Waterblommetjies - Eetbaar En Gesond

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Waterblomme in die natuur kan gevind word in gebiede van moerasse en ander watermassas in Dagestan, die voetheuwels van die Kaukasus, Marokko en Tunisië, Libië en Egipte, Algerië, sowel as die Azore en die Kanariese Eilande. Dit word lankal suksesvol verbou as 'n groentegewas in die verre Amerika, sowel as in Asië en Wes -Europa. Sedert die eeue is dit ook in Venezuela en Paraguay verbou. 'N Kenmerkende kenmerk van waterkers is dat dit alles eetbaar is en 'n pittige mosterdgeur het

Die plant leer ken

Waterblommetjie is 'n meerjarige plant wat vinnig groei uit die talle koolfamilie. Maar in kultuur word dit uitsluitlik as 'n jaarlikse gekweek. Daar is ander name vir waterkers: bruinkers, sleutelpers, waterpeperwortel en waterkers. Die harige omhulsel op die oppervlak is heeltemal afwesig. Die waterkers is toegerus met 'n opheffende en goed gewortelde baie dik stam, wat soms kruip. Hierdie stam, wat wortel lote kan vorm, bereik 'n hoogte van 50 tot 80 cm.

Cirrus-ontleed, donkergroen blare van waterkers is toegerus met langwerpige laterale lobbe en afgeronde blare.

Klein wit blommetjies van hierdie plant vorm bloeiwyses van half umbellate of rasemose. En die vrugte van waterkers is bisarre geswelde peule, waarin rooibruin sade in twee rye geplaas word, wat hul ontkieming vir vier tot vyf jaar kan behou.

Voordelige eienskappe

Waterblommetjies is 'n uiters nuttige plant, baie ryk aan allerhande mikro -elemente en vitamiene wat belangrik is vir die menslike liggaam. Dit het ook 'n uiters gunstige kombinasie van kalsium met kalium opgemerk. En dit word veral waardevol beskou as gevolg van die jodiuminhoud (vir elke kilogram droëmateriaal - ongeveer 0,448 mg jodium). Vanweë die lae kalorie -inhoud en byna volledige afwesigheid van suiker, is waterblomme ook baie nuttig vir diabetes en selfs vetsug. Hy het ook die toepassing daarvan in mediese voeding gevind.

Baie mense eet beide stingels en blare van waterblommetjies. Gekapte groente sal 'n uitstekende bykos wees vir hoofgeregte (vis en vleis) en 'n uitstekende geurmiddel vir sop. Toebroodjies met vars kaas, vis of ham bedek met groente van hierdie waterprag sal nie minder lekker wees nie.

Hoe om te groei

Gebiede met 'n sagte klimaat is die geskikste vir die verbouing van waterkers. In die gematigde gebied moet dit slegs onder plastiek verbou word. Dit word dikwels verbou op die oewers van strome, strome en ander vloeiende reservoirs, met 'n minimum watertemperatuur van 10 - 12 grade. In lopende water kan dit ook redelik goed groei. Dit is toelaatbaar om hierdie gesonde skoonheid in hidroponika in kweekhuise te laat groei. Dit is egter moontlik om selfs in die pot waterblommetjies te kweek.

Gedurende die warmer maande kan waterkers in die buitelug verbou word, en probeer om vogtige en effens skaduwee gebiede daarvoor te kies. Dit is slegs nodig om die plant volop water te gee. En vir die plant word steggies van lote van 10 - 20 cm in lengte geneem wat van moederplante gesny is. Om beter wortel te skiet, moet hulle in die helfte of 'n derde van 'n vat vol water laat sak word. Die wortels verskyn oor 'n week en 'n half. Die steggies moet in groewe in 'n effens skuins posisie geplant word volgens die skema van 20x20 cm. Aanvanklik, tydens plant, en dan weekliks bemes: afhangende van die ontwikkeling van waterkers, moet dit vol mineraal of suiwer stikstof wees.

Gedurende die seisoen word die oes van setperke herhaaldelik geoes: onder die film in die oop veld word daar gereeld twee maaiers in die kweekhuis gekweek, en die kans op 'n oes verskyn elke maand of twee. U moet die setperke met 'n sekel of 'n skêr afsny. Die oes word na die yskas gestuur nadat dit in poliëtileen toegedraai is.

Uitstekende waterkers vermeerder nie net deur steggies nie, maar ook deur sade. En die plant word uitgevoer deur saailinge wat uit steggies en versamelde sade gegroei word. Saad vir saailinge word einde Maart of vroeg in April uitgevoer, en die eerste lote kan reeds op die sewende of agtste dag waargeneem word. Na 30 - 35 dae word die gekweekte saailinge oorgeplant in groewe wat vooraf bemes is met goeie kompos of mis. As die temperatuur daal, moet jong plante met foelie bedek word.

Waterlieflike waterkers word daagliks, soggens en saans natgemaak. En om soveel lote as moontlik daarop te vorm, word die blare van die plant dikwels geknyp. Gereelde onkruid en losmaak van die grond is nie minder belangrik vir hierdie gewas nie.

Daar is tans 'n hele paar variëteite voedsame waterkers, en daar is glad nie gesoneerde variëteite nie.