2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Dit is onmoontlik om 'n groente -oes te verbou sonder nitraatinhoud, maar dit is moontlik en nodig om die inhoud daarvan soveel as moontlik te verminder
Groente is genesers. Hulle help ons om talle siektes te hanteer, maskers wat ons maak, maak ons vel sag en gesond, en groenteslaai gee ons groot plesier. Maar hulle is ook die belangrikste bronne van nitrate wat die menslike liggaam binnedring, wat as gevolg van nitriete respiratoriese depressie veroorsaak, 'n verandering in die tempo van breinbiostrome en die vorming van methemoglobien in die bloed.
325 mg / dag is die hoeveelheid nitrate wat maklik in die liggaam geabsorbeer word, wat in proteïene verander, d.w.s. aanvaarbare dosis.
Op grond van wetenskaplike gegewens van landbou -institute is aanbevelings ontwikkel vir die verbouing van organiese groente met 'n optimale nitraatinhoud.
Konsentrasie van nitrate in groente gedurende die groeiperiode
By jong wortels (verkry deur uitdunning van plante) bevat nitraatstikstof 'n gemiddelde waarde van 323 mg / kg, en gedurende die herfsoes is hierdie syfer gemiddeld 164 mg / kg.
By die verbouing van beet word 'n verhoogde inhoud van nitrate in jong groente opgemerk, en ryp wortelgewasse bevat 2, 3 keer minder nitrate.
In die witkoolsoort Podarok het die hoeveelheid nitrate van 1572 mg / kg in Julie tot 425 mg / kg in September afgeneem.
By uie het dit teen die einde van Augustus met die helfte afgeneem vergeleke met die middel van Julie.
Die grootste hoeveelheid nitrate in wortelgewasse, kool en uie word dus in die eerste groeiperiodes aangetref. Met ouderdom neem die hoeveelheid nitraat af.
'N Ander patroon is aan die lig gebring in die ontleding van komkommervrugte: jong komkommers bevat minder nitrate as ryp of oorryp vrugte tydens alle boekhoudperiodes.
Die daaglikse ritme van nitraatophoping
Die maksimum waarde van nitraatstikstof in slaaie, meerjarige uie kom soggens voor. 'n afname in die hoeveelheid word reeds om die middag gesien. Dit word verklaar deur die feit dat die vloei van water en minerale soute uit die grond in plante onder toestande van aktiewe gewasvorming nie net gedurende die dag plaasvind nie, maar ook in die nag. Bedags word hierdie verbindings egter aktief deur plante verbruik vir die sintese van organiese stowwe, en hoe meer beligting, hoe meer aktief hierdie proses is. In die nag, sowel as in die aand, wanneer die aktiwiteit van son -insolasie afneem, is daar 'n ophoping van gratis nitrate in groente.
Die invloed van saaidatums op nitraatinhoud
Die ophoping van nitrate word beïnvloed deur die tydsberekening van saai en plant, aangesien die groei en ontwikkeling van plante in hierdie gevalle plaasvind onder ongelyke toestande van temperatuur en grondvog.
By laat saaidatums word wortelwortels nie ryp tydens oes nie, dit groei aktief en bevat dus meer nitrate.
Laat plant van kool het 'n nadelige uitwerking op die ophoping van nitrate. As die plant vir twee weke vertraag word (teenoor die optimale planttyd), versamel die koolkoppe meer as twee keer meer nitrate vir die oes. Dit is te wyte aan die nie-rypwording van kool ten tyde van die oes.
Die gegewens wat verkry is, dui aan dat die optimale tydsberekening van saai en plant van groentegewasse moet volg. Dit maak dit moontlik dat plante goed ryp word met 'n lae nitraatinhoud.
Groentetelers moet ook daarop let dat die inhoud van nitrate in eindprodukte aansienlik laer is as in die einde van Julie tot vroeg in Augustus, aangesien die intensiteit en duur van die beligting in Augustus afneem.
Die invloed van lug- en grondtemperatuur op die ophoping van nitrate in groente
Die inhoud van nitrate in meerjarige groente (suring, liefdes, meerjarige uie) hang af van die lug- en grondtemperatuur in die vooroesperiode: as dit 2-3 dae voor die oes warm was (20-22 grade C), was die hoeveelheid nitraatstikstof in die produk word verskeie kere hoër as koel (10-12 grade C) weer.
Aanbeveel:
Maak Die Groente Korrek Nat
Dit het altyd gelyk asof daar niks moeilik was om vrugteboordgewasse nat te maak nie. Die aarde het opgedroog, 'n emmer, 'n gieter, 'n slang geneem en dit gegooi. In werklikheid is alles egter nie so eenvoudig soos dit lyk nie. Elke kultuur het sy eie geheime
Watter Vrugte En Groente Kan Onvolwasse Verwyder Word?
Ongunstige weer, siektes lei tot 'n afname in fooie. Om meer oes te kry, word sommige vrugte geoes wat nie heeltemal ryp is nie. Oorweeg watter vrugte en groente geoes kan word sonder om op volle volwassenheid te wag
Ambulans Vir Die Stoor Van Groente
Ervare groentetelers het waarskynlik seker gemaak dat hulle die gewas voorberei volgens die reëls vir die berging vir die winter. Alles hang egter nie altyd van ons af nie, en soms verskyn latente siektes tydens berging of weersomstandighede, die mikroklimaat in die kelders en kelders misluk. Wat om te doen as u agterkom dat die groente wat u gestoor het, begin agteruitgaan?
Donker Saadnootkraker Is Die Vyand Van Groente
Die donker saaiende neutkraker is 'n polifagiese plaag wat byna oral lewe. Dikwels kom dit voor in die noordelike bos-steppe en in die bergagtige deel (veral in die westelike streke). Die larwes van hierdie parasiete veroorsaak ernstige skade aan allerhande groente, wortelgewasse en mielies. In een of ander mate kan byna alle landbouplante aan die skadelike aktiwiteit daarvan ly
Watter Groente Kan Maklik Op 'n Vensterbank Gekweek Word?
Wat kan beter en lekkerder wees as selfgroeide setperke? Maar baie het nie 'n groentetuin nie, maar hulle wil steeds vars groente hê! Waarom nie 'n mini-groentetuin reg op die vensterbank organiseer nie? Dit is 'n goeie manier om u eie groente te kweek en daaraan te smul wanneer u wil! Watter soort groen sal nie moeilik wees om op die vensterbank in die mees gewone stadswoonstel te groei nie?
