2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Dikwels 'n oënskynlik pragtige komkommer, dit smaak bitter. Wat is die rede vir die bitter smaak van komkommers, en hoe kan u die voorkoms van bitterheid voorkom? Hoe kan u ontslae raak van die reeds verbitterde vrugte in die vrugte?
Komkommer is een van die gewildste groente ter wêreld. Hierdie groente kan nie net in kweekhuise en groentetuine verbou word nie, maar ook op balkonne en in kamers. Op enige verbouingsplek is dit nodig om die biologie van die plant in ag te neem, om nie in die toekoms teleurgesteld te wees met die smaak van die vrugte nie. Onbehoorlike boerderypraktyke wanneer komkommers verbou word, kan tot bitterheid daarin lei.
Oorsake van bitterheid
Die bitterheid van komkommers word gegee deur die stof cucurbitacin. Hierdie stof word in die vel van die vrugte aan die voet van die steel aangetref. Cucurbitacin -inhoud hang af van die variëteit en die ongunstige toestande vir die groei van komkommers. In sommige lande word komkommers met 'n groter bitterheid egter spesiaal vir medisinale doeleindes verbou.
Cucurbitacin kom voor in alle soorte komkommers (pampoenpitte), maar bitterheid begin voel wanneer die konsentrasie daarvan in die vrugte toeneem.
Die vorming van bitterheid word vergemaklik deur:
- foute wat verband hou met die water van die groente. Onreëlmatige natmaak, afwisseling van volop water met langdurige droging van die grond, natmaak met koue water (onder 20 grade);
- beduidende temperatuurverskille tussen dag en nag. Met 'n afname in die omgewingstemperatuur word die ontwikkeling van vrugte vertraag, wat lei tot die ophoping van cucurbitacin daarin;
- lae graad sade. Van sulke sade is komkommers geneties geneig tot bitterheid;
- grondvoorbereiding. As die grond met vars mis gevul word, lei dit tot ongewenste verhitting van die grond, wat weer kan lei tot brandwonde. Die plant ondervind stres, vrugontwikkeling word vertraag, wat lei tot die ophoping van bitterheid.
- die oorsaak van bitterheid in komkommers kan onbevrugte kleigrond wees, asook 'n gebrek aan suurstof in verdunde grond.
- meganiese werking op die wimpers, soos draai, breek, buig, dra ook by tot 'n toename in bitterheid by setperke.
- die suurheidsindeks van die grond onder die komkommeraanplantings moet pH = 6-7 wees. 'N Beduidende verandering in grondrespons lei tot 'n toename in cucurbitacin in komkommers.
- die mate van toename in bitterheid hang direk af van die sonstrale.
Hoe om die voorkoms van ongewenste bitterheid in komkommers te voorkom
Om die komkommers lekker en nie bitter te maak nie, moet u gemaklike toestande skep vir hul groei.
Deur te voldoen aan 'n paar reëls vir die groei van komkommers, kan u 'n uitstekende oes van groente van hoë gehalte behaal.
Die landingsplek word op die voorgrond bepaal.
Komkommers word geplant in gebiede met matige lig, maar nie in die son nie. Komkommers hou nie van droë lug nie, daarom word plante op swak skaduryke plekke geplant of kunsmatig skaduwee geskep deur mielies of sonneblom te plant, afwisselend tussen plante. Mielies en sonneblom dien ook as 'n ondersteuning vir komkommerwimpers.
U kan 'n komkommerplant langs 'n druiwebos plaas. Die skaduwee van die druiweblare sal die komkommerwimpers teen die son beskerm, en die druiwemerk sal 'n goeie ondersteuning wees.
In die son moet u die plante bedek met 'n spesiale bedekkingsmateriaal of afdakke maak - sambrele van direkte sonlig.
Komkommers in 'n druiwetuin
As die weer lank koud is, moet die komkommeraanplantings bedek word met 'n film wat dit teen die koue beskerm.
Water die plante slegs met warm water. In warm weer is dit nodig om gereeld nat te maak, nie net by die wortel nie, maar ook om die hele grondoppervlak onder die aanplantings nat te maak, en sodoende 'n vogtige mikroklimaat onder die bosse te skep.
Geselekteerde komkommersaad speel 'n belangrike rol. Sommige hibriede komkommers het nie bitterheid nie, waaronder: Duits, moed, rooi mullet, piekniek.
Wat kan jy met komkommers doen as hulle bitter is?
Komkommers met 'n ligte bitterheid kan vars geëet word nadat die vel geskil is. Die bitterheid word in die basis van die komkommer naby die steel gevind; die punt van die komkommer aan hierdie kant moet afgesny word.
Bitter komkommers moet nie weggegooi word nie, dit is geskik vir bewaring. Tydens die hittebehandeling verdwyn die bitterheid. Daarom kan hulle vir die winter ingelegd, gesout, by slaaie gevoeg word.
Aanbeveel:
Donsige Skimmel Van Komkommers
Donsige skimmel komkommers, of peronosporose, kan komkommers beïnvloed wat nie net binne groei nie, maar ook buite. In die eerste plek val hierdie gevaarlike kwaal middelblare en ou blare aan. En die ontwikkeling daarvan word in 'n groot mate bevoordeel deur oorvloedige mis en gereeld dou. Die verlies van blare deur siek plante het 'n negatiewe uitwerking op die vrugproses, sowel as die volle ontwikkeling daarvan. As gevolg van die nederlaag van donsige skimmel, sterf hulle dikwels
Waarom Verkrummel Die Eierstok In Komkommers?
Komkommers is waarskynlik 'n moet-hê plant op die perseel van almal wat ten minste 'n stuk grond het en groente daarop verbou. Ons sien almal uit na die eerste bros komkommers en is bly om baie eierstokke op komkommers te sien. Maar dit gebeur dat klein komkommers geel begin word en verkrummel, die oes neem vinnig voor ons oë af. Dit kan om verskeie redes gebeur, wat ek in die artikel sal bespreek
Hoe Om Slaai Komkommers Te Onderskei Van Ingelegde Komkommers?
Almal weet hoe komkommers lyk. Maar weet almal hoe om slaaikomkommers te onderskei van ingelegde? Terloops, die vermoë om sommige eienskappe van komkommers aan hul voorkoms te identifiseer, is 'n baie waardevolle vaardigheid, want nie altyd groei dit wat ons verwag het uit gekoopte sade nie. Hoe om slaai komkommers te onderskei van hul eweknieë wat bedoel is om te piekel? Dit blyk dat dit op verskeie gronde tegelyk gedoen kan word
Bitterheid Is Vol Mond
Die bitter kruie Alsem is nie 'n seldsame gas in die poësie nie. Dit word geassosieer met die bitterheid van onbeantwoorde liefde, 'bitter' brood in 'n vreemde land. Tros droë asem of kranse wat uit sy takkies geweef is, dryf bose mitiese geeste en werklike plae wat 'n persoon se woning binnedring en probeer om sy lewe ten minste 'n bietjie te bederf. Maar asem is nie net bekend vir sy bitterheid nie. Sy dekoratiewe blare versier 'n blomtuin van 'n somerhuisie en beskerm dit terselfdertyd teen bose ander wêreldse magte en irriterende aardse siektes
Wortel Hoekom. Ontkieming Van Sade, Bitterheid Van Wortelgewasse
Baie het die probleem van die ontkieming van wortelsade in die gesig gestaar. U wag amper 'n maand op ontkieming, en die resultate is nul of enkele spruite. Tyd is verlore, sperdatums loop op, ons moet weer aanbeweeg. Dit is nie 'n feit dat die tweede poging meer suksesvol sal wees as die eerste nie. Wat is die maniere om die ontkiemingsnelheid te verhoog? Bitterheid kom dikwels voor by wortelgewasse. Waar kom solanien vandaan in voltooide produkte?
