2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Kakao, of sjokoladeboom (lat. Theobroma cacao) - 'n immergroen boom van die Theobroma -genus van die Malvov -familie. Voorheen is die genus by die Sterkuliev -familie gereken. Die tuisland van die plant word beskou as die bosgebiede van die Amasone. Tans word kakao wyd verbou in subequatoriale Afrika, Indonesië, Nigerië, Brasilië, Ecuador, Kameroen, Dominikaanse Republiek, Colombia en Maleisië. Kakao word ook 'n poeier van kakaobone en 'n drankie genoem.
Kenmerke van kultuur
Kakao is 'n groot boom tot 12-15 m hoog met 'n digte, wyd verspreide kroon en 'n reguit stam met 'n deursnee van 25-30 cm. Blare is groen, heel, langwerpig ellipties of afgerond, dun, afwisselend, kortblaar, tot 30 cm lank.
Die blomme is mediumgrootte, tot 1,5 cm in deursnee, rooi-pienk of pienk-wit, versamel in bondelvormige bloeiwyses, sit op kort voetstukke. Blomme word gevorm in internodes van groot takke en kaal stamme. Hierdie verskynsel word caulifloria genoem, dit is inherent aan die meeste verteenwoordigers van tropiese woude. Kakaoblomme het 'n baie onaangename reuk wat misvlinders en vlieë aantrek.
Die vrugte is bessievormig, taamlik groot, bedek met groewe in die lengte. Gemiddeld bevat een vrug 30-40 ovaalbruin of rooierige sade omring deur wit of pienk vleis. Vrugteskulp is leeragtig, altyd gerimpel, baie dig, geel, rooi of oranje. Die kultuur blom in die tweede jaar na plant, begin eers 4-5 jaar vrugte dra.
Groei tuis
Voortplant deur kakaosade en steggies. Saad word onmiddellik na oes gesaai, aangesien dit vinnig ontkieming verloor. Saai word uitgevoer met 'n smal punt in potte met 'n deursnee van 7-8 cm, gevul met 'n grondmengsel wat bestaan uit blaargrond en nat grond en growwe sand. Die saaddiepte is 2-2,5 cm. Voor die opkoms van saailinge word die potte met gewasse in 'n kamer met 'n temperatuur van ongeveer 25C gehou. Dit is belangrik om hulle gereeld by kamertemperatuur met water nat te maak. Die eerste lote verskyn gewoonlik op die 14-20ste dag.
U kan die sjokoladeboom voortplant deur steggies. Steggies word vroeg in die lente gesny van gesonde, halfverfriste lote. Dit moet onthou word: steggies wat uit sylote gesny word, vorm bosagtige kakaobome tydens groei, en enkelstammige bome uit vertikale lote. Steggies word in houers geplant met 'n vrugbare substraat gemeng met sand in gelyke verhoudings. In die hitte word houers met steggies gekleur, trekke en temperatuurverlagings tot 10C word vermy.
Sorg
Topdressing is een van die belangrikste versorgingsprosedures vir die sjokoladeboom. Kunsmis word maandeliks van Maart tot September toegedien. Plante word gevoed met organiese bemesting, en tydens blom en vrugvorming - met minerale komplekse kunsmis met 'n oorheersing van stikstof. Die kakaoboom benodig vog, dit moet stelselmatig natgemaak en gespuit word, maar dit moet nie te veel bevogtig word nie. Om die ontwikkeling van swamsiektes te voorkom, word plante gereeld met spesiale oplossings behandel.
Aansoek
Kakaobone word wyd gebruik in die voedselbedryf, veral in die suikergoedbedryf. Dit word gebruik om kakaopoeier, kakaobotter en sjokolade te maak. Kakaobone word gebruik in farmakologie, parfuum en kosmetologie. Botter, verkry uit kakaobone, het 'n aktiewe effek teen ernstige hoes. Kakaobotter is effektief vir asma en longontsteking. Hierdie medisyne het antibakteriese, antivirale en ekspektorante eienskappe.
