2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
As ons teruggaan na die stoor van wortels, kan u nie meer 'n paar maniere om dit te stoor noem nie. Immers, probleme word soms nie net deur beginners gekonfronteer nie. As u egter al die moontlike bergingsopsies vir die ondergrondse skoonheid noukeurig lees en onder hulle die mees geskikte kies, sal die oes op die beste manier behoue bly. Boonop is alle bergingsmetodes redelik eenvoudig en heeltemal goedkoop
Bêre in sakke van poliëtileen
Vir sulke berging moet u sakke van poliëtileen voorberei, met 'n kapasiteit van vyf tot dertig kilogram. Plaas sulke sakke in koel en afgesonderde hoeke terwyl u dit oop hou. Met hierdie bergingsopsie verdroog sappige wortels gewoonlik nie, aangesien die lugvog in poliëtileensakke op 'n redelik aanvaarbare vlak van 96 - 98%is.
Waarvoor is hierdie metode nog beter? Nie almal weet dat knapperige wortels koolstofdioksied tydens die berging afgee nie. En oop sakke is goed, want koolstofdioksied versamel daarin in 'n redelik klein volume, wat net genoeg is om allerhande wortelkwale te voorkom. As die sakke vasgemaak word, sal die wortels gou agteruitgaan, aangesien die hoeveelheid koolstofdioksied die konsentrasie van lewensbelangrike suurstof aansienlik sal oorskry. By die berging van wortels in geslote sakke moet ventilasiegate in sulke sakke gemaak word.
Dikwels verskyn kondensasie van binne in plastieksakke met gestoorde wortelgewasse - so 'n oorlas is 'n bewys van hoë humiditeit in die stoorarea. As dit gebeur, word dit aanbeveel om 'n bietjie sagte kalk naby die sakke te strooi - dit absorbeer vinnig al die vog.
Berging in panne
Om die wortels op hierdie manier te bewaar, benodig jy emaljepanne. Die geoesde worteloes word deeglik gewas, die sterte en blare word afgesny en die wortels word in die son gedroog. Gedroogde wortelgroente word vertikaal in kastrolle geplaas, waarna dit met 'n servet bo -op bedek is. Dan moet die kastrol met deksels bedek word. En sodat die wortels perfek bewaar word tot die volgende oes, is dit die beste om sulke kastrolle in koel kelders te hou.
Berging in die tuin
U kan 'n deel van die worteloes vir die winter in die beddings laat - in die lente kan dit opgegrawe word en gebruik word tot die volgende oes. Vir alle wortelgewasse wat in die beddings geberg word, moet die blare heeltemal afgesny word. Daarna moet die beddings bedek wees met growwe sand en effens bevochtigde sand, en dit dan deeglik bedek met foelie. Maar dis nie al nie. Humus, turf, gevalle blare of saagsels word ook bo -op die film gelê, waarna die beddings weer bedek is met nog 'n laag film of dakmateriaal. Met so 'n ongewone skuiling kan die wortel die winterkoue perfek verduur. Boonop bly die wortelgroente lekker en vars.
Hoe anders word wortels geberg
Wortelgewasse word goed genoeg geberg as dit vooraf besprinkel is met uittreksel of naaldbottel. Om hierdie samestelling voor te berei, word 100 g grondstowwe in 'n liter water verdun en vyf dae lank aangedring. Terloops, u kan nie net die wortels spuit nie - dit is redelik aanvaarbaar om die wortelgroente direk in die aftreksel te dompel. Die wortels word ongeveer tien minute in hierdie aftreksel gehou, waarna dit gedroog en in die stoor gebêre word.
Sommige somerbewoners besprinkel helder wortelgroente met kryt - tien kilogram bros wortelgroente benodig ongeveer honderd vyftig of tweehonderd gram kryt. Alternatiewelik kan u die wortels in 'n krytopskorting (30%) doop en dit dan goed droogmaak. 'N Dun kalkagtige laag vorm 'n swak alkaliese omgewing wat voorkom dat wortels verval.
Soms word goed gewas en gesnyde wortelgewasse toegedraai met rekfilm. Boonop is dit belangrik om dit op so 'n manier te probeer doen dat elke wortel heeltemal in 'n film toegedraai is en nie met sy 'kamerade' in aanraking kom nie. U kan ook die wortelgroente afsonderlik in koerantpapier of papier toedraai.
Daar is ook 'n baie ongewone manier om wortels te stoor: skoon en goed gedroogde wortels word in warm paraffien gedoop. En vir 'n groter elastisiteit van die samestelling word 'n bietjie byewas daarby gevoeg. In hierdie vorm kan u wortelgewasse ongeveer vier tot vyf maande stoor, met 'n temperatuurregime van nul tot twee grade. Wortels sal beslis baie vars en smaaklik wees.
Aanbeveel:
Hoe Om Koriander Behoorlik Te Stoor. Deel 1
Baie mense hou van koriander, maar om hierdie taamlik delikate kruie vars te hou, is nie altyd maklik nie - dit begin gereeld kruip en vrot. As u egter die stoorkwessie korrek benader, kan u die koriander selfs vir 'n paar maande vars hou. En dan kan u gedurende die seisoen heerlike geregte met vars kruie geniet
Hoe Om Koriander Behoorlik Te Stoor. Deel 3
Deur voort te gaan met die stoor van korianderopberging, kan ons nie die opberging daarvan in die toenemend gewilde papierhanddoeke noem nie - nat en droog. As die greens in die eerste geval ongeveer vyf tot sewe dae duur, dan kan u met die tweede opsie dit twee tot drie weke lank hou. Elkeen van hierdie metodes is egter op sy eie manier goed, dus albei opsies verdien aandag. En watter een om te gebruik - elkeen besluit self
Hoe Om Uie Behoorlik Te Stoor. Deel 3
Om uie so lank as moontlik te bewaar, is dit belangrik om die humiditeit en temperatuur van die lug in die stoorareas in ag te neem, asook watter uiesoorte gekweek is vir latere berging. Daar is ander klein truuks waarmee u die oes lank veilig kan hou. As u dit in ag neem, sal die positiewe resultate u nie lank laat wag nie, en die vrugte van die somerhuisies sal u tot die nuwe oes verbly
Hoe Om Wortels Behoorlik Te Stoor. Deel 2
Om wortels gedurende die winter sappig en lekker te hou, is 'n moeilike taak, maar haalbaar. Die eerste deel van die artikel handel oor die bereiding van knapperige wortelgewasse vir die daaropvolgende berging, asook die stoor van die wortelgewas in saagsels en spagnum. Nou sal ons die metodes om die geoesde wortels in uieskil, sowel as in sand en klei, in meer besonderhede te analiseer. Hierdie metodes is gemik op die veilige berging van helder, voedsame wortelgewasse gedurende die winterperiode
Hoe Om Wortels Behoorlik Te Stoor. Deel 1
Om wortels gedurende die winter te bespaar, is gewoonlik baie moeiliker as enige ander wortelgroente. Daar is nietemin 'n groot aantal maniere om dit te stoor: dit word in woonstelle, op balkonne en in koel kelders, in klei, in saagsels, in sand en selfs in die beddens gestoor. Onder so 'n oorvloed van allerhande maniere, sal almal beslis die mees geskikte opsie vir hulself kies, en die hele winter kan hulle hulself en hul gesinne bederf met sappige en knapperige wortels
