Hoe Om Aarbeie Korrek Te Stoor. Deel 1

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Die seisoen vir vars aarbeie is redelik kort, en u wil regtig so lank as moontlik aan hierdie geurige bessies smul! Om hierdie begeerte te verwesenlik, is dit belangrik om te leer hoe om aarbeie behoorlik te stoor. Terloops, daar is baie opsies om dit te bewaar, en danksy sommige daarvan kan u die hele jaar deur sappige bessies geniet

Die yskas is 'n wonderlike plek

U kan geurige aarbeie op verskillende maniere in die yskas stoor: in voedselhouers, in 'n vergiettes en selfs op 'n gewone bakplaat.

Om aarbeie in oop houers te stoor, is dit genoeg om die bessies uit die verpakking te verwyder en versigtig in houers te vou. En voordat u aarbeie daarin sit, word dit bedek met papierhanddoeke wat oortollige vog uit die bessies sal absorbeer. Sodra al die houers met aarbeie gevul is, word dit in die yskas geplaas.

Om aarbeie in geslote houers te hou, moet hulle eers geskil word en elke bessie van die stingel bevry word. Dit word aanbeveel om die onderkant van die houer met papierhanddoeke te bedek en die bessies bo -op die neus te lê. Om hulle so lank as moontlik te hou, is dit belangrik om te verseker dat hulle nie met mekaar in aanraking kom nie. As al die bessies verpak is, word die houers met deksels toegemaak en die datum van verpakking word daarop aangedui. Dan word die houer met aarbeie na die yskas gestuur.

Sommige huisvroue bêre aarbeie in 'n vergiettes - dit laat die gestoorde bessies asemhaal. Daarom word dit nie aanbeveel om dit te styf in 'n vergiettes te stamp nie. Die vergiettes gevul met aarbeie word in die yskas geplaas.

Dit sal nie moeilik wees om die geoeste aarbeie op die kombuisplaat te hou nie. Hiervoor word die bessies skoongemaak, van die stingels bevry en met hul neuse omhoog geplaas. Vir 'n langer behoud van die bessies, is dit wenslik dat hulle nie aan mekaar raak nie. As al die bessies gelê is, word die bakplaat na die yskas gestuur.

Magiese vrieskas

In die vrieskas, net soos in die yskas, word ryp aarbeie ook perfek gebêre. Nadat die stingels afgesny is, word die bessies in 'n dun laag op 'n bakplaat gelê, waarna dit 'n paar uur in die vrieskas geplaas word sodat dit vries. Die bevrore aarbeie word oorgedra na 'n skoon houer, onmiddellik bedek met 'n deksel en in die vrieskas geplaas - dit kan maklik tot ses maande gestoor word. Terloops, by gebrek aan houers kan byna enige houer wat dig sluit, aangepas word vir die berging van bessies.

Aarbeie kan net so goed in suiker oorleef. Die bessies, in skywe of in twee helftes gesny, word in 'n bak gesit en met suiker bedek en 'n halwe koppie suiker vir elke liter bessies uitgegee. Alle bestanddele moet gemeng word totdat die suiker heeltemal opgelos is, en dan moet die aarbeie in vrieshouers verpak word.

U kan ook aarbeie in gewone stroop stoor. Dit word gemaak uit 'n koppie suiker en vier koppies water. Voordat u dit gebruik, is dit belangrik om seker te maak dat die suiker veilig opgelos is en dat die stroop afgekoel het. Hele aarbeie word in 'n houer gesit en met stroop gegooi, van een derde tot 'n halwe koppie stroop vir elke houer van 'n halwe liter.

'N Ander effektiewe opsie om geurige aarbeie te stoor, is sakke met ritssluitings. Aardbeie wat geskil en gewas is, word in twee gesny, in 'n bak gesit en met suiker besprinkel (een deel is genoeg vir ses dele bessies). Om die suiker eweredig te versprei, word die bessies effens gemeng, waarna dit nog vyf tot tien minute gegun word sodat dit tyd is om die suiker te absorbeer. En eers daarna word die bessies in 'n groot sak met 'n ritssluiting oorgedra en na die vrieskas gestuur.

U kan ook aarbeie as ysblokkies stoor. Gewaste en geskilde bessies word in 'n blenderbak geplaas, waarna 'n teelepel suurlemoensap daarby gevoeg word. Met 'n blender word al die aarbeie in 'n homogene massa verander en die bessies word in ysvorme versprei, wat dan in die vrieskas geplaas word.