Hoe Om Piesangs Reg Te Bêre

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Piesangs is lewendige tropiese vrugte wat lankal verander het van 'n eens skaars lekkerny tot 'n alledaagse komponent van ons spyskaart. Mense het hierdie voedsame vrugte begin eet lank voordat hulle aan suikerriet en rys bekendgestel is. As u piesangs korrek stoor, behou hulle al hul nuttige stowwe perfek - en daar is baie in hierdie geel skoonhede. So, hoe hou u piesangs vars en geniet hulle hul heerlike smaak so lank as moontlik?

Hoe om te kies?

Goeie ryp piesangs moet geel wees en nie te hard nie. Heldergeel piesangs sonder are en groen skakerings word gekenmerk deur 'n besonder aangename geur en delikate smaak. As die piesangs donkergeel is, maar die skaduwee op een of ander manier onduidelik is, het hulle waarskynlik nie korrek ryp geword nie, en daarom sal dit waarskynlik smaakloos wees. Geel piesangs met talle swart kolle dui aan dat die vrugte aan die einde van sy rakleeftyd is. Hulle is redelik geskik vir verbruik, maar beslis nie geskik vir berging nie. Terloops, dit word algemeen aanvaar dat die verdonkerende piesangs die beste smaak het, maar dit moet in elk geval uitsluitlik vir onmiddellike gebruik gekoop word.

Boonop is dit belangrik om te weet dat piesangs wat versnel ryp word, altyd 'n minder uitgesproke aroma en minder aantreklike smaak sal hê.

Gekoopte piesangs moet bo -op ander gekoopte produkte geplaas word, anders kan hulle maklik kreukel. En om die baie kwesbare skil nie te beskadig nie, moet piesangs uitsluitlik deur die basisse van die trosse geneem word.

Hoe om te stoor?

Dit is raadsaam om dadelik geel en ryp piesangs te eet - ideaal is dat sulke piesangs vir een of twee dae gekoop word. Ryp piesangs word die beste bewaar in hoë humiditeitstoestande en by temperature tussen twaalf en veertien grade. U kan dit net op 'n bord in die kamer laat, of u kan die piesangs in die kas plaas en dit netjies daar hang.

En sodat onaangename beddens nie op piesangs verskyn nie, word dit aanbeveel om 'n standaard te gebruik wat spesiaal daarvoor ontwerp is - dit sal nie moeilik wees om so iets in ons tyd te koop nie. U kan egter ook 'n spesiale hanger gebruik waarmee u dit aan die muur kan hang.

Wat groen piesangs betref, kan hulle inderdaad langer gestoor word. Dit is beslis nie die moeite werd om dit groen te eet nie - behalwe vir die smaak van die gras, kan sulke vrugte niks anders gee nie. Maar as u groen of piesang twee of drie dae by kamertemperatuur laat lê, kry hulle vinnig die gewenste rypheid. Dit moet slegs in 'n oop vorm gestoor word - as u die sakke gebruik, begin die piesangs vinnig vrot.

As u die rypwording van wonderlike tropiese vrugte wil bespoedig, kan u dit langs ander vrugte sit (byvoorbeeld appels of pere).

En as die piesangs oorryp is, kan u dit beslis nie red nie. Dit is egter glad nie 'n rede tot frustrasie nie - jy kan 'n uitstekende puree of 'n heerlike skemerkelkie van sulke vrugte maak, of jy kan dit eenvoudig by gebak voeg of as vulsel vir 'n rooierige vrugtepastei gebruik.

Ongewone berging

Dit is geen geheim dat etileengas die belangrikste katalisator is vir die rypwording van baie vrugte (insluitend piesangs). Dit word hoofsaaklik deur die stingels vrygestel, en as dit in ander dele van die vrugte beland, dra dit by tot die vroeë rypwording daarvan. Om die lekkasie van hierdie gas en gevolglik die onophoudelik naderende bederf van piesangs te voorkom, word piesangpote in poliëtileenfilm toegedraai.

Koelkamer

Hierdie opsie vir die berging van piesangs is streng teenaangedui - eerstens begin die piesangskil onmiddellik na afkoeling swart word, en tweedens kry die piesangvleis dikwels 'n kenmerkende bitterheid. Dit is dus die beste om dit nie te waag nie!