Hoe Om Korente Korrek Te Stoor

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Bessie groei letterlik in elke tuin - swart, wit of rooi; dit behaag sy bewonderaars altyd met 'n wonderlike geur en aangename smaak. Om die goeie smaak van hierdie gesonde bessies so lank as moontlik te geniet, moet u leer hoe om dit korrek te stoor. En u kan bessies nie net in die vrieskas of in die yskas stoor nie, maar ook in die vorm van heerlike geurige spasies

Hoe om bessies te pluk?

As die bessies so gou as moontlik geëet word, maak dit glad nie saak wanneer en onder watter weer hulle geoes sal word nie. As u die geoesde aalbessies langer wil hou, word die bessies geoes in helder en droë weer, altyd nadat die dou gesmelt het. Bessies, wat na reën geoes is, word baie erger gebêre.

Versamel die aalbessies met borsels, skei dit versigtig van die bosse af en probeer om nie die sappige bessies te vermorsel of te beskadig nie. Vir die pluk van bessies is dit die beste om klein mandjies, sowel as klein emmers of bokse te neem - die volume moet verkieslik nie twee tot vier kilogram oorskry nie, en die breedte moet effens groter wees as die hoogte sodat die heerlike bessies nie verkrummel nie onder mekaar se gewig.

Koelkamer

Swartbessies kan maklik vir 'n paar weke in die yskas gehou word, terwyl die bessies hul voordelige eienskappe feitlik nie verloor nie. Wat wit en rooi aalbessies betref, kan dit ongeveer twee maande gestoor word as dit by hoë humiditeit en 'n temperatuur van ongeveer een graad gestoor word. As u regtig wil hê dat die bessies so lank as moontlik moet hou, word dit aanbeveel om dit 'n bietjie onryp te kies - dit word geleidelik ryp in die yskas. Maar u moet nie die aalbessies was voordat u dit stoor nie. As die bessies nat geword het nadat dit gepluk is, moet dit in 'n dun laag op die tafel gestrooi word en 'n paar uur gedroog word.

En die houer waarin die aalbessies in die yskas gestoor word, moet die geoesde bessies noodwendig laat "asemhaal".

Vries en ontdooi aalbessies

Alle soorte aalbessies word tot drie maande perfek in die vrieskas gebêre, sonder om hul nuttige eienskappe te verloor. As die bessies langer gestoor word, bly hul smaak onveranderd, maar die voordelige stowwe gaan hopeloos verlore.

Dit is die beste om pasgemaakte aalbessies in die vrieskas in gerieflike porsies te sit. Dit moet in reeds afgekoelde sakke gelê word, dit wil sê, voordat die geleentheid begin word, word die bessies 'n paar uur vooraf in die yskas afgekoel. Die beste temperatuur vir die berging van aalbessiegrootte in die vrieskas is 'n temperatuur van minus twee grade.

Om die smaak van bevrore aalbessies ten volle te geniet, moet u dit behoorlik kan ontdooi. Vir die beste bewaring van vitamiene en smaak, ontdooi hierdie bessie geleidelik. Eerstens word dit aanbeveel om dit in die yskas te sit en dit vir 'n paar uur by 'n temperatuur van vier tot ses grade te hou, en as die aalbessies feitlik ontdooi en sagter word, word die temperatuur op kamertemperatuur gebring.

Bessie -spasies

'N Groot verskeidenheid spasies kan gemaak word van aalbessies: jellie of konfyt, helder kapokaartappels of soetkoekies, sagte malvalekkers, konfyt, stroop en sappe. U kan hierdie heerlike bessie verdor of piekel, en dit in u eie sap toemaak. En sodat enige spasies 'n sukses is, sal dit nuttig wees om 'n paar nuttige wenke aan boord te neem.

Bessies word die beste in klein flesse van hoogstens 'n halwe liter in volume geplaas, sodat die inhoud daarvan een of twee keer verbruik kan word.

Dit word aanbeveel om potte met swartbessie -spasies te sluit, hetsy met gelakte blikdeksels of glasdeksels - as dit in aanraking kom met metaal, stroop en bessies, kry dit dikwels 'n spesifieke "ink" -skakering.

As u die bessies heel wil behou, is dit raadsaam om dit op grootte te sorteer - dit verseker 'n eenvormige kook van die bessies en 'n aantrekliker voorkoms. En as die bessies verpletter of gekneus word, word dit eers van takkies en blare skoongemaak en deeglik gewas.

Sodat die swartbessies nie rimpel nie, maar sag is en soveel as moontlik met 'n wonderlike suikerstroop gevul word, word dit 'n paar minute in kookwater geblansjeer, tel die tyd vanaf die oomblik dat dit in kookwater gedompel word. En dan word die water toegelaat om te dreineer. Terloops, die water wat oorbly nadat dit geblansjeer is, kan gebruik word om die stroop voor te berei. Wat die wit en rooi aalbessies betref, word hierdie bessies nie geblansjeer vir spasies nie.