Purslane. Vernietig Of Eet?

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Onder die plante wat 'n fantastiese vermoë toon om te oorleef in enige lewensomstandighede, is daar 'n bekende vir baie groentetelers, Purslane. Mense weet weliswaar nie meer van die ryk innerlike inhoud nie, en daarom probeer hulle op geen manier hul stuk grond van irriterende onkruid ontslae raak nie. Daar is egter baie lande op die planeet waarin Purslane hoog geag word. Dit word spesiaal gekweek en bedien, gestoof of gepekel, wat die liggaam verryk met aktiewe stowwe wat nodig is vir 'n goeie gesondheid

Onkruid of groente

Nie elke plant word onmiddellik 'n gunsteling van 'n persoon nie. Byvoorbeeld, graan soos rog en hawer, wat nou in groot agting is, was een van ons agter-agter-grootvaders in die onkruid. Hulle het ingemeng met die verbouing van koring, die einste 'spelt' wat die ywerige priester vir Balda moes voed in die verhaal van A. S. Pushkin.

Daar is ander gevalle in die geskiedenis van die mensdom dat 'n plant wat eeue lank suksesvol vir menslike voeding gegroei het, skielik eeue lank verbied en vergeet is, totdat iemand skielik weer die voordelige eienskappe daarvan "ontdek" het en daarin 'n wondermiddel gevind het om mense van honger te red. Die lot het byvoorbeeld gelag vir Amaranth, wat suksesvol deur die Amerikaanse Indiane gegroei is voor die aankoms van die Europese veroweraars.

Laasgenoemde sluit in die Garden Purslane, waarvan die saad deur argeoloë gevind is tydens opgrawings van nedersettings van mense wat in die 7de eeu vC geleef het. Alhoewel daar in die geskiedenis geen verbod op Purslane was nie, word dit nie altyd 'n groente -oes genoem nie, maar word dit onder die bose onkruid gereken en genadeloos uitgeroei.

Maar in Mexiko, sommige lande in Asië en die Midde -Ooste, in die grootste deel van Europa, word Purslane geklassifiseer as 'n groentegewas, met behulp van die blare, stingels en blomknoppe van die plant in sop, slaaie, bredies. Purslane is beter in sy eienskappe as spinasie, wat nie almal daarin slaag om te kweek nie, terwyl Purslane pragtig groei sonder dat dit baie aandag benodig.

Dus, om Purslane soos 'n onkruid te hanteer, of om dit u vriend te maak, deur dit in die spyskaart op te neem, hang af van die spesifieke persoon.

'N Paar punte by die gebruik van Purslane in voedsel

* Eerstens, dit is nodig om duidelik te maak watter plant bespreek word. Dit is immers nie ongewoon in somerhuise om dekoratiewe Purslane te hê nie, aangenaam met groot blomme wat hul helder veelkleurige blare in die nag of in bewolkte weer toemaak. Hy het ook sappige blare, maar dit is nie geskik vir kos nie.

Vir die menslike dieet het die natuur Purslane geskep met sappige, vlesige blare en klein geel of wit blomme. Die klein bosse kruip dikwels langs die grondoppervlak en loop selfs tussen die betonteëls van die sypaadjies. Die Purslane wat in stadsparke groei, is weliswaar ook nie geskik vir voedsel nie, weens die besoedeling van die stad se lug en grond.

Maar daardie Purslane met geel blomme wat per ongeluk in u landelike ruimtes rondgedwaal het, vra net na die eettafel.

* Tweedens, dit is raadsaam om vroeg in die oggend die takke van Purslane af te sny. Dit is te danke aan die feit dat die aangename suurheid van die plantkruid, wat deur oksaal- en appelsuur geskep word, presies in die oggendure maksimum is, aangesien hierdie sure 'n produk is van die nagmetabolisme in die blare en stamme van die plant., en gedurende die dag word hulle deur die Purslane self verbruik, wat die hoeveelheid van hierdie sure teen die aand aansienlik verminder …

* Derdens, mense met hoë bloeddruk moet hul inname van Purslane beperk.

Voordele vir die groentetuin

Aangetrek in onkruidbare onkruide, doen Purslane eintlik 'n baie goeie werk vir die land, wat 'n gesonde grasbedekking van die brandende sonstrale bied en sodoende grondvog stabiliseer. Met sy behendige wortels maak dit harde grond los en lewer vog en voedingstowwe uit die dieptes na die oppervlak.

Om te vernietig is nie 'n moeilike onderneming nie, om 'n bondgenoot te maak, is baie meer effektief!