2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Tydens my derde besoek aan Thailand het ek uiteindelik kennis gemaak met die vrugte van die tropiese plant Durian, waarvan ek baie teenstrydige indrukke gehoor en gelees het. Aangesien die mees korrekte idee slegs met 'n persoonlike kennis geskep word, het ek die eerste stap na so 'n kennis geneem
"Koning van vrugte" uit die Malvaceae -familie
Op een of ander manier is dit moeilik om te glo dat hierdie groot en stekelige natuurwonder, wat die leser op die hooffoto sien, die vrug is van 'n boom wat 'n familielid van ons Mallow is, wat vrylik groei in tuine in die dorp, sonder beskermende dorings en met miniatuur eetbare vrugte. Maar die plantkundiges weet van beter.
My eerste smaak van 'n eksotiese vrugte het plaasgevind by 'n tafel in 'n besige straat in die Thaise stad Pattaya. Die verkoper weeg die vrugte waarvan ons hou, wat drie en 'n half kilogram was. Die prys word aangedui per kilogram van die "lewende" gewig van die vrugte en was gelyk aan honderd Thaise baht ten tye van die aankoop, wat 'n bietjie meer as tweehonderd Russiese roebels per kilogram is. Dit wil sê, die vrugte kos ons driehonderd -en -vyftig baht (ongeveer sewehonderd roebels). Met handige bewegings het die verkoper die netelige lobbe van die beskermende dop met 'n skerp byt afgesny en vier taamlik groot geel "patties" daarvan verwyder. Hulle vorm het gelyk aan die vorm van 'n groot boontjie, en was ook soortgelyk aan 'n menslike embrio in sy vroeë ontwikkelingsfases.
Onder die dun veselagtige dop was 'n ligte massa, wat herinner aan dik jogurt of pligsgetrou geklopte room. Ons het hierdie reuse "boontjies" reguit met ons hande geëet, met 'n stukkie van die dop van die delikate binnemassa afgeknyp. Die smaak, in teenstelling met ander mense se opinies, blyk eenvoudig goddelik te wees, anders as enige ander vrug, en selfs meer op groente (baie mense verbeel hulle die smaak van vrot uie). 'N Aangename nasmaak en 'n gevoel van versadiging het 'n lang tyd na die maaltyd aangehou.
Durian se smaak
Die rede vir verskillende menings oor die smaak van Durian -vrugte lê in die teenwoordigheid van verskillende plantsoorte, waarvan die vrugte se smaak radikaal van mekaar verskil. Daar is ongeveer dertig variëteite Durian, waarvan minstens nege goed is om te eet.
In Thailand is daar verskillende hooftipes Durian, waarvan die vrugte toeriste kan proe as hulle nie net Pattaya besoek nie, maar ook in ander dele van die land. Dit is byvoorbeeld sulke tipes of variëteite van Durian: Mon Thong, Chani of Chini (Chanee), Kan Yao, Long Laplae.
"Mon Tong" is verreweg die gewildste tipe Durian, aangesien die sade relatief klein is en die pulp rondom die saad sag, soet en romerig is, wat smelt met 'n aangename geur in die mond. Tot dusver het ek die kans gekry om presies "Mon Tong" te probeer. Terloops, Durian -sade is ook eetbaar. Hulle is neutraal van smaak, bruin aan die buitekant en wit aan die binnekant, en as dit gekou word, gee dit die indruk van 'n olierige stof. Die reuk van hierdie tipe Durian is nie baie sterk nie. Die tweede keer het ons dit op ons balkon geëet. Die seun haal heel behendig 'n aangename lekkerny uit die doringdop. Afval van die vrugte is in 'n plastieksak gesit wat tot die aand op die balkon gestaan het. Saans het hulle my na 'n asblik op straat geneem. Gedurende die dag het die geur van die dop verskerp, en daarom kon die reuk die kamer vul terwyl die sak deur die kamer gedra word. Hy was nie so walglik nie, maar ietwat onaangenaam en taamlik aanhoudend. Hierdie reuk het die begeerte om die romerige pulp van die vrugte weer te proe, nie onderbreek nie.
"Chini" word beskou as die beste in terme van vrugweerstand teen aansteeklike siektes.
"Kang Yao" behou die soetheid van die pulp en die afwesigheid van 'n onaangename reuk langer as ander soorte, maar dit is minder gereeld te koop.
Lon Laple is 'n baster wat ses jaar gelede deur telers geteel is. Dit is die soetste vrug onder ander soorte Durian, en word daarom as 'n lekkerny beskou en is duurder. Lon Laple is die trots van die Thaise provinsie Uttaradit, in die noordooste van die land.
Ander lande het hul gunstelinge onder die Durian -variëteite.
Aanbeveel:
N Bietjie Oor Pluk: Waarvoor Is Dit Bedoel En Hoe Kan U Dit Korrek Doen?
Kies is 'n term wat uit die Franse taal na ons toe gekom het. In die oorspronklike beteken dit 'pen', 'paal'. Pluk beteken nou dat saailinge in houers oorgeplant word, soms in individuele potte, dikwels met die knyp van die wortel met 'n derde
N Bietjie Meer Oor Die Voordele Van Piesangskil
Dit wil voorkom asof u net goed daarop kan gly. Maar dit blyk dat piesangskil 'n assistent kan word in baie huishoudelike, kulinêre, kosmetiese en selfs mediese aangeleenthede. Hoe kan dit nuttig wees?
N Bietjie Oor Die Voorbereiding Van Sade Vir Saai
Dit is jammer as werk in saailinge en die toekomstige oes belê word, en skielik begin die plante seer word en sterf. Waar kom so 'n aanval vandaan as die grond skoon is, die kweekhuis ontsmet word en die sade met 'n hoë ontkiemingsvermoë? Die feit is dat 'n uiterlik gesonde graan aanvanklik met 'n siekte besmet kan word. En om die gewas te beskerm teen beskadiging deur bakteriële, virale en swamsiektes wat deur sade oorgedra word, moet u tyd neem om dit te ontsmet
N Bietjie Oor Okkerneute
Die webwerf het reeds baie inligting oor okkerneute; hoe om 'n boom korrek te plant en te laat groei; oor die voordelige eienskappe van die neut. Maar dit is so 'n aantreklike en oulike vrug dat ek nog 'n bietjie daaroor wil praat
N Bietjie Oor Waterlelies
By die ontwerp van kunsmatige reservoirs en damme kan selfs die mees ongewone tuinbykomstighede in die vorm van plastiek- en porseleinbeeldjies van diere en voëls nie met hul hoofversiering meeding nie - die skoonheid van die nimfe, of, soos hulle ook genoem word, waterlelies . Maar nie elke waterlelie kan so 'n versiering word nie, want baie hang nie net af van die grootte en vorm van die reservoir nie, maar ook van die gekose plant
