2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Wonderlike appelliefiebessies verras ons elke jaar met hul unieke en eienaardige smaak. En natuurlik het ons dikwels 'n begeerte om hierdie mooi bessies voor te berei vir toekomstige gebruik. Hoe kan dit gedoen word? Jy kan die kruisbessies vries, in puree of heel, of jy kan dit droog maak met 'n elektriese droër of in die oond. Boonop kan u altyd uitstekende voorbereidings tref vir die winter met ryp bessies - konfyt, konfyt, ens
Wanneer en hoe om kruisbessies te oes?
Die kruisbessies wat bedoel is vir opberging, word in vooraf voorbereide mandjies en bokse versamel. Dit moet gedoen word in helder en droë weer. As die skil van die bessies dun is, moet klein houers gekies word - dit help om die integriteit van die appelliefie te behou. Dit word nie aanbeveel om versamelde bessies van een houer na 'n ander te gooi nie. Terselfdertyd verdra hulle vervoer redelik goed.
Hoe om te stoor?
Kruisbessies wat gekies word om te stoor, moet nooit oorryp wees nie - sulke bessies verloor byna alle voedingstowwe en kan nie gestoor word nie. Alle bessies moet skoon, sonder swamskade en dig genoeg wees.
In die yskas word kruisbessies in poliëtileensakke of in sterk verseëlde houers gebêre. In hierdie vorm word dit ten minste twee weke, maksimum - drie weke, perfek bewaar.
By temperature van nul tot een graad word kruisbessies maklik twee maande gestoor, en by laer temperature word dit tot ses maande gestoor.
Vries appelliefies
Bevrore kruisbessies is goed omdat dit tot 70% van hul waardevolle eienskappe behou. Bessies van geelgroen kleur word beskou as die beste om te vries.
Onmiddellik voor die vries word die bessies sorgvuldig uitgesorteer, die oorblyfsels van bloeiwyses en stingels daarvan afgesny en dan saggies onder 'n waterstroom gewas. Dan word hulle op 'n laaghoutbord gestrooi (dit is heel moontlik om dit met karton te vervang), waarvan die oppervlakte in die vrieskas geplaas kan word en gestuur word om te vries. Terloops, voor dit is dit belangrik om nie te vergeet om die kruisbessies deeglik op skoon papier te droog nie.
Sodra die bessies gevries is, word dit in poliëtileensakke gegooi, hermeties verseël en in die vrieskas teruggeplaas.
By gebrek aan laaghoutplanke of karton, kan jy kruisbessies in klein houers of in plastiekvorms vries - hoe kleiner die houer, hoe beter vries die bessies.
Droë appelliefies
Vir droging word uiters gesonde ryp bessies gekies, waarna dit deeglik gewas en skoongemaak word van die oorblyfsels van stingels en kelkblare. Dan moet die appelliefie geblansjeer word deur dit in 'n vergiettes te plaas en dit 'n paar minute oor kookwater te hou. So 'n maneuver sal help om uiters ongewenste verdonkering van die bessies te voorkom en die droogproses aansienlik te bespoedig. Vervolgens word die bessies in 'n dun laag op 'n bakplaat of op 'n sif gelê en na die oond gestuur. Eerstens word die temperatuur in die oond ingestel in die reeks van dertig tot vyf en dertig grade, en dan word dit verhoog tot sestig tot sewentig grade. As u dadelik die appelliefies by 'n hoë temperatuur begin droog, kan die bessies maklik uitdroog en korsig word.
U kan die bessies in 'n spesiale droogkas droogmaak - natuurlik, indien beskikbaar. As u dit egter gebruik, moet u ook die temperatuurstelsel konstant monitor. Sowel die droogkas as die oond moet van tyd tot tyd geventileer word - die waterdamp wat voortdurend gevorm word tydens die droogproses, moet vrylik na buite ontsnap. En sodat die kruisbessies nie verslete raak nie, word hul deure geleidelik gesluit. En natuurlik moet alle droë bessies gereeld gemeng word. Gemiddeld duur die proses van kruisbessiedroging van hoë gehalte vyf tot sewe uur.
Gedroogde bessies word in papier-, stof- of gaassakke gegooi en vir berging gestuur - in hierdie vorm word hulle ongeveer twee jaar perfek gebêre.
Terloops, gedroogde appelliefies is redelik in staat om rosyne te vervang. En voordat u dit eet, word dit gereeld met drank of kookwater gegooi. Boonop maak gedroogde kruisbessies heerlike kompote en is dit ideaal om te bak.
Aanbeveel:
Hoe Om Rose Heupe Korrek Te Stoor
Daar is baie geskryf en gesê oor die voordelige eienskappe van helder rose heupe. Droë vrugte van hierdie aantreklike man kan altyd in 'n winkel of in 'n apteek gekoop word. En sommige van ons was gelukkig om op ons eie erf pragtige roosbene te kweek. Dit is net so dat baie mense, nadat hulle skouspelagtige bessies geoes het, geen idee het wat hulle volgende moet doen nie. Maar u wil die liggaam gedurende die lang winter met vitamiene versadig! Hoe kan u gesonde roosbene behou?
Hoe Om Kersies Korrek Te Stoor
Soet kersie … Helder, sappig, smaaklik … Daar is skaars 'n persoon wat heeltemal onverskillig is vir hierdie bessie. U wil natuurlik altyd so lank as moontlik vars kersies hou, want dit is so lekker en gesond! Velsiektes, hartsiektes, niersiekte en ander siektes - al hierdie bessies kan hanteer! So hoekom eet u dit nie langer nie?
Hoe Om Bosbessies Korrek Te Stoor
Baie mense hou van die ongewone soetsuur smaak van lingonberry. Hierdie helder bessie is ook ongelooflik nuttig! Dit het 'n lae kalorie -inhoud en bevat 'n groot hoeveelheid nuttige mikro -elemente en vitamiene. Lingberry help om bloeddruk te verlaag, rumatiek te hanteer, immuniteit te versterk en selfs maagsiektes te genees. En dit is nie 'n volledige lys van die nuttige eienskappe nie! En hierdie wonderlike bessie groei hoofsaaklik op gedroogde turfmoerasse of in die toendra. En sodra sy bykom
Hoe Om Patats Korrek Te Stoor
Die patat, bekend as patat, is nog steeds 'n eksotiese wortelgroente vir ons. Tog verskyn dit al hoe meer gereeld op die winkelrakke, en meer en meer mense skryf oor die voordele van hierdie unieke groente. En daarom besluit ons uiteindelik om dit te koop, maar ons staan onmiddellik voor die vraag hoe om dit behoorlik te stoor. Tog het ons nog min ervaring met die berging van termofiele patats
Hoe Om Berberis Korrek Te Stoor
Die pretensielose berberis voel goed in byna elke klimaat, sodat dit meer en meer gereeld in moderne tuine voorkom. Hierdie plant verskil van baie van sy ander eweknieë deurdat absoluut alles nuttig is: hout en blare en vrugte - dit is nie verbasend dat baie mense daarna streef om berberis voor te berei vir toekomstige gebruik nie. Hoe kan u die wonderbaarlike berberis bewaar?
