2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Foto: Daniel Vincek / Rusmediabank.ru
Appels kan veilig gerangskik word onder die unieke produkte wat baie nuttige eienskappe het. En onder die vrugtegewasse wat in boorde groei, beslaan appelbome ver van die laaste plek, wat verband hou met die gemak van versorging en die verwerking van hul vrugte. Dit is belangrik om daarop te let dat appels veelsydig is; hulle is goed sowel as vars as die spasies, waarvan die name nie getel kan word nie. Verskeie kompote, konfyt, marmelade, konfyt, likeurs en ander konservering laat jou toe om 'n stukkie somer in die winter te geniet en helder en warm dae te onthou. En kry ook genoeg vitamiene en kry baie positiewe emosies.
Samestelling en voordele
Vars sappige appels is natuurlik gesonder as gekookte appels. Sommige van die stowwe wat vir die menslike liggaam nodig is, word egter ook in die spasies gestoor. Heerlike en aromatiese appels is 'n bron van vitamiene A, B1, B2, B3, C, E, K, P en PP, karoteen, pektien, stysel, eie suikers, spoorelemente (fosfor, kalium, natrium, swael, koper, sink, aluminium, kalsium, chroom, fluoor, yster, magnesium, molibdeen, nikkel, boor en magnesium), organiese en foliensure. 'N Regte skat, nie waar nie? Dit is nie verniet dat appels as die basis van goeie gesondheid en skoonheid beskou word nie.
Foto: Ivan Dzyuba / Rusmediabank.ru
Appels het 'n aantal medisinale eienskappe. Dit is effektief teen verkoues, ideaal om bloeddruk te stabiliseer en bene en tande te versterk. Die pektien in die vrugte kan die dofheid van die vel uitskakel en die voorkoms van die gesig verbeter. Appels en voorbereidings daarvan is nuttig vir siektes van die spysverteringskanaal. Wetenskaplikes het ook die mening uitgespreek dat appels die groei van kwaadaardige gewasse en hul voorkoms kan onderdruk. Hierdie ongekompliseerde vrugte word aanbeveel vir gebruik in geval van hoë cholesterol in die bloed en siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
Daar word geglo dat vitamien C, waarin appels ryk is, 'n voordelige uitwerking op bloedvate het, hul mure versterk en skadelike stowwe uit die liggaam verwyder. Dokters sê dat appels en die bewaring daarvan galstensiekte en cholecystitis kan voorkom. Appels is veral nuttig tydens swangerskap en postmenopousale vroue. Vrugte word ook aangeraai om te gebruik vir asma en spysverteringsprobleme, byvoorbeeld diarree en hardlywigheid. Die tanniene in appels, saam met sure, voorkom die ophoping van gasse, terwyl dit bydra tot die herstel van die ingewande en die sagte reiniging daarvan.
Wat kan jy kook?
Appeljellie
Tans is jellie wat in winkels gekoop word, baie gewild onder die bevolking. Maar wat as u hierdie heerlike nagereg self kook sonder om verdagte komponente te gebruik wat vir massaproduksie gebruik word? Dit sal goedkoper en lekkerder wees. Om 1 kg appels jellie te maak, benodig jy 2 suurlemoene, gegranuleerde suiker (opsioneel) en 2 kaneelstokkies. Goed gewas appels word in medium skywe gesny en suurlemoene in klein blokkies gesny. Sit die voorbereide vrugte in 'n kastrol, voeg kaneel by en vul dit met gefiltreerde koue water (ongeveer 700-800 ml). Bring die massa tot kookpunt, verlaag die hitte en kook, af en toe roer, ongeveer 1, 5 uur. Die gevolglike mengsel word in 'n kaasdoek of op 'n sif met die kleinste selle oor 'n skoon pan gesmeer, en sonder om te druk, wag dit totdat al die vloeistof uitloop, gewoonlik neem dit 'n paar uur. Suiker word by die vloeistof gevoeg (150-200 g suiker per 250 ml vloeistof) en dan aan die brand gesteek en vir 10-15 minute gekook totdat dit verdik het. Die voltooide jellie word in vooraf gesteriliseerde flesse met 'n volume van hoogstens 500 ml gelê en met metaaldeksels opgerol.
Konfyt
As dit by konfyt kom, het baie mense oomblikke uit hul sorgelose kinderjare toe hul oumas en moeders hulle op hierdie magiese nagereg tydens 'n gesinsete bedien het. Dit was goed as 'n losstaande gereg en as 'n goeie aanvulling op pannekoeke en donuts. Daar is geen probleme om appelkonfyt te maak nie, selfs 'n onervare huisvrou kan dit maklik reproduseer. Voordat u begin kook, word die appels gewas, geskil, ontkern en in 'n vleismolen gedraai tot puree. Die voltooide kapokaartappels is bedek met suiker (150-200 g suiker word geneem vir 250 ml kapokaartappels), meng deeglik, steek aan die brand en roer gereeld, laat kook. Daarna word die vuur verminder en die konfyt gekook totdat 'n dik massa verkry is. Dit is belangrik om te verseker dat die konfyt nie brand nie, anders word die werkstuk hopeloos bederf.
Gedroogde appels
Ongeag hoe hulle dit sê, gedroogde appels is nie minder nuttig as vars nie. Die enigste nadeel is die hoë koolhidraatinhoud, en daarom probeer hulle droë appels uit die dieet uitsluit of hul verbruik tot 'n minimum beperk. Andersins is so 'n leemte waardevol vir beide 'n volwassene en 'n kind se liggaam. Op koue wintersaande kan gedroogde appels gebruik word om kompote of vulsel vir pasteie of pasteie te maak. Alle appelsoorte is geskik om te droog; daar is geen beperking op die grootte van die vrugte en die vorm daarvan nie. Droog kan beide in spesiale droërs en in die buitelug. Gedroogde appels word 'n jaar lank in sakke van linne of katoen gebêre, of in glashouers.
Gepekelde appels
Ongelukkig berei min huisvroue hierdie blanko vandag voor, hoewel dit baie jare gelede baie waardeer is. Vir urinering word ryp appels van groen of geel kleur gebruik, byvoorbeeld Antonovka. Die proses om te urineer is soortgelyk aan fermentasie. Appels word deeglik gewas voordat dit in 'n houer geplaas word wat bedoel is vir benatting. 'N Laag kersie- en aalbesblare word op die bodem van die houer geplaas, bo -op appels met stingels, dan 'n ry blare en weer 'n laag appels, ensovoorts, tot by die rand. Die appels word met pekelwater gegooi (vir 3 liter water - 120 g suiker en 0,5 eetlepels sout), bedek met 'n lap of gaas en laat staan by kamertemperatuur totdat die skuim verskyn en gaan lê het. Daarna word die houer verseël en in 'n koel kamer geneem. Deurweekte appels sal nie vroeër as binne 50-60 dae gebruik kan word nie.
Aanbeveel:
Lente -spasies Van Rabarber
Die ou tuinkultuur van rabarber is al duisende jare lank bekend aan mense. Sodra die lentelug en grond warm word, groei rabarberstingels terug
Winter Spasies. Appels En Pere
Appel- en peerbome is waarskynlik die gewildste vrugtebome onder somerbewoners. Natuurlik, in die herfs, moet u beslis spasies maak van hierdie gesonde en lekker vrugte
Lente -spasies Van Spinasie
Die langverwagte lente het aangebreek, wanneer alle lewende dinge wakker word. Bome en bosse probeer op lenteklere, groen gras verskyn op die oppervlak van die aarde. En in hierdie goeie tyd is dit tyd om na te dink oor die voorbereidings vir die winter vanaf die eerste nuttige lekkernye. Vandag sal ek u vertel hoe u hierdie geleentheid nie moet misloop nie en waardevolle vitamienmateriaal kan versamel
Van 23 Tot 26 Februarie Vind Die III FEES VAN GESONDE VOEDSEL "LEKKER EN Bruikbaar" Plaas In Die Handel En Uitstallingskompleks "Tishinka"
Die idee van ons gesonde kosfees "Tasty and Healthy" is dat dit nie moeilik en duur is om gesonde kosse van hoë gehalte te eet nie! Ons sal u meer as 100 deelnemers met verskillende produkgroepe wys: van natuurlike plaasvleis en suiwelprodukte tot handgemaakte lekkers. By die fees bevind u u blykbaar in 'n groot winkel waar almal produkte na u smaak sal vind
Appels: Is Alles Gereed Vir Oes?
In Augustus is die appelboord -eienaars besig om te oes. Die vrugte word gedurende die maand ryp. Aan die begin van Augustus word appels van somersoorte geoes, aan die einde - die oes van die herfs word ryp. Daar is baie werk wat u moet doen, en u moet vooraf daarvoor voorberei
