Perd Bob

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Perdeboontjie (lat. Vicia faba) - eenjarige uit die peulgewasfamilie, wat aan die genus Vika behoort.

Geskiedenis

Duisend jaar voor die aanvang van ons era, is perdboontjie aktief verbou in Palestina. Boonop was hy baie vereer deur die antieke Grieke en Egiptenare (laasgenoemde beskou hom oor die algemeen as heilig). En die Middellandse See word beskou as die geboorteplek van hierdie kultuur. Deesdae het perdeboontjie bekendheid verwerf as een van die gewildste peulgewasse.

Dit is opmerklik dat Pythagoras, die groot antieke Griekse wiskundige en filosoof, nie kategories aanbeveel het om boontjies te eet nie, en beweer dat dit die siele bevat van mense wat na 'n ander wêreld gegaan het. En in sommige Wes -Europese lande was die boontjie 'n onontbeerlike eienskap van so 'n groot kerklike vakansie as die Epifanie - dit is altyd in die deeg geplaas vir 'n feestelike koek. Wie 'n stukkie van die verrassingspastei kry, word die hele dag 'n boontjie -koning.

Beskrywing

Horse Bob is 'n gelukkige eienaar van tetraëderige regop eenvoudige stamme, waarvan die hoogte anderhalf meter kan bereik. Elke plant is toegerus met elliptiese blare (dit het van een tot drie pare). En die kernwortels van hierdie kultuur vertak aan die punte taamlik sterk en val in diepte van 0,8 tot 1,5 m in die grond.

Soos alle ander peulgewasse, spog die perdeboontjie met fyn motblomme. Almal van hulle is geleë in die okselbeen, is geverf in pienk of witterige kleure en het 'n taamlik swak onopvallende reuk.

Die vrugte van die perdeboontjie lyk soos 'n saad. Alle sade in peule is effens plat en ovaal van vorm. En hul kleur kan baie uiteenlopend wees: swart, pers, bruin, pers, rooi, wit en selfs gevlek.

Waar groei

Dit is tans nie moontlik om hierdie kultuur in die natuur te ontmoet nie. Maar dit word verbou in 'n groot aantal Suid -Europese lande, sowel as in die Verenigde State, Indië en Afrika. En op die grondgebied van Rusland word perdeboontjies in byna elke streek verbou (behalwe miskien behalwe vir die Verre Noorde).

Gebruik

Die perdeboontjie word hoofsaaklik as voedsel- of landbou -voergewas gebruik. Dit word beskou as 'n uitstekende heuningplant en is baie ryk aan proteïene (tot 35%) en essensiële aminosure. Bone spog ook met 'n vetinhoud (van 0,8 tot 1,5%), koolhidrate (tot 55%), verskillende ensieme, asook waardevolle minerale en vitamiene.

Sedert antieke tye het perdebone stewig gevestig in die kookkuns van verskillende mense (Denen, Nederlanders, Britte, Bulgare, Belge, ens.) - dit word veral aktief gebruik in kookkuns. Maar dit is nie alles nie - hierdie plant word ook baie gewaardeer in volksgeneeskunde, en absoluut enige deel daarvan kan vir medisinale doeleindes gebruik word. Perdeboontjiesaad het 'n diuretiese, anti-inflammatoriese en samentrekkende effek, en infusies en afkooksels wat uit die kleppe gemaak word, help om die toestand van diegene wat aan diabetes ly, te verlig.

Die boontjies wat in meel gemaal word, word gebruik vir ernstige hoes, sowel as vir verskeie siektes van die spysverteringskanaal, niere en lewer. Gekookte boontjies is egter net so nuttig. Bone wat in melk gekook word, word op absesse en kook toegedien - dit help om die daaropvolgende rypwording aansienlik te versnel.

Afkooksels met infusies word ook gebruik - dit word aktief gebruik om te was. Hulle vee ook die gesig af om irritasie en jeuk te verlig.

Kontraindikasies

Perdeboontjie is verreweg die beste voedsel vir winderigheid, hardlywigheid, jig en hepatitis. Dus, in die teenwoordigheid van enige van die bogenoemde toestande, is dit beter om dit te weerhou.