2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Die smaak -eienskappe van blomknoppe is aktief in die ou Rome gebruik deur die kulinêre spesialiste van China en Japan. Vandag is blomme 'n kenmerkende kenmerk van baie kombuise in die wêreld, waaronder Italiaans en Frans. Dit stel u in staat om meesterwerke en lekkernye te maak wat 'n teken is van die haute cuisine. Kom ons praat oor die blomme wat vir voedsel in die land verbou kan word en hoe om dit voor te berei
Waarom word eetbare blomme verbou?
Voedingsdeskundiges en dokters bevestig dat die gebruik van blomme 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, immuun- en senuweestelsel het; dit help om gewig te verloor, help om die liggaam te reinig, gifstowwe te verwyder en verjongingsprosesse te aktiveer.
Sedert die einde van die 20ste eeu is 'n nuwe ronde belangstelling in eetbare blomme opgespoor. Vandag is daar baie eetbare blomme vir kwekerye. In hipermarkte en kruidenierswinkels is daar 'n verskeidenheid eetbare lote en knoppe. Dit word gekoop vir gebruik in nageregte, drankies en verskillende geregte. Blomme word gekweek om konfyt, tinkture, wyn, asyn te maak.
Watter blomme kan in die land gekweek word?
Met u eie erf, is dit moontlik om onafhanklik die nodige soorte eetbare blomme te verkry. Dikwels word nie net knoppe en kroonblare vir voedsel gebruik nie, stingels, blare en blare is waardevolle grondstowwe. Kulinêre klassieke is goudsblooie, nasturtium, krisante, rose, laventel. Viooltjies, paardebloem, roosmaryn, madeliefies, bloeiwyses, tiemie en ander is gewild. Elke spesie het sy eie geureienskappe.
Daglelie dit het 'n neutrale soet smaak wat herinner aan aspersies, courgette, blaarslaai. Hoof doel: kompote, slaaie, gebak. Fynproewers waardeer die bykosse wat gemaak word van die stingels van ongeblaasde knoppe.
Viooltjies het 'n uiters tert peer smaak. In klein hoeveelhede gee dit cocktails en nageregte vars varsheid. Gebruik in slaaie, groentesop.
Monarda word dikwels 'bergamot' genoem. Dit het 'n helder smaak met 'n dowwe punt, soet-sitrusnote, wat van ver af herinner aan kombinasies van ment en oregano. Hooftoepassing: aromatisering van tee, speserye vir slaaie, vleisgeregte, souse / sous vir vis en pluimvee.
Goudblom, goudsbloem gekenmerk deur 'n skerp helder smaak van speserye, met 'n aanloklike bitterheid. Dit word beskou as 'n alternatief vir saffraan, en gee geregte 'n goue kleur. Word gebruik in sop, warm slaaie, ingesluit in resepte in kombinasie met graan, eiers, rys.
Chrysant bedek / groente is 'n ligte skerpheid en 'n bitter skerpheid. In klein hoeveelhede kan dit deelneem aan gewone en eksotiese geregte. Dit is ingesluit in bykosse, slaaie, gebrou met tee. Geblansjeerde chrysantknoppe in beslag is gewild.
Chrysanthemum groente
Roosblare vergelykbaar met die smaak van rucola. Dit word ingesluit in koue geregte, slaaie as blaargroentes.
Hoe eetbare blomme gebruik word
Kook behels verskillende dele van die plant behalwe die meeldrade / stamper. Slegs paardebloem en nasturtium is eetbaar. Blomme word op verskillende maniere in geregte gebruik. Gewoonlik is dit groente- en vrugteslaai, drankies, kompote. Blare word gebruik vir die bereiding van aromatiese suiker, toebroodjies, nageregte, koeke. Daar word ysblokkies vir drankies gemaak, dit word gebruik om geregte te versier. Geurige knoppe word rou geëet, by souse gevul, opgestop.
Suikerblomme
Suikerblomme is gewild as 'n onafhanklike gereg; dit word ook gebruik om gebak te versier. Dit is nie moeilik om suikerblomme te maak nie: die geklitste eierwit word met 'n kwas aangebring totdat dit heeltemal op die knop / blare bedek is. Besprinkel met poeier suiker met 'n sif en droog op 'n papierhanddoek. Soms word die poeier in die gewenste toon getinte.
Gevulde courgetteknoppies
Vir die vulsel: krapvleis, limoen / suurlemoenskil, koriander, jalapenopeper, mayonnaise, sout. Die gevulde knoppe word dig toegemaak en gebraai, met beslag behandel, tot goudbruin. As u dit op 'n skottel sit, moet u ook peper / sout byvoeg.
Chrysant nagereg
Chrysanthemum -nagereg is gewild in die Chinese kombuis. Hierdie gereg is vergelykbaar met 'n delikate koek wat saam met roomys in duur restaurante bedien word. Slegs blomblare word gebruik: na onderdompeling in 'n mengsel van meel met 'n eier, word dit in warm olie gelê en na afkoeling word dit met gemaalde suiker gepoeier.
Blomslaai
Enige groente, insluitend pietersielie en kervel, word gekombineer met bloeiwyses van calendula, pansies. Vir toediening, neem asyn, mosterd, olyfolie, sout, moontlik gemaalde peper. Bedien met 'n sny bokkaas, bessies.
Nasturtium pesto
Vir 2 koppies nasturtiumknoppe word 1 eetlepel gebruik. l. gekapte knoffel en sjalot, 'n handvol geroosterde okkerneute. Produkte wat deur 'n blender gestuur word, word met handskoene gesout, gesout en met groente -olie gegeur.
Aanbeveel:
Eetbare Kamperfoelie
Eetbare kamperfoelie is een van die plante van die familie genaamd kamperfoelie, in Latyn sal die naam van hierdie plant so klink: Lonicera edulis Turcz. eks Freyn. Wat die naam van die eetbare kamperfoeliefamilie self betref, sal dit in Latyn wees:
Watter Eetbare Blomme Kan Op Die Webwerf Gekweek Word?
Blomme is die perfekte versiering vir enige tuin, want dit maak jou opgewonde met net een voorkoms! Sommige somerbewoners plant dit nie net vir dekoratiewe doeleindes nie, maar ook vir gastronomiese doeleindes - ja, sommige blomme kan geëet word! En terloops, die voorbereiding van allerhande geregte met die toevoeging van blomme het lankal 'n werklike neiging gekry, want blomme kan nie net gekookte kos versier nie, maar dit ook baie eienaardige en ongewone smaakskakerings gee! So, wat is die eetbare
Loop Vir Eetbare Sampioene
Iemand het reeds begin om verteenwoordigers van die sampioen koninkryk bymekaar te maak, iemand wag vir sampioenreën om 'n rietmandjie uit die spens te haal en op 'n sampioenjag te gaan. Eetbare sampioene bevat sampioene wat nie vooraf behandel moet word om skadelike chemikalieë te verwyder nie (week, kook). Dit is genoeg om hulle van die oorblyfsels van die aarde skoon te maak, met water af te spoel en na 'n braaipan of 'n kastrol te stuur
Voorwaardelik Eetbare Sampioene
As eetbare sampioene min arbeid verg voordat u na 'n gereg saamgaan, dan hou konvensionele eetbare mense graag langer daarmee. Slegs vir die groter aandag aan hul persoon, reageer hulle met dankbaarheid en onthul al hul beste smaak
Struike Met Eetbare Vrugte
Struike met eetbare vrugte is aantrekliker as vrugtebome, aangesien dit in die eerste of tweede jaar vanaf die planttyd met vitamienbessies begin behandel word, terwyl die vrugte van hul ouer kollegas soms 'n paar jaar moet wag. En omgee vir hulle is makliker en meer bekostigbaar vir elke tuinier
