2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Foto: Anna Kompaniets
Bietjies is 'n baie lekker en gesonde groente wat voortdurend in die kombuis benodig word. Biet moet altyd byderhand wees, sonder dit is dit moeilik om die Russiese kombuis voor te stel. Dit is nodig om borsjt, slaai of groentekoekies te kook. Dit is die beste om bietjies in u kelder of kelder te bêre as die omstandighede optimaal is. Maar hoe om hierdie wortelgewas presies te bewaar sodat dit nie sy smaak verloor nie, sal hierdie artikel vertel.
Biet behoort aan tafelwortelgewasse, waarvan die hougehalte baie beter is as die van aartappels of wortels, daarom moet die berging van beet geen besondere probleme veroorsaak nie. As u weet hoe u die beet behoorlik kan stoor en voorkom dat monsters in die totale massa deur aansteeklike siektes geraak word, sal u in die lente bly wees oor gesonde wortelgewasse wat nie hul aanbieding verloor het nie.
Die suksesvolle bewaring van beet in die winter is te danke aan 'n behoorlik gekweekte gewas. Vir 'n ryk oesoes, kies variëteite met goeie hougehalte en koueweerstand. Kry kennis oor watter soorte beet dit tot die lente gestoor moet word, en watter dit beter is om dadelik te eet. Onthou dat kwaliteit wortels verbou kan word in vrugbare leemgrond en sanderige leemgrond.
Die oes van beet
Die oesperiode vir beet hang af van die weerstoestande van 'n spesifieke streek. Die meeste groentetelers is daarvan oortuig dat beet voor die eerste stabiele ryp gegrawe moet word, aangesien dit gedeeltelik uitstyg bo die tuinbed en meer hitte benodig as wortels.
Die tydsberekening van die oes van oeste is relatief; dit hang alles af van die aanvang van ryp, in die Verre Ooste en Siberië is die beste oestyd voor die begin van Oktober, in die suide is daar baie meer tyd. Hou die weer dop, volg die voorspellings van weervoorspellers en kies 'n goeie dag vir die oes van beet. As die herfs reënerig is, is die kans groot dat die groente versadig word met vog en begin vrot, en sulke beet is nie meer geskik vir opberging nie. Daarom neem tuiniers nie risiko's nie en probeer hulle nie lank in die grond bly nie. Die beet word altyd voor die wortels geoes.
Een van die faktore van die rypheid van die kultuur is die vorming van groeisels op die blare en wortels. As u twyfel oor die volwassenheid van 'n beet en dit wil toets, grawe dit net in. Om beet te oes, neem 'n stomp vark of 'n graaf saam, want soms moet jy wortelgewasse grawe. Sommige mense het 'n vraag: waarom moet hulle ingaan as die beet feitlik op die oppervlak van die aarde is? Die antwoord is eintlik eenvoudig. Die beetwortel "sit" in die grond en word stewig deur sy wortels daarvoor vasgehou. As u met die hand oes, is daar 'n kans dat 'n deel van die wortelgewas beskadig word. Daarom is dit beter om die beet met 'n stomp vurk in te grawe. Doen dit versigtig sodat daar geen meganiese snitte oorbly nie, anders ontwikkel daar virale en swamsiektes. Voordat dit gedroog word, moet die wortelgewasse skoongemaak word van oorblywende vuil; in geen geval moet die wortelgewas teen die wortelgewas getref word nie; moenie 'n mes gebruik om die grond skoon te maak nie, dit beskadig die beet. Vervolgens moet u die sywortels verwyder, u kan die hoofwortel verminder, die bokante met 'n skêr verwyder sonder om die kop van die groente te beskadig en te begin droog word voordat u dit stoor. In goeie herfsweer kan u 2-3 uur in die tuin in die tuin droogmaak. Daarna word die gesorteerde beet in 'n droë kamer gelê sodat die wortels heeltemal uitdroog.
Hoe om beet te stoor?
Dit word aanbeveel dat beet in 'n kelder met 'n humiditeit van nie meer as 90%gestoor word by temperature van nul tot drie grade Celsius. By temperature bo 4 grade spruit bome uit, wortelgewasse verdor, siektes ontwikkel en verval begin.
Lugsirkulasie in die kelder speel 'n belangrike rol tydens stoor. Die stoor moet natuurlik geventileer wees. Slaan die asblikke 15 cm bo die vloer neer vir vrye lugsirkulasie, wat die wortels eweredig afkoel en voorkom dat hulle sweet. Maak plek vir die berging van beet met mure tot 1 m en voorsien 'n houtrooster aan die onderkant vir ventilasie.
'N Ander opsie om beet te bêre, is bo -op aartappels. Dit is 'n baie gerieflike metode wat twee voordele inhou: eerstens absorbeer die beet die nodige vog, en tweedens word die aartappels beskerm teen onnodige vog.
Dit is moontlik om beet soos wortels in bokse op te slaan, met sand te besprinkel of met as af te stof. Om te voorkom dat die beet begin vrot, plaas die blare van 'n plant ryk aan fitoniede, soos 'n varing, op die bodem. Biet kan goed geberg word as dit met pekelwater behandel word en eenvoudig met sout besprinkel word.
Om te weet hoe om beet in die kelder te bêre, gee jou harde en lekker wortelgroente tot in die lente.
Aanbeveel:
Saai Aartappels: Geheime Van Oes En Berging
Om 'n goeie aartappeloes te kry, moet u die saad behoorlik voorberei en stoor. Dit is die nakoming van al die nuanses en subtiliteite wat die opbrengs van die "tweede brood" waarborg
Berging Van Die Geoesde Oes
In Oktober word 'n goeie deel van die groente wat deur tuiniers ingesamel word vir langtermynberging, van oop grondbeddens na beskermde opbergingsfasiliteite verskuif: kelders, solder en ander toestelle om die oes te bewaar. Hoe kan u wortelgewasse, bolle en ander vrugte van u strawwe werk aan beter toestande voorsien sodat hulle goed kan oorwinter?
Oes Van Rosehip: Metodes En Berging
In die laaste artikel het ek gepraat oor wanneer en waar dit die beste is om rose heupe te versamel, sodat die bessies die meeste voordele inhou en soveel vitamiene as moontlik bevat. In hierdie artikel wil ek u vertel watter metodes daar is vir die oes en berging van hierdie bessie. Daar is altesaam drie maniere (natuurlik 'n bietjie, maar tot dusver is dit al wat hulle gekry het): natuurlike droog, termiese droog en vries
Berging Van Saailinge - Sorg Vir Die Toekomstige Oes
N Goeie eienaar begin vooraf sorg vir die toekomstige oes: in die vorige seisoen. Uie is nog nie hierdie jaar uit die beddens gekies nie, maar u moet reeds nadink oor wat, hoe en waar u in die volgende kan plaas. Dit is ook belangrik om te weet hoe om die saailinge korrek te stoor sodat die gewas wat daaruit groei, nie teleurstel met die kwaliteit daarvan nie
Subtiliteite Van Die Oes En Berging Van Wortels
Met die koms van September is dit tyd om na te dink oor die oes- en bergingsmetodes vir wortels. Die wortelgewas se duur en bergingstoestande hang grootliks af van die verbouingstoestande, sowel as die tydsberekening van die oes. Wat moet gedoen word om te voorkom dat wortels verlep en vrot?
