2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Ons herinner u steeds aan herfs tuisgemaakte resepte. Die belangrikste ding is dat, soos regte ywerige huisvroue, niks wat in die tuin groei, verlore gaan nie, sodat alles vir die toekoms geld. Dink net hoe aangenaam dit op koue wintersaande sal wees om nog 'n pot met u eie preserveermiddel oop te maak en onthou u gunsteling somerkothuis met sy heerlike sonnige someroes
Aubergine soos sampioene
'N Baie lekker resep vir die inmaak van eiervrug, wat smaak soos sampioene wat in groente en knoffel gestoof is. Jy moet 4 kg eiervrugte kap en bedek met sout (twee handvol). Aubergine moet vir vyf uur toegedien word.
Intussen moet u 300 gram paprika, 'n pond wortels in repies sny, pietersielie (tros), dille (dieselfde hoeveelheid), 'n kilogram uie, twee koppies geskil knoffel fyn sny. Voeg twee eetlepels suiker en tafelasyn (9%) by groente, fyngekapte warm peper, lourierblaar.
Druk die eiervrugte met die hand uit u gesoute sap, braai dit in groente -olie ('n halwe liter). As dit afgekoel is, meng dit dan met ander groente. Laat staan, bedek met kaasdoek, in 'n emalje -kastrol vir vyf uur.
Steriliseer die flesse, sit die groentemassa met eiervrug styf in die flesse. Van bo af kan jy dit met 'n gewone nylon deksel bedek of met 'n ysterrol rol en in die yskas sit.
Bulgaarse peper in slaaibakke
As die jaar vrugtevol was vir soetrissies, kan dit in 'n spesiale sous gepekel word. As u die pot in die winter oopmaak, kan u peper by slaaie, borsjt, sop voeg en as bykos vir vleisgeregte sit.
Om 'n Bulgaarse peper volgens hierdie resep voor te berei, word vier kilogram groente gewas, uit die saad geskil en in skywe gesny. Nou moet u die peperpiekel voorberei. Giet 'n glas suiker, drie eetlepels sout, 'n halwe liter groente -olie in 'n liter water. Sodra die pekelwater kook, voeg nog drie eetlepels asyn daarby. Gooi nou die peper in die pekelwater en kook dit oor medium hitte in die pekelwater vir vyf minute.
Gooi die peper dadelik, sonder afkoeling, in flesse, gooi pekelwater bo -op en rol op.
Bewaring van knoffel in paraffien
'N Goeie oes knoffel kan lank in paraffien bewaar word. Op hierdie manier word die knoffel perfek bewaar tot die volgende somer. Smelt 'n paraffien of waskers oor die vuur, doop die knoffel in die vloeistof sodat die paraffien al die knoffelhuisies bedek.
Sit die knoffel eenkant om die was te vries en doop dit terug in die vloeistof. Dit wil sê, jy benodig twee lae paraffien. Bêre sulke knoffel in 'n doek, linne of katoenen sak.
Koreaanse komkommers
Vier kilogram landkomkommers moet elk in vier dele gesny word, hoewel diegene wat nie te groot hou nie, ook in ringe gesny kan word. Nou moet marinade vir die komkommers voorberei word. Skil en sny vier koppies knoffel, voeg 'n glas groente-olie, 'n eetlepel asyn (6-9%), 'n eetlepel suiker, twee eetlepels gemaalde swartpeper, drie eetlepels sout by. Vir 'n verandering kan u wortels wat in repies gesny is, by hierdie slaai voeg.
Meng die komkommers met die marinade en laat staan op die tafel onder die deksel in 'n kastrol. Roer die komkommers af en toe. Nou sit ons die inhoud van die pan in skoon flesse en sit die flesse vir 15 minute na kook, steriliseer. Ons sal u vertel dat flesse slaaie gesteriliseer word deur dit in 'n groot kastrol te plaas, waaraan u 'n stuk lap kan sit. Banke word met water tot by die "skouers" gegooi en oor matige hitte gekook.
Beetslaai
Om so 'n vitamien en lekker slaai voor te berei, moet drie kilo beet in repe gesny word en dertig minute lank in groente-olie in 'n gietyster-ketel prut. Voeg 'n eetlepel sout met 'n skyfie by die ketel saam met die beet. Voeg na 'n halfuur drie gekapte soetrissies by die beet, prut nog 'n halfuur, voeg dan gekapte tamaties (twee kilo) by en laat die gereg twintig minute prut. Plaas die knoffel tien minute voor kook, in die ketel (trek 3 geskilde koppe deur die knoffelpers).
Die slaai word in voorgesteriliseerde flesse gelê, met deksels geskroef, onder 'n bontjas verouder en in 'n kelder of in die yskas geplaas.
Begin:
Herfsgeskenke en huiswerk. Deel 1
Herfsgeskenke en huiswerk. Deel 2
Aanbeveel:
Sewe-deel Gentiaan
Sewe-deel gentiaan is een van die plante van die familie wat gentiaan genoem word, in Latyn sal die naam van hierdie plant so klink: Gentiana septemfida Pall. Wat die naam van die familie van die gentiaanse septaat betref, sal dit in Latyn so wees:
Herfsgeskenke En Huiswerk. Deel 4
In hierdie uitgawe van "Gifts of Autumn" - resepte waar die hoofkarakters van tuisgemaakte voorbereidings bos sampioene sal wees. Hoe lekker is dit tog om op koue wintersaande aartappels te kook wat in u eie tuin uitgegrawe is, 'n pot ingelegde of gesoute sampioene oop te maak, wat u gereeld met u eie hande in die naaste van die kothuis versamel en met u eie hande opgerol het? . Is dit nie? En om so 'n heerlike wintersaand te laat plaasvind, moet u vandag 'n bietjie werk. Versamel en bewaar sampioene naamlik volgens een van die waarvan u hou
Herfsgeskenke En Huiswerk. Deel 5
Dit is so moeilik om dadelik van die sampioen -tema weg te kom. Ja, en daar is baie inmaakresepte, sowel as soorte eetbare sampioene. Een deel van die vertelling is moeilik om binne te hou. Daarom gaan ons voort met ons verhaal oor die inmaak van bos sampioene vir die winter
Herfsgeskenke En Huiswerk. Deel 2
Ons gaan voort met ons tema van tuisgemaakte voorbereidings terwyl die warm herfsseisoen vir so 'n somerhuisie tydverdryf duur. In hierdie uitgawe is daar nog 'n resep vir adjika vir die winter, ingelegde beet, lecho -peper en gesoute sampioene
Herfsgeskenke En Huiswerk. Deel 1
Herfs is 'n warm seisoen vir somerbewoners. En dit is nie net dat u belangrike werk by die dacha moet uitvoer om dit vir die winter voor te berei nie. Terselfdertyd wag die eienaars en baie tuisvoorbereidings vir die winter nie. Laat ons hierdie herfsresepte herinner vir spasies vir die gasvroue, sodat hulle nie vergeet om elkeen ten minste een of twee opgerolde flesse te maak nie
