Hoe Om Kersies Korrek Te Stoor

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Soet kersie … Helder, sappig, smaaklik … Daar is skaars 'n persoon wat heeltemal onverskillig is vir hierdie bessie. U wil natuurlik altyd so lank as moontlik vars kersies hou, want dit is so lekker en gesond! Velsiektes, hartsiektes, niersiekte en ander siektes - al hierdie bessies kan hanteer! So hoekom eet u dit nie langer nie?

Hoe om kersies op die mark te kies

As u kersies op die mark koop, moet u eers seker maak dat die bessies blink en donker is, sonder krake en duike, en hul sterte is groen en elasties. Die donker kleur van die kersie is 'n seker teken dat die bessie 'n groot hoeveelheid voedingstowwe bevat. Maar dit is beter om te weier om bessies te koop met tekens van gisting.

Hoe lank word kersies geberg

Ryp vars kersies word goed geberg van 48 uur tot vyf dae - na hierdie tyd begin fermentasie in die bessies, en verloor hulle geleidelik hul waardevolle eienskappe. Dit word die beste aanbeveel om kersies binne die eerste 24 uur na die aankoopdatum te eet.

Hoe om kersies wat in die tuin geoes word, te stoor

Gelukkige eienaars van hul eie tuin het 'n wonderlike geleentheid om kersies op hul eie te kweek. Sappige vrugte moet vroeg in die oggend geoes word, want in die oggend het hulle die beste pulpdigtheid. In jare waarin die oes veral volop is, word dit aanbeveel om vars geplukte bessies uit emmers op klein sprei te gooi. Met hierdie bergingsmetode sal kersies nie vloei nie; boonop kry tuiniers die geleentheid om bessies uit te sorteer en monsters maklik met bedorwe vate van heel te skei.

Tuis word dit aanbeveel dat kersies nie meer 'n paar dae gestoor word nie - selfs al sal die versamelde bessies in 'n redelike voorkoms verskil, sal hulle geleidelik hul ryk smaak en betowerende aroma verloor en waterig word.

As die kersie versamel is om verskillende spasies daaruit te maak, word dit tot op die oomblik in 'n koel en droë plek geberg met onbelemmerde toegang tot lug. Boonop moet u van tyd tot tyd die bessies uitsorteer sodat dit nie agteruitgaan nie.

Koelkamer

Kersies hou baie goed in die yskas as hulle op die onderste rak of in die vrugtebak geplaas word. Dit is die beste om hierdie gesonde bessie by 'n temperatuur van ongeveer een graad te stoor, aangesien die kersie by laer temperature bruin begin word. Voor opberging word dit aanbeveel om dit in papiersakke te verpak, terwyl dit wenslik is dat al die bessies met sterte is - in hierdie geval sal dit baie langer hou. In plaas van papiersakke, kan u ook volumetriese bakke of selfs keramiekplate gebruik - dit versprei die kersies eweredig oor hul hele oppervlak. En sodat die bessies nie uitdroog nie, is die houers bedek met papierhanddoeke of deksels. Terloops, u moet nie die bessies was voordat u dit stoor nie.

Dit is opmerklik dat soet kersies 'n baie interessante eienskap het: hoe langer dit gestoor word, hoe hoër sal die vitamieninhoud daarvan word. As 'n reël word die hoogtepunt daarvan op die derde dag van opberging waargeneem.

Vrieskas stoor

Aanhangers van tuisgemaakte jogurt en nageregte met vars bessies word aangeraai om kersies in die vrieskas te bêre, nadat hulle dit voorheen in spesiale sakke vir bessies gerangskik het, sodat sappige kersies nie die reuke van nabygeleë produkte (veral vleis of vis) absorbeer en bly bly nie smaaklik en vars. En dit is net so maklik om dit te ontdooi soos om pere te skil, veral as u 'n mikrogolfoond by die huis het - sit 'n paar minute lank 'n bord met 'n lekkerny in die "Ontdooi" -modus.

Voordat dit gevries word, is dit nodig om alle vogspore uit die bessies te verwyder en dit dan in plastieksakke of papiersakke te pak, waaruit u soveel as moontlik moet probeer om die lug te verwyder. En eers dan word die bessies na die vrieskas gestuur. In hierdie vorm word kersies maklik tot 'n jaar lank gestoor, dus moenie hierdie opbergingsmetode verwaarloos nie!