2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
U kan gaste op verskillende maniere ontmoet: tradisioneel voed, drink of gesamentlik eksotiese fondue -lekkernye kook. 'N Ongewone fees laat niemand onverskillig nie. Met 'n fondyushnitsa, kan die gasvrou ontspan terwyl die gaste hulself bedien en altyd tevrede is met die interessante kookproses
Wat is fondue
Die Switserse Alpe huisves heerlike kos "fondue", vertaal as "smelt", "smelt". Dit is eintlik 'n uitvinding van nomadiese herders wat gedroogde kos in 'n pot gesmelt het. Vandag is dit 'n stel skottelgoed en eetgerei, wat fondue genoem word.
Die bak is gemaak van hittebestande materiaal wat warm olie kan bevat. Gewoonlik is dit 'n pot / pot (yster, keramiek, gietyster) wat op die bene aangebring is. Die stel, vir verhitting op die tafel, bevat alkoholbranders of kerse. Moderne fondue -stelle kan van 7 tot 30 items bevat.
Sulke geregte is bedoel vir deelname aan die feesmaal. Bevorder die skepping van 'n romantiese atmosfeer, word bereken vir 'n klein onderneming. Sousbakke, spesiale stokkies / vurke en 'n skottel vir gewone kosse is noodsaaklike bykomstighede.
Hoe om fondue te maak
Daar is baie resepte, maar die basiese stappe daarvoor is dieselfde. Die vloeistof in die fondyushnitsa word eers op die stoof opgewarm, dan na die tafel oorgedra en op die hittebron geplaas. Die behoud van die temperatuur is noodsaaklik vir die kookproses. Hierdie reël word gevolg vir enige resep.
Alle deelnemers aan die fees bedien hulself. Op die tafel is een of meer eetgoed vir fondue. As vleis beplan word, word dit vooraf gemarineer. Verskillende souse word gebruik: tamatie, mosterd, ketchup, soja, ens.
Almal kies die produkte wat hulle wil, trek dit op 'n vurk / spies en dompel dit in die warm mengsel. As u byvoorbeeld groente, vis of vleis op u spyskaart het, is daar warm olie in die pot. Dompel die gepaste stuk vleis in die pot. Daar moet die produk deur die braaiproses gegaan word. Dan haal jy jou vleis uit, laat die olie dreineer, doop in die sous en eet. As gevolg hiervan geniet u die heerlike maaltyd en die manipulasies wat u geniet.
Hoe word 'n fondue -partytjie gehou?
As u 'n fondyushnitsa het, benodig u nie groot uitgawes vir kos nie, tyd om die tafel te dek, verskillende geregte voor te berei. Alles is baie eenvoudiger hier. 'N Groenteslaai word vir almal gemaak, en die res word aan tafel voorberei. Dit is nie 'n gourmet-ete nie, maar 'n warm peuselhappie van hoë gehalte en die vreugde van kommunikasie.
Fondues het eienaardige rituele, soos 'n piekniek. Eerstens word die pot verhit, op hierdie tydstip kan u vriende of familie praat, in afwagting van 'n ongewone proses. Die viering verskil baie van die stereotipe: "gedrink en geëet." Die proses fassineer en bring alle deelnemers nader aan mekaar, plesier en warm kommunikasie word gewaarborg.
Die belangrikste rigtings van fondue -resepte
Daar is honderde kookopsies en nog meer improvisasie. Alle geregte is in vier groepe verdeel: vleis, sjokolade, kaas en groente. Om die beginsel van werking te verstaan, bied ons voorbeelde van die algemeenste.
Sjokolade fondue
Melk + room (50 ml elk) word in die bak gegooi. Dit word stadig gestook en 'n stukkie dun sjokolade (100 g) word daarin gedompel. Volgens die reëls word roering nie in 'n sirkel gedoen nie, maar in 'n "figuur agt". As die sjokolade te dik is, voeg warm room by. Dan 2 eetlepels likeur of 'n glas witwyn. Verhitting duur voort totdat die alkohol verdamp.
Nou kan u met die ritueel begin eet. Doop aarbeie, perskes, mango's, piesangs en ander vrugte in warm sjokolade. U kan pruimedante, gedroogde appelkose, koekies, koekies, malvalekkers, broodjies, malvalekkers, springmielies gebruik. Daar is geen beperking op verbeelding nie.
Cognac fondue is baie gewild. 'N Skyfie donker sjokolade, 6 eetlepels / l kondensmelk, 1 eetlepel / l poeierkoffie + konjak (3 eetlepels / l) is hier altyd betrokke.
Kaasfondue
Dit is nie moeilik nie, maar u benodig goeie kaas, byvoorbeeld Emmental, Gruyere, Lambert 55% vet. Om pikant by te voeg, word die houer vooraf met knoffel gevryf. Giet nou 300 ml wyn in 'n bak en verdamp oor lae hitte totdat die helfte van die aanvanklike volume oor is. Giet dan melk of room (200 ml), voeg 0,5 kg gerasperde kaas, suiker (1 teelepel), witpeper, sout, 'n knippie neutmuskaat by. Later 2 teelepel stysel (verdun met water).
Dit is belangrik om nie te kook nie. Die resultaat is 'n romerige stof. U kan garnale, ham, krapstokkies, wors, gerookte vleis, gedroogde stukkies stokbrood, brood daarin dompel. Dit alles pas goed met bier.
Vleisfondue
Twee opsies word gebruik om die kastrol te vul: kruiebouillon en warm olie. Die punt is om dun gesnyde vleissnitte te kook. U kan hoender, kalkoen, haas, ontbeende vis neem. Groente en aartappelskyfies is uitstekend gebraai in olie.
Aanbeveel:
Traliewerk Vir Die Kweek Van Swartbessies: Is Dit Nodig?
Swartbessies word deur baie somerbewoners verbou met vreugde, omdat hierdie kultuur baie pretensieloos is, dit maklik aanpas by droë, koel en nat weer, en die bessies altyd sappig en lekker bly! Boonop groei bessies in ons tuine meestal op tralies, en dit is korrek - met hierdie benadering kan u nie net dinge op die terrein in orde bring nie, maar ook die versorging van bosse en bessies in die toekoms baie makliker maak
Heerlike Toppings Vir Pannekoek Vir Shrovetide
Die helder en vreugdevolle Maslenitsa -vakansie is nie ver nie. Hy het sy optog vanaf die ou tyd begin, en is steeds een van sy gunsteling vieringe, wat 'n aantal elemente wat in die Slawiese mitologie beskryf is, in hul ritueel bewaar het. Pannekoek word die belangrikste eienskap van Shrovetide genoem. Hulle word voorberei tydens die Maslenitsa -week, wat terloops in die nuwe 2018 van 12 tot 18 Februarie insluit. Pannekoek met heuning, tuisgemaakte suurroom of konfyt is 'n onveranderlike klassieker wat nie die relevansie daarvan sal verloor nie
Wat U Nodig Het Vir 'n Framboosplantasie
Frambose word in die lente en herfs geplant. Maar selfs met 'n lente -aanplanting, is dit verkieslik om in die herfsmaande werk te doen aan die voorbereiding van die terrein. Wat moet u vooraf op u persoonlike plaas doen om die trotse eienaar van 'n vrugbare framboosplantasie te word?
Kunsmis Vir Saailinge: Is Dit Nodig En Hoe Om Dit Te Kies?
Om die saailinge met volle groei en ontwikkeling te behaag, moet dit van tyd tot tyd gevoer word. Die belangrikste ding is om nie 'n gevoel van proporsie te verloor nie, want plantegroei is nie minder gevaarlik as ondervoeding nie. So, aan watter soort voeding moet u in die eerste plek let, en hoe kan u nie die dosering vergis nie?
Maklike Resepte Vir Heerlike Kebabs Met Ongelooflike Sous
Die dacha is nie net 'n plek vir harde werk nie, maar ook 'n hoek vir 'n gesellige gesinsvakansie op die platteland. En aangesien die vas verby is en die Mei -vakansie voorlê, is dit tyd om die kebabresepte te onthou om u geliefdes te geniet met 'n heerlike piekniek in die vars lug. En om die vleis in die lente lekker te maak, is dit beter om dit te bedien met 'n pittige sous op grond van vars kruie
