Hoe Om Knoffel Korrek Te Stoor. Deel 1

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Elke seisoen staan knoffelliefhebbers lank voor die kwessie van bewaring. Daar is skaars 'n persoon wat nie die voordele van hierdie unieke produk ken nie. Om die knoffel goed te bêre, moet u dit behoorlik voorberei vir hierdie geleentheid, benewens die behoorlike bergingstoestande. Sommige somerbewoners meen dat die gekapte knoffel nie spesiale bergingstoestande vereis nie, maar eintlik is sulke aannames ver van die waarheid. Knoffel stel, net soos ander gewasse, sekere vereistes vir die bergingstoestande

Skoonmaak tyd

Om die knoffel so goed as moontlik te bewaar, is dit noodsaaklik om dit betyds te oes. Elke tuinier weet dat knoffel winter (dit wil sê winter) en lente (met ander woorde somer) kan wees. Springknoffel wys gewoonlik nie, en winterknoffel kan pyl of nie-pyl wees.

Die tydsberekening van die oes van knoffel word bepaal deur vergeelde blare. Dit word meestal van die tweede dekade van Augustus tot die einde van die maand verwyder. Dit is te wyte aan die feit dat oesdatums effens kan verander as gevolg van skielike klimaatsveranderinge.

Wat die rypwordingstydperk van winterknoffel betref, word dit gewoonlik bepaal deur die vergeling van die onderste blare, asook deur die krakende vel van die knoffelbloeisels. Die skubbe op die knoffelkoppe word dunner en droog. Dit wil sê, as die dekskubbe dun en sterk genoeg geword het, kan u begin oes. Winterknoffel begin gewoonlik in die twintigste Julie geoes word en word tot die einde van die maand geoes.

Ideaal gesproke word knoffel geoes wanneer die weer droog en warm is, saans of vroegoggend, as die sonstrale nog nie warm genoeg is nie. Dit is nie die moeite werd om die insameling van die knoffeloes te vertraag nie, anders kan die kwaliteit daarvan aansienlik afneem, waardeur die goeie bewaring van die geoesde knoffel nie gewaarborg kan word nie. By oorryp knoffel ontbind die koppe dikwels in aparte naeltjies, die dekskubbe kraak en die onderkant van die koppe gee nuwe wortels en begin weer groei.

Hoe om skoon te maak

Tydens die oes van knoffel word die bolle gegrawe met 'n vurk of 'n graaf. Die varkvleis sal steeds die beste wees, want in hierdie geval kry die knoffelkoppe minder snitte en ander skade. As 'n deel van die knoffelkoppe tydens die oes beskadig word, is dit belangrik om dit eers te probeer gebruik. Dit is beslis nie die moeite werd om sulke afskrifte te stoor nie.

Die knoffel wat uit die grond gehaal word, word opgedroog nadat die knoffelkoppe en wortels uit die grond geheg is. In droë weer is dit ideaal om die knoffel in die tuinbeddings droog te maak. As 'n reël is vyf dae genoeg hiervoor. En as die weer nie aangenaam is nie en deur hoë humiditeit gekenmerk word, word die knoffel in goed geventileerde kamers of onder skure drooggemaak. In beginsel kan u die knoffel oes bedags in die son droogmaak en dit laatmiddag na warm kamers oordra.

Terloops, dit is nodig om die knoffel saam met die blare te droog. Dit is die fundamentele verskil van ander gewasse, waarin die blare afgesny word voordat dit gedroog word om die uitvloei van allerhande voedingstowwe te voorkom.

As die knoffel goed droog word, word die wortels van die bolle afgesny en klein sterte van ongeveer 3 mm lank gelaat. Wat die stamme betref, word hulle gewoonlik met nekke van tot tien sentimeter lank gelaat.

Aan die einde van al die bogenoemde maatreëls, moet die knoffelkoppe volgens grootte gesorteer word vir die daaropvolgende opberging. In hierdie geval word beskadigde en besmette kopieë noodwendig uitgevee.

As u in hierdie volgorde knoffel oes en voorberei vir winterberging, sal dit perfek behoue bly tot die begin van die nuwe oes.