2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Om wortels gedurende die winter te bespaar, is gewoonlik baie moeiliker as enige ander wortelgroente. Daar is nietemin 'n groot aantal maniere om dit te stoor: dit word in woonstelle, op balkonne en in koel kelders, in klei, in saagsels, in sand en selfs in die beddens gestoor. Onder so 'n oorvloed van allerhande maniere, sal almal beslis die mees geskikte opsie vir hulself kies, en die hele winter kan hulle hulself en hul gesinne bederf met sappige en knapperige wortels
Hoe om wortels voor te berei vir berging?
Die belangrikste ding by die voorbereiding van helder en knapperige wortelgewasse vir die daaropvolgende berging, is die tydige en korrekte oes daarvan. Die rypwordingstyd van wortels word in die meeste gevalle op die saadsakke aangedui en word grootliks bepaal deur die variëteit. As u die wortels voor die tyd opgrawe, sal dit eenvoudig nie ryp word nie en sal dit nie tyd hê om suiker in die vereiste hoeveelhede op te bou nie, wat die smaak negatief sal beïnvloed. En as u 'n wortel in die beddens te veel blootstel, word dit gekenmerk deur 'n oormaat aminosure en verskillende suikers, wat dit beslis 'n lekker en gewenste happie vir allerhande plae sal maak - rotte, muise en vraatige larwes van skadelike wortels vlieë.
As daar geen inligting oor die saadtas is oor die rypwordingstyd van die wortelgewas nie, of dat die saad vir plant van vriende geneem is, moet u eerstens op die kleur van die blare fokus - die wortel kan onmiddellik verwyder word. sodra die onderste blare geel begin word.
Op die vooraand van grawe, sodat die wortels sappig is, word hulle nie natgemaak nie. En onmiddellik na afloop van die oes moet die wortels van die blare afgesny word, anders sal dit tydens die droging beslis van die lewegewende vog van die wortelgewasse afneem.
Worteltoppe word gewoonlik in twee fases gesny: eers, net bokant die koppe van wortelgewasse, word die blare afgesny en dan word hul koppe heeltemal afgesny (tot 0,5 - 1 cm). Hulle word altyd saam met die groeipunte gesny, terwyl u die snitte so glad en egalig as moontlik moet probeer maak. So 'n drastiese maatreël is 'n uitstekende struikelblok vir die ontkieming van wortels in die winter, en dit is baie belangrik - as die wortels begin spruit, mors hulle waardevolle voedingstowwe. Snoei bied ook nie net 'n beter berging van wortelgewasse nie, maar voorkom ook dat dit verdor. Sodra die snoeiproses voltooi is, moet die wortels eers deeglik onder 'n afdak geventileer word of 'n paar uur deeglik in die son gedroog word.
Die volgende stap is om die wortels sewe tot tien dae by 'n temperatuur van tien tot veertien grade te hou. Hierdie tyd is vir haar die sogenaamde "kwarantyn", waartydens bederfde en besmette wortelgewasse beslis hulself sal laat voel, en geringe meganiese skade en snyplekke vertraag word.
Onmiddellik voordat knapperige wortelgewasse vir opberging gestuur word, word dit sorgvuldig uitgesorteer en deeglik ondersoek, en alle monsters wat ongeskik is vir opberging, word verwerp.
Berging in saagsels
Baie somerbewoners stoor wortels op hierdie manier suksesvol. Om dit te doen, moet laaie en naaldsaagsels vooraf voorberei word. Vir langtermyn berging van wortels, is naaldsaagsels van hoë gehalte 'n uitstekende vulstof. Phytoncides, waarin die naalde ryk is, is 'n kragtige struikelblok vir die indringing van allerhande patogene bakterieë en patogene swamme in wortelgewasse en voorkom die ontkieming daarvan.
Om die wortels in die saagsels te hou, moet hulle in lae in die bokse geplaas word, afwisselend met saagsels elke volgende laag.
Berging in mos
Hierdie opsie benodig soliede bokse en sphagnummos. Terloops, die bokse kan beide plastiek en gewone hout wees.
Ongewas, maar deeglik gedroog in die son, word wortels eers 24 uur in koel kamers gehou en dan in bokse geplaas, elke wortellaag afgewissel met 'n laag sphagnummos, wat koolstofdioksied perfek binne -in die benodigde volumes hou, en ook het waardevolle preserveermiddeleienskappe. Boonop voeg hierdie liggewig materiaal geen ekstra gewig by die wortelkiste nie, wat nie gesê kan word oor klei en sand nie.
Aanbeveel:
Hoe Om Koriander Behoorlik Te Stoor. Deel 1
Baie mense hou van koriander, maar om hierdie taamlik delikate kruie vars te hou, is nie altyd maklik nie - dit begin gereeld kruip en vrot. As u egter die stoorkwessie korrek benader, kan u die koriander selfs vir 'n paar maande vars hou. En dan kan u gedurende die seisoen heerlike geregte met vars kruie geniet
Hoe Om Koriander Behoorlik Te Stoor. Deel 3
Deur voort te gaan met die stoor van korianderopberging, kan ons nie die opberging daarvan in die toenemend gewilde papierhanddoeke noem nie - nat en droog. As die greens in die eerste geval ongeveer vyf tot sewe dae duur, dan kan u met die tweede opsie dit twee tot drie weke lank hou. Elkeen van hierdie metodes is egter op sy eie manier goed, dus albei opsies verdien aandag. En watter een om te gebruik - elkeen besluit self
Hoe Om Uie Behoorlik Te Stoor. Deel 3
Om uie so lank as moontlik te bewaar, is dit belangrik om die humiditeit en temperatuur van die lug in die stoorareas in ag te neem, asook watter uiesoorte gekweek is vir latere berging. Daar is ander klein truuks waarmee u die oes lank veilig kan hou. As u dit in ag neem, sal die positiewe resultate u nie lank laat wag nie, en die vrugte van die somerhuisies sal u tot die nuwe oes verbly
Hoe Om Wortels Behoorlik Te Stoor. Deel 2
Om wortels gedurende die winter sappig en lekker te hou, is 'n moeilike taak, maar haalbaar. Die eerste deel van die artikel handel oor die bereiding van knapperige wortelgewasse vir die daaropvolgende berging, asook die stoor van die wortelgewas in saagsels en spagnum. Nou sal ons die metodes om die geoesde wortels in uieskil, sowel as in sand en klei, in meer besonderhede te analiseer. Hierdie metodes is gemik op die veilige berging van helder, voedsame wortelgewasse gedurende die winterperiode
Hoe Om Wortels Behoorlik Te Stoor. Deel 3
As ons teruggaan na die stoor van wortels, kan u nie meer 'n paar maniere om dit te stoor noem nie. Soms kom nie net beginners in die gesig nie. As u egter al die moontlike bergingsopsies vir die ondergrondse skoonheid noukeurig lees en onder hulle die mees geskikte kies, sal die oes op die beste manier behoue bly. Boonop is alle bergingsmetodes redelik eenvoudig en heeltemal goedkoop
