Appels Droogmetodes

2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35

Om appels te droog, verg nie veel arbeidskoste nie. Veral as appels in hul eie tuin groei, en nog 'n jaar so vrugbaar is dat appels droog amper die enigste manier is om 'n groot hoeveelheid vrugte en vitamiene vir die winter te bewaar nadat tientalle blikkies appelkonfyt met konfyt gekook is en appelkompote opgerol. Dit is die metodes om appels te droog, ek wil die huisvroue herinner wat besluit het om 'n ordentlike oes te behou en dit nie in die grond te begrawe nie

Voordat jy die appels droog

Spoel appels in water wat met tafelasyn versuur is voordat dit gedroog word. Sulke water sal goed vuil van die skil van appels, die oorblyfsels van chemikalieë, wegspoel as u appels tydens hul rypwording bespuit het.

Die volgende stap is om die appels met 'n spesiale lepel uit die kern te skil terwyl dit in skywe gesny word. In latere appelsoorte word die vel ook afgesny. As dit donker word deur die grond op die appelvleis te raak, moet wurmagtige plekke genadeloos verwyder word.

Gesnyde appels word onmiddellik vir 'n kort tyd in 'n versuurde oplossing gedoop, sodat dit nie vinnig verdonker nie. Vir hierdie oplossing moet twee gram sitroensuur in 'n liter water opgelos word. U kan 10 gram sout per liter water gebruik.

Die metode om appels in die son te droog

In die middel van Rusland en in die suide word appels in die son gedroog. Dit is die goedkoopste en gerieflikste manier om vrugte te droog. Hulle doen dit natuurlik nie in die herfs nie, as die son al laag is en dit nie so warm is nie. Dit wil sê, appels wat in die somer ryp word, word vir sulke droging gebruik. Later appelsoorte moet op ander moontlike maniere gedroog word, soos hieronder beskryf.

Om appels in die son te droog, moet hulle op 'n nylondraad of vislyn of op dun houttakke of stokke gespan word. U kan ook appels op houtvrugte of op 'n bakplaat besprinkel. Vervang appels direk onder die sonstrale. Draai hulle daagliks om. In 'n goeie warm son verdroog appels binne drie tot vier dae.

Appels droog in huishoudelike eenhede

Die maklikste manier om appels vir inwoners van die noordelike streke te droog, en as u herfsvrugte moet droog, is in 'n elektriese droër. Die vrugte sal nooit daarin verbrand nie, en hulle sal eweredig droog word, met behoud van al die nuttige vitamiene en minerale tydens hierdie tipe droog.

Maar nie almal het 'n elektriese droër nie, en die oes wag nie. Dit is wanneer 'n gewone kombuisoond u appels kan help droog word.

In die oond moet die appels gedroog word met die oonddeur oop, sodat u nie die vrugte kan verbrand nie en dat vog eweredig daarvan verwyder word. Maar om die vrugte in die oond te droog, is nie die laaste fase van die hele proses nie. Vrugte wat op 'n baie lae hitte in die oond gedroog is en van tyd tot tyd op 'n bakplaat geskud word, moet in die son, op 'n geventileerde solder of bo -op 'n warm stoof gedroog word by kamertemperatuur. Draai of skud die appels meer gereeld terwyl dit droog word.

Die airfryer om appels te droog, het hom goed vertoon. Gesnyde vrugte word in 3-4 verdiepings daarin gelaai. Die temperatuur is presies ingestel wat geskik is om vrugte te droog. In die instruksies vir huishoudelike toestelle kan 'n tabel met temperatuurtoestande vir die lugvries gevind word. In die airfryer vind die droging op die "boonste verdiepings" vinniger plaas as in die onderste, daarom moet die "vloere" met vrugte onder mekaar herrangskik word tydens die droogproses.

Daar is ander gereedskap waarmee u vrugte vir die winter kan droogmaak. Byvoorbeeld, 'n dun plastiekverwarmer (soos "Kind Heat"). Die krag is klein en die verwarmingstemperatuur is laag. Daarom sal die appels daarop nooit verbrand of uitdroog nie. U kan dit op so 'n verwarmer op velle papier versprei.

Of 'n gewone kamerverwarmer, sê olie plat. Dit kan horisontaal gelê word met 'n veilige materiaal daaronder sodat dit nie brand nie. Vrugte word op 'n blaar gegooi wat op die verwarmer geplaas word. Ons herinner u daaraan dat appels voortdurend geskud moet word tydens die droogproses.

Stoor gedroogde appels

Berg appels wat op een van die bogenoemde metodes gedroog is, op 'n koel, droë plek. Dit is wenslik dat dit goed geventileer is of kunsmatige ventilasie het. Gedroogde appels absorbeer maklik allerhande reuke, sodat dit nie in 'n kas, in 'n motorhuis gestoor kan word nie, waar dit na verf, petrol en ander skerp ruikende stowwe kan ruik.

Gedroogde vrugte kan verpak word in 'n houtkas, in 'n kartondoos, in 'n linnesak gevou, in 'n mandjie. Slegs die onderkant van hierdie oppervlaktes moet met droë dik papier uitgevoer word. As dit bo -op die houer gevul is met appels, moet die papier toegemaak word.