Geurige Seldery

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Geurige seldery was sedert antieke tye bekend: in die oudheid is seldery reeds as speserye en as medisinale plant gebruik. Wortelseldery verskyn die eerste keer in die sestiende eeu.

Geurige seldery moet geklassifiseer word as seldery of ombellate. Hierdie kultuur behoort tot die groep pittige aromatiese wortelgewasse. Geurige seldery is 'n tweejaarlikse groenteplant wat in die eerste lewensjaar 'n roset blare en 'n wortel vorm wat 'n wortelgewas sal vorm. Die volgende jaar verskyn 'n blomstingel, en die sade word ook ryp.

Daar is drie groepe seldery: blaar, wortel en blaarblaar. Wat die wortelsoort betref, word wortels en blare hier geëet, terwyl blare en blare vir blaarvariëteite gebruik word. Soos u uit die naam kan raai, word die seldery wat gestengel word veral waardeer vir sy stingels en blare.

Beide soorte seldery word vandag in Rusland verbou: wortel en blaar. Die plant kan in oop en beskermde grond verbou word. Die spesifieke aangename reuk van hierdie plant is te danke aan die teenwoordigheid in die samestelling van 'n essensiële olie genaamd sedanolied.

Die gebruik van geurige seldery

Selderyblare bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C en vitamien A. Wat wortelgewasse betref, bevat dit karoteen, vitamien B en PP, sowel as minerale soute en organiese sure.

Die setperke van hierdie kultuur kan vars verteer word. Groente kan ook gesout, gedroog of gevries word. Wortelgroente kan ook vars geëet word, en daarbenewens kan dit ook gekook en gestoof word as 'n bykos of as 'n onafhanklike gereg.

Seldery word gebruik om sop en hoofgeregte, verskillende souse en geurmiddels voor te berei. Seldery word baie keer gebruik vir inmaak en inmaak. Wortels en blare kan, net soos setperke, gedroog en gevries word.

Versorging en verbouing

Vir die gunstige ontwikkeling van hierdie seldery is ligte gronde nodig, met 'n neutrale of effens alkaliese reaksie. Aartappels, kool, tamaties en komkommers is ideale voorlopers vir hierdie gewas.

Die opbrengs van hierdie gewas sal vergemaklik word deur die verbouing daarvan op sanderige leem, los, vrugbare gronde of op bewerkte veenlande. Mis moet slegs onder die voor seldery gewas toegedien word. In die herfs moet die grond gegrawe word tot 'n diepte van twintig sentimeter, humus en superfosfaat moet bygevoeg word. In die lente moet u die grond met 'n komplekse minerale kunsmis voed.

U kan saailinge en sade plant. Die saailinge wat bedoel is om te plant, moet reeds minstens vier blare bevat. Die rypwordingstydperk vir sulke saailinge sal ongeveer twee tot twee en 'n half maande wees. In oop grond kan sade vanaf middel Mei gekweek word, en saad vir saailinge word einde Februarie of begin Mei geplant.

Seldery benodig sonlig, wat nie vergeet moet word by die keuse van 'n plantplek nie. Die ryafstand in die bed moet ongeveer veertig sentimeter wees; plant in 'n skaakbordpatroon is ook toelaatbaar.

Vir 'n behoorlike versorging van hierdie gewas, moet u twee keer per seisoen voed: eers twee weke nadat die saailinge geplant is, en daarna nog drie weke daarna. As topbemesting moet potas- en fosfaatbemesting gebruik word. Kalium werk goed vir wortelselle, terwyl blaargewasse stikstof en kalium benodig.

Die kultuur benodig gereeld en redelik volop water. Die rypwordingstyd vir verskillende variëteite is baie anders.

Toepassing in tradisionele medisyne

Tradisionele medisyne beveel die gebruik van seldery aan vir niersiekte, rumatiek en blaas siekte. Vir vetsug en soutafsetting kan hierdie kultuur ook 'n voordelige uitwerking hê. Vir siektes van die spysverteringskanaal word seldery ook as medisyne gebruik.