Groeiende Blaarslaai

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

'N Groentekultuur soos slaai verskyn op die spyskaart, selfs onder die ou Romeine, Egiptenare en Chinese. Hulle het geweet van die voordele van blaarslaai, wat baie kalorieë, mikrovoedingstowwe en vitamiene bevat. As u u dieet volg en 'n gesonde leefstyl volg, behoort groenslaai beslis een van die komponente van u dieet te wees. Sommige soorte slaai is selfs afrodisiacum

Slaai is 'n vroeë rypwordende kouebestande eenjarige plant, wat wissel in vorm en kleur van blare. Blare wat vinnig groei en vars koolkoppe word as voedsel gebruik. Aangesien hierdie gewas vroeg ryp word, word die oes deurlopend van einde Mei tot September verkry deur op verskillende tye te plant.

Daar is drie soorte blaarslaai: blaar, kool en halfkool.

Landboutegnologie en grondvereiste

U kan kopslaai buite sowel as in kweekhuise verbou. Vir 'n ryk oes van hierdie groen gewas, saai sade in hoogs vrugbare grond, waarvoor dit baie kieskeurig is. As u die slaai buite plaas, is bevrugte grond met dreinering, wat organiese en minerale bymiddels bevat, ideaal. Die beste reaksie van die grondoplossing is neutraal of effens suur. Kies 'n sonnige gebied in u groentetuin vir die aanplant van blaarslaai en handhaaf konstante humiditeit. Saad ontkiem by 'n temperatuur van 4 - 5 grade, die eerste lote kan ryp tot minus 2 grade weerstaan, en volwasse plante - tot minus 6 grade.

Berei die grond voor vir die slaai in die herfs, met die nodige kunsmis. As die grond onvrugbaar is, voeg 1 emmer mis of kompos per 1 m onder die graaf by.

Slaai kan voor die winter gesaai word, aangesien dit 'n kouebestande plant is. Saaidatums is van einde Oktober tot begin November. By die plant in die lente word vroeg-ryp rasse vanaf middel April tot Mei gesaai, terwyl eers 20 g ureum per 1 m onder 'n hark bygevoeg moet word. Middelseisoen en laat rasse kan tot middel Junie geplant word. Om 'n oes van groen blaarslaai te verkry, moet die eerste drie aanplantings met 'n interval van 10-15 dae gemaak word, alle someraanplantings moet met 'n interval van 7 dae gedoen word. Op die beddings word blaarsaadjies op 'n afstand van 15 - 20 cm in klein groewe in rye gesaai, die saaddiepte is 0,7 - 1 cm. tussen plante is 10 - 15 cm.

Die slaai kan na saailinge in bokse gesaai word, na 'n paar dae verskyn lote. Saailinge duik as daar twee vol blare is. In 'n hoeveelheid van vier blare word blaarslaai op 'n permanente plek in oop grond geplant. Nadat u saailinge geplant het, moet u die grond gereeld losmaak, onkruid maak en natmaak. Met 'n gebrek aan vog, sal die slaai nie die koppe vasmaak nie, die blare word ruw en bitter, die plant sal die blomstam vroeg uitgooi.

Alle soorte kool, radyse, radyse is uitstekende bure in die slaaibed. Die slaai is uitstekend om erge vlooie af te skrik, wat hierdie gewasse benadeel. Om te voorkom dat die slaai die plantluise beskadig, moet dit langs die uie gesaai word. Spinasie, ertjies, tamatie, komkommer, boontjies, aarbeie sal ook 'n goeie saamwoon vir slaai wees.

Hoofvariëteite word selektief geoes, afhangende van die rypheid van koppe wat geskik is vir verbruikers.

Kopslaai -variëteite

Ysberg blaarslaai

In voorkoms is ysbergslaai soortgelyk aan witkool, en dit smaak soos blaarslaai. Die digte, ronde kop het liggroen bros blare. As gevolg van sy voordelige eienskappe, word dit suksesvol in kook gebruik. Hierdie slaai kan die beste rou verteer word, dit kan saam met enige kos geëet word. By gereelde gebruik van so 'n slaai verbeter die samestelling van die bloed, en 'n groot hoeveelheid foliensuur in die slaaisamestelling reguleer die metabolisme en die werking van die senuweestelsel. Ysbergslaai word gereeld ingesluit in resepte vir verskillende diëte, dit word as bykos gebruik.

Friese slaai

Frize slaai kom van die Franse woord "endive frisee", wat "krullerig" beteken. Die voorkoms van die slaai stem ooreen met sy naam en behoort aan die soorte koolslaai. Slaaiblare wissel van kleur, liggroen aan die wortel en geelwit binne. Die slaai gee die gereg 'n effense bitterheid en dien as 'n uitstekende toevoeging tot vis- en vleisgeregte. Frize pas goed saam met seekos, kaas, spek, sitrusvrugte, knoffel, rucola, tiemie.

Romano slaai

Romano (romanno) of romaine is die oudste van alle soorte slaaie; in antieke tye is die sap daarvan in medisyne gebruik. Hierdie slaai is 'n bron van vitamiene A en C en bevat hoë vlakke van yster en kalsium. Hierdie tipe kopslaai het los, sappige groen blare. Die slaai het 'n neutagtige smaak en het 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam, normaliseer die kardiovaskulêre stelsel, verminder soutafsetting en reguleer die watermetabolisme.