2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
In die laaste artikel het ek gepraat oor wanneer en waar dit die beste is om rose heupe te versamel, sodat die bessies die meeste voordele inhou en soveel vitamiene as moontlik bevat. In hierdie artikel wil ek u vertel watter metodes daar is om hierdie bessie te oes en te stoor. Daar is altesaam drie maniere (natuurlik 'n bietjie, maar dit is alles wat hulle nou gekry het): natuurlike droog, termiese droog en vries
Voordat u enige van die bogenoemde bewerkings doen, moet u die heupe uitsorteer, al die bederfde bessies verwyder en vreemde puin verwyder: takkies, blare en ander onnodige dinge. Dit is nie die moeite werd om die roosbottels te was nie. Nou gaan ons oor na die verkrygingsproses. Kom ons begin met die eenvoudigste ding - natuurlike droog.
Natuurlike droog
Ten spyte van al sy eenvoud en bekostigbaarheid, kan u met hierdie metode die maksimum hoeveelheid vitamiene en ander voedingstowwe in roosbessiebessies behou. Ons droog die roosbene op enige gladde oppervlak: op 'n tafel, op 'n stuk laaghout, op 'n bank, ens. Die belangrikste ding is dat hierdie oppervlak op 'n droë en donker plek is. Dit is wenslik dat die kamer ten minste effens geventileer word.
Op 'n plat oppervlak bedek ons karton, papier, nie-geweefde materiaal of enige ander materiaal waarmee lug goed kan deurdring en oortollige vog effens absorbeer. Sprinkel dan die roosbene met 'n dun lagie. Ons maak dit gelyk sodat die bessies nie in heuwels lê nie, die een op die ander. Roos heupe moet in een laag geplaas word! En ons droog drie tot drie en 'n half weke en roer die vrugte af en toe. Die presiese droogtyd hang af van die temperatuur waarteen die proses plaasvind. Hoe warmer, hoe vinniger droog die bessies uit.
Om die proses te bespoedig, kan u die vrugte in die helfte sny, maar daar moet in gedagte gehou word dat daar 'n verlies aan voedingstowwe en vitamiene is. Daarom moet u nie haastig wees met die natuurlike verloop van sake nie.
Termiese droog
As u die roosbene om een of ander rede nie op 'n natuurlike manier kan droog nie (daar is geen ruimte, geen tyd nie, daar is 'n begeerte om hierdie saak so gou as moontlik te hanteer, ensovoorts), dan kan u termiese droog gebruik. Dit droog op toestelle wat 'n hoë temperatuur handhaaf en handhaaf, meestal 'n gas- of elektriese oond. Giet die bereide bessies in 'n gelyke laag op 'n bakplaat, maak dit gelyk. Verhit die oond tot 'n temperatuur van ongeveer 100 grade en sit 'n skinkbord met voorbereide rose heupe daar, hou dit daar by hierdie temperatuur vir tien tot vyftien minute, draai dit dikwels om. Verlaag dan die hitte of krag sodat die temperatuur tot 60-65 grade daal, en laat die rose heupe, terwyl gereeld geroer word, vir 7-8 uur heeltemal droog word.
Sodra die vel veerkragtig raak en die bessies 'n ryk kleur kry, kan die rose heupe verwyder word. Laat hulle vier tot vyf dae by kamertemperatuur rus, voordat hulle gestoor word.
Belangrik! Moenie die bessies oordroog nie! Eerstens raak hulle baie broos en verkrummel maklik, en tweedens verloor hulle die meeste voedingstowwe.
Vries
Die laaste tipe werkstuk vries. Onlangs blyk dit dat die Sami 'n wydverspreide manier geword het om groen, vrugte en groente vir die winter te oes. Daarom probeer ek nie die vrieskas met roosbottels verstop nie. Maar ek sit nog steeds 'n sak of twee daar.
U kan die hele bessies vries en in 'n blender gekap word. As jy heeltemal vries, strooi dit eenvoudig in sakke - en in die kamer. As jy besluit om te kap, "rol" dit goed in 'n blender, rangskik dit in klein houers en vries.
Persoonlik hou ek nie van gebreekte bessies nie, want ek weet net nie wat om later daarmee te doen nie. As dit as konfyt is, moet u die vrugte te lank skud voordat u dit kap, want u moet ook die sade verwyder. Daarom vries ek hele bessies, en voeg dan, indien nodig, by tee of kompote.
Wat om te stoor?
Die vrieskas kan in 'n sak of houer gebêre word. Gedroogde rose heupe - in 'n houer met ventilasiegate in die deksel (jy kan dit eenvoudig met 'n stuk gaas of lap in plaas van 'n deksel vasmaak) of in 'n seilsak.
Hoeveel om te stoor?
Bevrore roosbottels word 2 jaar gestoor en gedroog - hoogstens drie jaar.
Aanbeveel:
Saai Aartappels: Geheime Van Oes En Berging
Om 'n goeie aartappeloes te kry, moet u die saad behoorlik voorberei en stoor. Dit is die nakoming van al die nuanses en subtiliteite wat die opbrengs van die "tweede brood" waarborg
Berging Van Die Geoesde Oes
In Oktober word 'n goeie deel van die groente wat deur tuiniers ingesamel word vir langtermynberging, van oop grondbeddens na beskermde opbergingsfasiliteite verskuif: kelders, solder en ander toestelle om die oes te bewaar. Hoe kan u wortelgewasse, bolle en ander vrugte van u strawwe werk aan beter toestande voorsien sodat hulle goed kan oorwinter?
Oes En Berging Van Beet
Bietjies is 'n baie lekker en gesonde groente wat voortdurend in die kombuis benodig word. Biet moet altyd byderhand wees, sonder dat dit moeilik is om die Russiese kookkuns voor te stel. Dit is nodig om borsjt, slaai of groentekoekies te kook. Dit is die beste om bietjies in u kelder of kelder te bêre as die omstandighede optimaal is. Maar hoe om hierdie wortelgewas presies te bewaar sodat dit nie sy smaak eienskappe verloor nie, sal hierdie artikel u vertel
Berging Van Saailinge - Sorg Vir Die Toekomstige Oes
N Goeie eienaar begin vooraf sorg vir die toekomstige oes: in die vorige seisoen. Uie is nog nie hierdie jaar uit die beddens gekies nie, maar u moet reeds nadink oor wat, hoe en waar u in die volgende kan plaas. Dit is ook belangrik om te weet hoe om die saailinge korrek te stoor sodat die gewas wat daaruit groei, nie teleurstel met die kwaliteit daarvan nie
Subtiliteite Van Die Oes En Berging Van Wortels
Met die koms van September is dit tyd om na te dink oor die oes- en bergingsmetodes vir wortels. Die wortelgewas se duur en bergingstoestande hang grootliks af van die verbouingstoestande, sowel as die tydsberekening van die oes. Wat moet gedoen word om te voorkom dat wortels verlep en vrot?
