2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Pruime is geurige en delikate vrugte wat uiters versigtig hanteer moet word. As dit verkeerd gestoor word, verloor hulle hul soetheid, begin dit agteruitgaan en word dit vinnig los. Om hierdie geurige bessies ons so lank as moontlik op die tafel te laat plesier, is dit belangrik om hulle te voorsien van die regte bergingstoestande. Slegs bekwame berging sal uiters ongewenste verliese van die langverwagte oes vermy
Hoe om pruime te stoor
Ryp pruime moet in koel kamers gestoor word. Die beste van alles is dat dit in skinkborde gestoor word - dit is hierdie houer wat die gunstigste mikroklimaat skep.
Pruime wat van die takke verwyder word, kan ook in bokse met papier uitgevoer word. Boonop mag daar in elke boks nie meer as drie tot vier lae pruime wees nie, anders kan die onderste vrugtery tydens berging en daaropvolgende vervorming vervorm word. Alle bessies wat gestoor moet word, moet droog wees.
Soorte variëteite soos "Hongaarse gewone", "Geheue aan Timiryazev" en "Hongaarse Azhanskaya" word perfek in droë kelders bewaar. As 'n reël word dit ongeveer twee tot vier weke in hierdie vorm gestoor. Alle ander variëteite word in yskaste gebêre, maar dit word minder gestoor - van tien tot vyftien dae.
Sommige somerbewoners sit pruime in pakkies met deurskynende film en plaas nie meer as anderhalf kilogram in elke verpakking nie. En sulke pakkette word vir twee tot vier weke by 'n temperatuur van ongeveer nul grade gestoor.
Ryp en sappige pruime wat vir berging gekies word, kan gevries word. Vir hierdie doel word die ryp bessies gewas, deeglik op handdoeke gedroog, dan in elke sak in 'n kilogram verpak en in die vrieskas geplaas. Hierdie metode is goed omdat dit u in staat stel om bevrore pruime so lank as moontlik te stoor, maar tydens die vriesproses kan ryp vrugte 'n suur smaak kry.
U kan ook wonderlike sap van pruime maak. Dit is die beste om 'n versapper te gebruik - die sap wat met sy hulp onttrek word, kan onmiddellik in flesse gegooi word sonder om suiker by te voeg, en onmiddellik styf verseël. En die oorblywende pulp van die pruim word met 'n blender gekneus, en dan deeglik opgewarm met 'n klein hoeveelheid suiker, word dit in flesse verpak en na sterilisasie toegemaak met blikdeksels. So 'n blanko kan gebruik word as 'n vulsel vir kaaskoeke en pasteie, sowel as om koeke te bak.
Ryp pruime word toegelaat om droog te word, maar voor dit word sterk aanbeveel om dit 'n paar dae op handdoeke op groot, sonnige vensterbanke te hou sodat die vrugte effens verlep. Dan word dit vir 'n minuut geblansjeer in 'n 1% oplossing van koeksoda, waarna dit onmiddellik met koue water gespoel word en op handdoeke gedroog word. As die vrugte droog is, word dit op 'n bakplaat geplaas en drie tot vier uur by 'n temperatuur van 40 - 45 grade in die oond gedroog. Na hierdie tyd word die pruime afgekoel en dan teen 'n hoër temperatuur gedroog.
Bergingstoestande
As oormatige hoë humiditeit waargeneem word in die kamer waar die versamelde pruime gestoor word, begin die bessies dikwels vrot. Gevolglik moet hulle stelselmatig ondersoek word en beskadigde monsters verwyder word. Te droë lug beïnvloed ook die versamelde pruime negatief - onder die invloed daarvan begin die vrugte verdor. Die mees geskikte humiditeit vir die berging van pruime is tussen 80 en 90%.
As pruime die eerste twee tot drie weke in huiskaste gestoor word, is dit raadsaam om die temperatuur op ongeveer nul grade te stel en dit geleidelik tot vyf tot ses grade te verhoog. Dit word nie aanbeveel om die temperatuur op dieselfde vlak te laat nie, omdat langdurige opberging van vrugte by 'n temperatuur van ongeveer nul grade byna altyd tot die verduistering van die pulp lei.
Hoe om onryp ryp pruime te hanteer
Onryp pruime kan op die borde gelaat word totdat dit heeltemal ryp is by kamertemperatuur. As die pruime begin ryp word, kry hulle 'n effens stowwerige kleur.
Aanbeveel:
Hoe Om Radyse Reg Te Stoor
Radyse is 'n baie gewilde gewas: dit groei redelik vinnig en goed, en nie net wortelgewasse nie, maar ook blare is eetbaar. Boonop is radyse baie nuttig - dit is ryk aan growwe vesels wat nie deur die ingewande verteer word nie, en verwyder swelling, kankerverwekkende middels, cholesterol en gifstowwe. Sodra die radyse -oes geoes word, word die stoorkwessie onmiddellik relevant. En u kan knapperige wortelgroente op verskillende maniere stoor, en elkeen is op sy eie manier goed
Hoe Om Waatlemoene Reg Te Stoor
As u die kwessie van die stoor van waatlemoene bekwaam benader, is dit goed moontlik om hierdie sappige vrugte tot in die nuwe jaar te bewaar. Maar vars waatlemoen op die nuwejaars tafel is 'n ware eksotiese. Terloops, wat berging betref, is waatlemoen 'n taamlik duursame produk, omdat sommige van sy variëteite drie maande of langer uitstekend bewaar word. En selfs na hierdie tyd sal hulle presies dieselfde smaak as die vrugte wat pas uit die beddens gepluk is
Hoe Om Komkommers Reg Te Stoor. Deel 2
Daar is 'n aantal voorwaardes waaraan voldoen moet word om komkommers sterk en vars te hou. Bergingstemperatuur speel 'n belangrike rol in hul veiligheid. Watter komkommers is die geskikste om op te berg en hoe om dit in die yskas te bêre, word in die eerste deel van die artikel genoem, en in die tweede deel kyk ons na die belangrikste kenmerke van die stoor van komkommers, sowel as met nogal ongewone opsies om dit te stoor
Hoe Om Pampoen Reg Te Stoor. Deel 2
Nadat u die inligting nagegaan het oor watter pampoenvariëteite die beste geskik is vir opberging, asook waar en in watter vorm dit beter is om dit te stoor en hoe u die gekoesterde oes veilig in die kelder kan bewaar, is dit tyd om na die belangrikste nuanses te gaan. om pampoen tuis te bêre. In 'n standaard stadswoonstel kan u sappige pampoene in die spens, op die geglasuurde loggia of balkon of in die yskas stoor. En as daar te veel groente geoes word, kan ongelooflike lekker versuikerde vrugte gemaak word uit 'n deel van die gewas, meer sag
Hoe Om Pampoen Reg Te Stoor. Deel 1
Pampoen is baie gesond en smaaklik in enige vorm. Boonop is dit ideaal vir dieet- en babakos, want dit bevat 'n unieke vitamien T wat nie in ander groente voorkom nie. As u gereeld pampoengeregte eet, kan u nie net moegheid en prikkelbaarheid verlig nie, maar ook u bui aansienlik verbeter. Daarom doen baie somerbewoners hul bes om dit so lank as moontlik te hou. Dit is heel moontlik om dit te doen - as u na 'n paar aanbevelings luister, kan hierdie waardevolle groente
