2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Baie somerbewoners beskou paardebloem as 'n onkruid. Trouens, hierdie plant is baie nuttig. Boonop is elke deel daarvan nuttig: die blom self, die blare en die steel. Dit is nie toevallig dat hierdie geel blomtjie ook die "eliksir van die lewe" genoem word nie. Dit is bekend dat paardebloem wyd gebruik word in volksgeneeskunde en kookkuns. Dit word nie net gebruik om verskillende genesende tinkture en afkooksels voor te berei, by slaaie en sop te voeg nie, maar selfs om baie lekker en gesonde konfyt te maak …
Nuttige wenke
Om nie net lekker nie, maar ook baie gesonde konfyt voor te berei, moet u die grondstowwe behoorlik voorberei en korrek kook.
Om die paardebloem vir konfyt te versamel, is dus die beste in April-Mei, wanneer die plant blom. Dit is die beste om in 'n helder en droë weer te kies: dan kan u die pragtige, goed bloeiende, sappige blomknoppe sien. Dit is ongewens om paardebloede naby fabrieke, vulstasies langs paaie te versamel. In hierdie geval is daar geen waarborg dat die grondstowwe omgewingsvriendelik is nie. Dit is die beste om die knoppe in rietmandjies te vou, sodat die blomme nie pas nie. Spoel paardebloem deeglik af voor gebruik.
Dit is noodsaaklik om paardebloemkonfyt in 'n emaljebak te kook. Dit is streng verbode om yster en aluminium kookgerei te gebruik. U moet die konfyt in 'n glashouer onder yster deksels bêre. As die konfyt nie opgerol word nie, moet dit in die yskas wees.
Om die konfyt 'n unieke smaak te gee, kan u 'n bietjie kruisement, kersiepitte, skyfies suurlemoen, lemoen of tangerine, framboos granaatappelsap, ens. U kan self met bymiddels eksperimenteer. Die gereedheid van die konfyt kan maklik nagegaan word. Dit is genoeg om 'n klein hoeveelheid van die produk in 'n piering te gooi en die bord effens te kantel. As die konfyt gereed is, versprei die druppel nie.
Konfytresepte
Daar is twee maniere om paardebloemkonfyt te maak - warm en koud.
Paardebloemkonfyt met suurlemoen
Berei dit warm voor. Om te kook, benodig jy:
* paardebloemblomme (slegs geel koppe) - 350-400 g
* suiker - 1 kg
* suurlemoen - 1 st. (mediumgrootte).
* water - 1 l
Dit is onmiddellik die moeite werd om te bespreek dat die konfyt binne 'n paar dae sal plaasvind.
Die blomme moet met water gevul word en suurlemoen in stukke gesny moet word (die skil hoef nie afgesny te word nie). Sit aan die brand en kook vir 'n uur en 'n half. Bedek dan die resulterende mengsel met gaas en laat staan vir 'n dag. Hierdie tyd is net genoeg vir beide blomme en suurlemoen om al hul nuttige stowwe prys te gee. Na 'n dag, druk die sous deur die kaasdoek, druk die koek uit en gooi dit weg. Voeg die benodigde hoeveelheid suiker by die resulterende vloeistof en kook die konfyt (die mengsel moet verdik). Giet die lekkerny in gesteriliseerde flesse en rol op.
Paardebloemkonfyt (koue metode)
Die konfyt, wat op die koue manier berei word, bevat die grootste hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe.
U moet die grondstowwe in 'n gesteriliseerde pot plaas. Dit moet in die volgende verhoudings gedoen word: blomme - 1 deel, suiker - 2 dele. Ons lê die grondstowwe in lae: blomme - suiker, blomme - suiker. Die laaste laag moet suiker wees. Nadat die laaste laag gegooi is, moet die blomme versigtig met 'n houtstamp vermorsel word. Die smaak van die toekomstige konfyt sal afhang van hoe dit gedoen sal word. Nadat u die blomme verpletter het, moet u die nek van die pot verbind met gaas wat in verskillende lae gevou is. Sit 'n paar maande op 'n koue plek. Syg dan die sous, bêre in die yskas.
Die voordele van konfyt
* Paardebloemkonfyt bevat 'n groot hoeveelheid biologies aktiewe stowwe; die minerale samestelling is ook ryk: dit bevat kalsium, kalium, yster, magnesium, fosfor, natrium, sink en ander;
* Paardebloemkonfyt is ryk aan vitamiene, dit bevat vitamiene C, E, B. Dit bevat ook beta-karoteen, tiamien, riboflavien;
* Paardebloemkonfyt word aanbeveel om te eet deur mense wat aan hepatitis, cholecystitis, urolithiasis, asma, brongitis ly.
Dit is ongewens om paardebloemkonfyt te eet vir mense met maagprobleme: gastritis, maagsere.
'N Groot voordeel van paardebloemkonfyt is die beskikbaarheid van grondstowwe. Daarom, liewe huisvroue, versamel paardebloem en kook konfyt vir die gesondheid!
Aanbeveel:
Waterblommetjies - Eetbaar En Gesond
Waterblomme in die natuur kan gevind word in gebiede van moerasse en ander watermassas in Dagestan, die voetheuwels van die Kaukasus, Marokko en Tunisië, Libië en Egipte, Algerië, sowel as die Azore en die Kanariese Eilande. Dit word lankal suksesvol verbou as 'n groentegewas in die verre Amerika, sowel as in Asië en Wes -Europa. Sedert die vroegste tye is dit ook in Venezuela en Paraguay verbou. 'N Kenmerkende kenmerk van waterkers is dat dit alles geskik is vir voedselgebruik
Rooskonfyt: Lekker, Gesond En Eenvoudig
Dit is moeilik om 'n vrou te vind wat nie van vars blomme hou nie. Die voorste plek onder hulle is die roos. Dit is 'n pragtige blom met 'n wonderlike geur. Het u geweet dat u nie net rose kan bewonder en hul wonderlike geur kan inasem nie, maar ook 'n heerlike nagereg kan maak - rooskonfyt?
Hoe Om Gesond Te Bly In Die Land?
Met die woorde "dacha", "plattelandse lewe", "huis in die voorstede" assosieer baie mense uitstekende buitelug ontspanning, braai en badhuis. Tuiniers en somerbewoners beskou die somerkothuiswerk egter glad nie as 'n rus nie, en verstaan deeglik hoeveel hulle daaraan moet werk om 'n pragtige tuin te laat groei, om 'n uitstekende oes uit die beddings te haal. En baie min mense weet hoe om matig in die land te werk, nie ten koste van hul gesondheid nie
Berberis Is Pragtig, Lekker En Gesond
Van die vrugte van berberis kan u voorberei vir die winter in die vorm van konfyt en konfyt, heerlike drankies en vars sap berei, oorspronklike soet pastille kook of pittige geurmiddels vir vleisgeregte. Fynproewers sal die slaai met berberisblare waardeer. Hierdie plant word ook vereer vir sy medisinale eienskappe
Peperment: Lekker En Gesond
Pepermunt smaak nie net lekker nie, maar het ook genesende eienskappe en behoort dus tot die kategorie medisinale kruie. Hierdie plant het die grootste genesende krag tydens blom. En aangesien dit amper die hele somer blom, gaan hulle voort om dit van Junie tot Augustus te versamel. Maar die voortplanting van 'n medisinale plant moet in die herfs begin word
