2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Foto: Elena Leukhina / Rusmediabank.ru
Onder die bessiegewasse wat wyd in Russiese boorde verbou word, neem kersies plek in plek. Die voordelige eienskappe daarvan is sedert antieke tye bekend, en ons praat nie net oor rooi en bordeaux vrugte nie, maar ook oor blare en selfs blaf. Kersies het vandag nie hul relevansie verloor nie, en word steeds gebruik in kookkuns. Die bessies is ideaal vir tuisgemaakte voorbereidings; jellies, konfyt, sappe, konfyt, marmelade, alkoholiese drankies en natuurlik word daar kompote van berei. Die smaak van kersiekompote is byna almal van kleins af bekend. Ons oumas en moeders het hierdie lekkerte behandel tydens 'n gewone ete en 'n feestafel. Ondanks die feit dat die meeste gesinne nou die voorbereiding van kompote vir die winter laat vaar het en hulde bring aan nie baie bruikbare sappe nie, wyk baie huisvroue nie af van tradisies nie en draai hulle elke somer minstens 5-7 blikkies van hierdie lekker en genesende spin drink.
Op 'n koue wintersaand herinner die kersiekompote u aan 'n warm en helder somer en sal u 'n aangename geur gee. En in kombinasie met ander bessies en vrugte, sal die kersiedrankie selfs die mooiste fynproewer verbaas. Die grootste voordeel van kersiekompote is dat dit nie skadelike preserveermiddels en kleurstowwe bevat nie, wat nie gesê kan word oor moderne drankies wat op industriële skaal vervaardig word nie. Die enigste nadeel is die hoë suikerinhoud, maar as dit matig verbruik word, kan dit die liggaam nie benadeel nie. Kersekompote is 'n gesonde produk wat 'n groot hoeveelheid vitamiene, biologies aktiewe bestanddele en ander bruikbare stowwe bevat. Baie sal sê dat na die hittebehandeling die bessies hul genesende eienskappe verloor. In 'n mate is hulle reg, maar nie heeltemal nie! Selfs as hulle aan warmwaterbessies blootgestel word, behou hulle sommige van die stowwe wat nodig is vir die liggaam.
Wat is die voordele van kersiekompote?
Die voordele van kersies en voorbereidings daaruit is bewys; wat die inhoud van bruikbare komponente betref, kan dit slegs vergelyk word met bos -aarbeie en aarbeie. Dit bevat: vitamiene A, B1, B2, B6, B9, C, E, H en PP, foliensuur, sowel as makro- en mikro-elemente: sink, fluoor, boor, yster, natrium, jodium, fosfor, magnesium, chroom, swael, mangaan, rubidium, koper, nikkel, vanadium, kalium en kobalt. Kersies spog ook met 'n hoë kalsiuminhoud, wat veral nodig is vir die liggaam van die kind. Kerspreparate bevat ook natuurlike suikers, kumarien, antosianiene, organiese sure, tanniene en pektien. Dus kan kumarien die risiko van bloedklonte verminder, en antosianiene voorkom dat die selle vroegtydig verouder.
Kersekompote word aanbeveel vir lae hemoglobien en hoë bloeddruk. Dit kan veilig 'n uitstekende voorkomende middel genoem word teen beroertes, hartaanvalle en arteriële aterosklerose. Dit is nuttig vir artritis, jig, epilepsie en sommige neurologiese toestande. Glo dit of nie, kersies het 'n gunstige uitwerking op die brein en senuweestelsel. Kersekompote is effektief vir hardlywigheid, omdat die vrugte pektien bevat, wat help om die werking van die spysverteringskanaal te herstel en gifstowwe en gifstowwe uit te skakel. En hierdie towerdrank word ook aangeraai vir brongitis en verkoues. En die lys van medisinale eienskappe van kersekompote eindig nie daar nie; dit kan onbepaald voortgesit word.
Met of sonder bene?
Huisvroue berei meestal 'n kersekompote van bessies voor met sade, soos konfyt. Maar ongelukkig het hierdie metode 'n aansienlike nadeel! Die feit is dat kersiesade 'n gevaarlike en skadelike stof bevat, genaamd amygdalin, wat na 'n rukkie in hidrocyansuur verander. Soos u weet, bevat hierdie waterstofsianiedverbinding vlugtige gifstowwe wat vergiftiging kan veroorsaak. Om hierdie rede word aanbeveel dat kompote gemaak word van sade sonder bessies, maar in hierdie geval sal die bereiding van kersies baie tyd neem. Maar daar is tog niks belangriker as gesondheid nie?
Hoe om te kook vir die winter?
Byna almal het 'n resep vir 'n klassieke kersiekompos in hul notaboek. Die proses om 'n blikkie drankie voor te berei, veroorsaak geen probleme nie. Vir 'n kilogram geskilde en gewaste kersies is 250-300 g suiker en 'n paar liter water nodig. Eerstens word die stroop voorberei en warm gegooi in gesteriliseerde flesse gevul met 1/4 deel kersies. Dan word die blikkies met metaaldeksels opgerol. Op 'n koel plek, byvoorbeeld, in 'n kelder of kelder, word potte met kompote na 10-12 uur verwyder.
Vir diegene wat nie eentonigheid verdra nie en nie aan tradisionele resepte voldoen nie, kan hulle die kersekompote aanvul met ander bessies en vrugte. Kersies is pragtig saam met chokeberry, rooi en swartbessies, appels, bloubessies, frambose, brame, pruime en selfs appelkose. Die belangrikste ding is om nie bang te wees om te eksperimenteer nie en sodoende u huishouding en vriende te verras.
Aanbeveel:
Nolina - "olifantbeen" Uit Die Suide Van Die VSA
Nolina - hierdie plantgeslag verenig ongeveer dertig spesies vetplante uit die agave -familie
Berei Die Slee In Die Somer Voor En Die Grond Vir Die Kweekhuis In Die Herfs
Kweekhuisbou is 'n moeisame en duur onderneming. En sodat die pogings nie in die drein val nie, is dit baie belangrik om nie net 'n raam van hoë gehalte te maak nie, maar ook om te verseker dat die beddings gevul is met voedsame grond. En u moet reeds in die herfsmaande begin om grond vir die kweekhuis te oes
Middels Vir Die Vel Uit Die Tuinbed
Onlangs, op die internet, is daar meer en meer materiaal oor die voorbereiding van huishoudelike skoonheidsmiddels. Baie van die bestanddele in hierdie gesonde resepte kan in u tuin of vensterbank verbou word
Astra Is 'n Vreemdeling Uit Die Alpiene Berge. Die Basiese
Korzhinsky se aster, vals, alpien - dit is sinonieme van een plant. Vir die ooreenkoms van bloeiwyses word die mense liefdevol genoem - kamille. In die middel van die 18de eeu het K. Linney dit die eerste keer in sy ensiklopedie beskryf. Watter kenmerke onderskei Alpine aster van kamille?
Hoe Om Die Saaddistel Uit Die Erf Te Kry?
Saaddistel is 'n baie irriterende en vreeslik irriterende plant, want baie somerbewoners moet dit gedurende die warm seisoen aktief beveg. En die indrukwekkende weerstand van hierdie onkruid teen bykans alle toestande bemoeilik die stryd aansienlik: die distel is nie net toegerus met kragtige risome wat maklik die grootste deel van die voedingstowwe uit die grond kan onttrek nie, maar ook maklik wortel skiet, selfs op nie besonder vrugbare gronde nie ! Een ding is seker - as u nie betyds begin veg nie
