2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Die ou tuinkultuur van rabarber is al duisende jare lank bekend aan mense. Sodra die lentelug en grond warm word, groei rabarberstingels terug
Rabarber kan enige tuinplot versier en groei, hierdie plant vorm groen blare op massiewe rooierige stamme. Dit is jong blare wat geskik is om te eet, met 'n pikante suur smaak. Die wortel en blare van hierdie groente -oes word as giftig beskou, maar word in volksgeneeskunde in klein dosisse gebruik. By die gebruik van rabarber word suiker gewoonlik by die gereg gevoeg. Rabarber is goed vars, ingemaak, gevries
Nuttige eienskappe van rabarber
Die sappige stamme van rabarber bevat appel- en sitroensure, wat 'n suur-verfrissende smaak veroorsaak. Deur rabarber in u dieet in te voer, herstel u die normale werking van die niere, ingewande en verbeter u die verteringsproses, aangesien die produk versadig is met vitamiene, vesel, koolhidrate, karoteen, pektien en stikstofhoudende komponente en soute. Rabarber word in groot hoeveelhede aanbeveel vir hardlywigheid, winderigheid, intestinale atonie. Rabarber sap word aangedui vir pasiënte met tuberkulose, dit is 'n algemene tonikum.
Kontraindikasies vir die gebruik van rabarber kan aambeie en bloeding wees.
Rabarber spasies
Vir die oes word jong vlesige blaarstele gebruik wat 'n lengte van 20 cm bereik het. Die oes van rabarber word einde Junie voltooi. Rabarber is 'n groente, maar word gekook soos 'n vrug tydens kook. U kan verskillende nageregte, jellie, marmelade van rabarber maak. Maar meestal maak hulle konfyt - hulle stoof rabarberstingels in suikerstroop of aalbessiejellie. Tydens die kookproses gee rabarber baie sap af, so feitlik geen water is nodig nie.
Rabarber vir die winter
Was en droog die rabarberstingels af. Sny die stamme in stukke van 2 cm. Pak in 'n plastieksak en vries.
Kompote van rabarber en aarbei
Rabarberstingels word afgespoel, dit is nie nodig om die vel af te sny nie, in klein blokkies gesny. Verdeel die blare en aarbeie tussen die banke. Giet die inhoud van die blikkies met stroop teen 'n dosis van 30 g suiker per 100 g water. Vervolgens steriliseer ons die pot en rol dit op. Bêre die kompote op 'n donker plek en eet dit binne 'n jaar, anders vervaag dit geleidelik. U kan ook kompote met frambose berei.
Rabarber puree
Rabarberstingels word gewas, gesny, gemeng met suiker en gestoof oor lae hitte. Let op die massa sodat dit nie brand nie. Na warm rabarber, gaan deur 'n sif en vul die flesse met die gevolglike puree. Klaargemaakte puree is 'n wonderlike nagereg in die winter, dit kan as vulsel vir pasteie, pannekoeke en by graan gevoeg word.
Rabarberjellie
Kap die rabarber, voeg die suurlemoenskil by en kook tot sag. Vir 1 kg blaarstele, neem 2 liter water. Voeg dan korrelsuiker (650 g) by die sous, laat die vloeistof kook, voeg kaneel en vanielje na smaak by. Voeg voorafgemaakte gelatien en gekapte amandels by hierdie mengsel. Syg die sous, hoewel sommige huisvroue dit nie doen nie. Giet die jellie in glasflesse, sit dit op 'n koel plek. Bêre verkieslik in die yskas, bedek met gepoeierde suiker bo -op.
Rabarber sap
Kies slegs jong bladblare om sap te maak, want dit is sappiger, sag en nie veselrig nie, maar het min oksaalsuur. Skil die blare, voordat dit geblansjeer word, in stukke gesny. Kook vir 3 minute in kookwater en verkoel met koue water. Druk die sap uit met 'n kaasdoek of 'n elektriese versapper.
Om ongewenste oksaalsuur uit die sap te verwyder, probeer dit met kalk neerslaan, wat in die apteek kalsium genoem word. Roer die kryt by die sap, laat dit vir 8 uur, filtreer.
Om kleur en geur by te voeg, kan jy aarbei, aalbessie of enige ander gunsteling sap en suiker by rabarbersap voeg. Bring die sap tot kookpunt en gooi dit onmiddellik in bottels, verseël styf.
Aanbeveel:
Die Verwerking Van Vrugtebome In Die Lente
Lenteverwerking van vrugtebome sal help om 'n gesonde en volop oes te kry. Dit is belangrik om die regte tyd, middel vir infeksies en plae, te kies. Kom ons praat oor die reëls vir die bespuiting van kersiepruim, peer, pruim, appel, kersie, soet kersie in die lente
Kompetisie "Die Beste Gebruiker Van Die Lente-2015" Op MyCharm.ru
N Besienswaardigheid van ongehoorde vrygewigheid-die 25 beste gebruikers van Maart-April ontvang waardevolle pryse van myCharm.ru-vennote! Skryf plasings vir groepe en opmerkings, plaas resensies in die skoonheidskatalogus, gesels net - u aktiwiteit kan 'n rede wees om 'n waardevolle prys te ontvang
Berging Van Saailinge Tot Die Lente
Ons het die aankoop en aanplant van saailinge uitgevind. Maar wat van die gevalle wanneer die plantmateriaal aangekoop word, maar dit is om een of ander rede onmoontlik om dit in die grond te plant? Is dit moontlik om die gekoopte plante op een of ander manier te stoor en hoe lank? Ons sal al hierdie vrae in ons artikel bespreek. Daar is verskillende maniere om saailinge tot die lente te bewaar
Terreinvoorbereiding Vir Lente -aanplanting Van Saailinge
Droom u van jong appel- en peerbome wat in die tuin groei, maar het u nie tyd gehad om in die herfs te plant nie? Geen probleem! Saailinge sal perfek wortel skiet as hulle geplant word voor die knoppe einde April. En ons het nog twee of drie weke oor om die webwerf voor te berei vir hierdie belangrike gebeurtenis
Rabarber - 'n Bron Van Vitamiene
Die langverwagte lente bevat altyd baie geskenke, vitamien en lekker, sodat 'n mens nuttige stowwe in die liggaam gedurende die winter kan aanvul, wat lewenskrag en vreugde kan gee
