word twee soorte mosterd gebruik: wit en grys. Die verskil tussen hulle is tasbaar as dit kom by die vrugte daarvan (wit mosterd is meer pikant, maar dit is nie genoeg vir tafelmosterd alleen nie. Daarom word tafelmosterd gemaak van grys of swart, en wit mosterd word slegs bygevoeg om dit vas te maak die reuk.). Aangesien mosterd, net soos groenbemesting, gebruik word voordat die sade daarop verskyn, is die pikant van die rol nie
Kom Ons Praat Oor Konfyt
In Rusland is konfyt al lankal hoofsaaklik gemaak van vrugte en bessies, want dit is hulle wat ons die geleentheid gee om die warm somer in die koue winter te onthou, die helder smaak te geniet, die geur van die natuurgawes te voel! Ons voorouers het geweet van die voordelige eienskappe van groente, maar daar was geen suiker nie, en mense het konfyt gemaak met heuning. Ivan die Verskriklike was byvoorbeeld baie lief vir heuninggedrenkte komkommerkonfyt
Physalis -konfyt
Physalis -konfyt is 'n eienaardige en buitengewoon smaaklike voorbereiding van physalis, bekend vir almal en baie geliefd by baie. Die asemrowende amberkleur van so 'n ongewone konfyt maak die eetlus byna altyd wakker, en die delikate en ongelooflike aangename smaak daarvan kan voldoen aan die bewerings van selfs ywerige fynproewers. Dit is glad nie nodig om hierdie buitengewone konfyt van plantaardige physalis te kook nie - beide Peruaanse physalis en rosyne (puberteit of aarbei) is baie geskik hiervoor
Rowan: Dit Kan Ook In Die Vorm Van Konfyt Wees
Rowan is 'n baie gesonde bessie. Daar is twee variëteite daarvan: rooi en swart. Rowan word wyd gebruik in volksgeneeskunde, kook, kosmetologie
