2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Honderd jaar gelede was die knoppies van hierdie groente gereeld in groentewinkels. In die hitte van die industriële vyfjaarplanne het baie landbougewasse verlore gegaan, waaronder 'n groente-oes genaamd "Stakhis" of "Chinese artisjok". Tans draai meer en meer tuiniers hul oë op Stakhis. Kinders eet graag vars knolle. Die gebrek aan stysel in die groente maak dit aantreklik vir diabete
Kwartaal puris
Kruidplante van die genus Chistets of Stachys (Stachys) kom redelik wydverspreid oor die wêreld voor. Hulle kom nie net in Nieu -Seeland en Australië voor nie. Op die grondgebied van ons land is daar ongeveer 'n dosyn spesies van hierdie plant.
Natuurlik word bos-, moeras- en chemiese beursies gebruik vir die vervaardiging van medisyne wat in ginekologie gebruik word, sowel as anti-inflammatoriese, anti-eksudatiewe, choleretiese, antitoksiese middels.
Tuiniers groei 'n sierlike wollerige beursie met pragtige silwerblare. Maar die verwante beursie (Stachys affinis) of die Chinese artisjok (hoewel dit botanies ver van die artisjok is) is nog steeds 'n rariteit in ons tuine, terwyl die Franse en Britte dit verbou vir eetbare verdikte knolle.
Groentekultuur
Uiterlik lyk stachisbosse soos die bekende kruisement of dowe brandnetel. Planthoogte 45-80 cm. Blare is groot, langwerpig-ovaal. Ligte rooi, pers of wit blomme word versamel in 'n piekvormige bloeiwyse. Die woord "stachis" in vertaling beteken "oor" en het die plant die naam gegee vir die vorm van sy bloeiwyse.
Die grootste deel van stachis is sy wortels, waarop 'n groot aantal knoppies gevorm word, soortgelyk aan skulpe of geskilde gekookte garnale, wat as voedsel gebruik word.
Stachis word as 'n jaarlikse gekweek. Maar as u die knolle in die grond laat, sal hulle rustig oorwinter en nuwe lote in die lente gee.
Groei
U kan knolle in die herfs of vroeë lente plant sodra die sneeu smelt. Die knolle is 8-10 sentimeter in die grond ingebed, en laat 30 sentimeter tussen hulle en 40 sentimeter tussen die rye.
Die beddens word in die son of in gedeeltelike skaduwee geplaas. Dit is nie die moeite werd om knolle onder bosse of bome te plant nie, want sy lang wortels is soortgelyk aan onkruidwortels wat die grond redelik diep binnedring, wat dit moeilik maak om die sirkels naby die stam te kweek.
Danksy diep deurdringende wortels voorsien die plant vog, en daarom is drie of vier water per somer genoeg. Die wortels laat onkruid nie toe om te groei nie, wat die tuinier tyd bespaar. Maar selde onkruid, veral aan die begin van die groei, is nogtans nodig. Die taamlik growwe hare wat die stingels en blare van die plant bedek, help die stachis om op hul eie plae te hanteer.
Hierdie groente is baie vrugbaar en verseker dus 'n goeie oes. Maak knolle middel Oktober op. Dan word die bed gegrawe tot die diepte van 'n skopbajonet, verrotte mis, turf, sand, houtas word gestrooi en dit alles in die grond ingebed.
Gebruik van knolle
Stachis -knolle word rou, gekook, gestoof, gebraai, gedroog vir toekomstige gebruik, ingelegd. Gekookte knolle smaak soos babamielies, blomkool, aspersies. Stachis word gebruik as bykos vir gekookte of gebraaide vleis; by groentestoofpot gevoeg. Kinders knars met oorgawe met rou knolle.
Jong blare kan by groen slaaie en ander geregte gevoeg word.
Genesingsvermoëns
Stachis -knolle is ryk aan vitamien C, bevat proteïene, koolhidrate, vette en spoorelemente.
Met sy insulienagtige effek en die afwesigheid van stysel in knolle, is stachis van belang vir die dieet van mense met diabetes.
Daarbenewens word stachis gebruik in die behandeling van siektes van die spysverteringskanaal, siektes van die respiratoriese stelsel, om bloeddruk te normaliseer (verlaag hoë bloeddruk).
Aanbeveel:
Artisjok
Artisjok (latynse Cynara) behoort tot die kategorie meerjarige plante van die Asteraceae -familie, of Asteraceae. In die natuur groei die betrokke plant in die Middellandse See. Deesdae word die artisjok wyd verbou op die gebied van baie Europese lande, minder gereeld in Rusland.
Artisjok Ferrugineus
Artisjok ferrugineus is een van die plante van 'n familie wat peulgewasse genoem word, in Latyn sal die naam van hierdie plant so klink: Oxytropis glandulosa Turcz. Wat die naam van die ysteragtige oesterfamilie self betref, sal dit in Latyn so wees:
Jerusalem Artisjok
Jerusalem artisjok (lat. Helianthus tuberosus) - 'n soort meerjarige knolplante van die genus Sonneblom van die Asteraceae -familie. Ander name is knol sonneblom, erdepeer of artisjok. Die plant het sy naam gekry ter ere van die Tupinambas -Indiane, met wie die knolle van die plant na Europa gekom het.
Groeiende Artisjok Op Die Terrein
Jerusalem artisjok is 'n absoluut veeleisende kultuur wat elke seisoen 'n baie soliede knol kan produseer met die nodige sorg. Die tuisland van die worteloes is Noord -Amerika, en in Rusland verskyn dit eers in die 18de eeu. Hierdie wonderlike plant word anders genoem: Jerusalem artisjok, erdepeer, sonwortel. Die knolle van hierdie wonderlike plant, wat nie net genesende eienskappe het nie, maar ook 'n uitstekende smaak, lyk soos die gemmerwortel
Jerusalem Artisjok - Knol Sonneblom
Somerbewoners wat veeleisend is vir lewensomstandighede, stel Jerusalem -artisjok dikwels gelyk aan onkruid en raak genadeloos daarvan ontslae. As hulle geweet het van die voordelige eienskappe van sy knolle, sou hulle miskien vir hom gunstiger gewees het
