2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Na 'n lang winter wil ek daagliks vars lentegroen in die spyskaart opneem. Maar u moet versigtig wees en dit nie oordoen nie. Sommige plante het kontraindikasies. Geregte van hierdie gesonde produkte word die beste voorberei vir middagete kort voor opdiening (dit neem nie langer as 30-45 minute om te kook nie) of vir aandete - met kruie, vars groente, suurlemoensap en aromatiese souse
Die tyd het aangebreek om die geskenke van die lente en vroeë somer te geniet: suring, verlatenheid, dille, brandnetels, quinoa, skil, spinasie, groen uie, vars radyse, blaarslaai, pietersielie, liefdes, dragon en ander aromatiese kruie. Al hierdie "première" geskenke van die lente en vroeë somer is uitstekende bestanddele vir die voorbereiding van seisoenale geregte - groen, gesond en het 'n reinigende effek.
Lente-somer maaltye is vol vitamiene en mikro-elemente wat nodig is vir ons liggaam, wat 'n akute tekort daaraan ervaar na 'n lang winter. Probeer twee resepte wat spesifiek vir die lente en somer ontwerp is. Hierdie gesonde en smaaklike maaltye sal help om die aanbod van vitamiene en minerale wat die liggaam gedeeltelik verloor het tydens die koue, te herstel.
Griekse groentestoofpot
Die Grieke is bekend vir hul uitnemendheid in die bereiding van vinnige, eenvoudige en gesonde groente -etes.
Vir hierdie gereg benodig jy:
'n klein koppie broccoli -kool, 'n halwe kilo groen ertjies en dieselfde hoeveelheid groenbone, een groot ui, 100 g botter, twee trosse groen uievere en een knoffel (of knoffelkruid), dille, gerasperde parmesaankaas (2-3 eetlepels), sout en swartpeper na smaak. En ook ongeveer 200 g Griekse (of gewone) yoghurt vir opdiening.
Voorbereiding:
Dit is die moeite werd om met die water te begin. Dit word 'n bietjie gekook en gesout. Sodra dit kook, word die bloeiwyses van broccoli daarin gegooi en 'n rukkie laat prut totdat dit effens sag word. Daarna word die kool op 'n bord gelê en 'n rukkie verwyder. Bone word op dieselfde manier gekook, en dan ertjies. Hulle word in 'n vergiettes gegooi en oortollige vloeistof word verwyder. Voeg gestoomde dwergwortels by vir kleur.
Dit is nodig om die voorbereide groente saam met uie fyn te sny en in botter te braai. Voeg dan die ertjies by met groenbone, broccoli, bedek die pan en wag 5-10 minute terwyl die groente op lae hitte gestoof word. Sout en peper word na smaak bygevoeg.
Op hierdie tydstip word 'n bakplaat in die oond voorberei. Dit word met groente-olie gesmeer, die groentemengsel word saam met die sous (die vloeistof wat tydens die stoofvorming gevorm is) daarin geplaas, dit word oorvloedig besprinkel met fyngerasperde Parmesaan, gekapte dille en dit alles word na die oond gestuur vir 10- 15 minute. Die gereg word warm bedien en met jogurt gekruid.
Pietersielieslaai
Hierdie slaai is spesiaal, dit vul nie net die vitamienreserwe aan nie, maar laai ook die nodige energie op.
Bestanddele:
Een klein selderywortel, drie trosse pietersielie en twee - dille, blaarslaai (van enige aard), 'n bos wilde knoffel en 5-7 pyle vars groen knoffel, 'n bos groen uie, 'n halwe suurlemoen, 'n eetlepel heuning, 'n teelepel gerasperde peperwortel, 100-150 g gewone jogurt (geen bymiddels), 'n handvol fyngedrukte okkerneute (jy kan pampoenpitte gebruik), sout en peper na smaak.
Voorbereiding:
Die voorbereide groente word deeglik gewas, fyngekap en in 'n groot bak geplaas. Kap die groen ui en knoffel so fyn as moontlik, rasper die selderywortel op 'n fyn rasper, voeg sout by en druk die mengsel met jou hande uit sodat die groente die sap laat uitkom. Dan word dit alles saam met die sap na 'n bak gestuur. Om die sous te maak, benodig jy heuning, warm water, suurlemoensap, jogurt, peper en sout. Hulle word gemeng en in 'n bak kruie gegooi. Aan die einde word die gereg besprinkel met gerasperde peperwortel en gekapte neute of sade. Meng al die bestanddele goed en bedien met croutons of klein stukkies geroosterde koringbrood.
Goed eetlus en sonnige bui!
Aanbeveel:
Ambulans Vir Die Stoor Van Groente
Ervare groentetelers het waarskynlik seker gemaak dat hulle die gewas voorberei volgens die reëls vir die berging vir die winter. Alles hang egter nie altyd van ons af nie, en soms verskyn latente siektes tydens berging of weersomstandighede, die mikroklimaat in die kelders en kelders misluk. Wat om te doen as u agterkom dat die groente wat u gestoor het, begin agteruitgaan?
Donker Saadnootkraker Is Die Vyand Van Groente
Die donker saaiende neutkraker is 'n polifagiese plaag wat byna oral lewe. Dikwels kom dit voor in die noordelike bos-steppe en in die bergagtige deel (veral in die westelike streke). Die larwes van hierdie parasiete veroorsaak ernstige skade aan allerhande groente, wortelgewasse en mielies. In een of ander mate kan byna alle landbouplante aan die skadelike aktiwiteit daarvan ly
Versoenbaarheid En Afwisseling Van Groente In Die Beddings
Elke plant het sy eie 'karakter' - sy eie vereistes vir die 'woonplek', dit wil sê die habitat en toestande. Sowel as u voorkeure vir die keuse van bure. Nie elke groente sal langs mekaar 'oor die weg kom' nie. Nog 'n verrassing wat 'n tuinier kan verwag, is die onverenigbaarheid van vorige en daaropvolgende gewasse in die beddings. Laat ons dus onthou watter gewasse saam gekweek kan word, en na watter warm saaityd aangebreek het en die plant van saailinge in die beddings nie begin het nie, en na watter groente u nie vir ander moet staan nie
Wit Podura - 'n Plaag Van Groente En Binnenshuise Plante
Wit podura, ook genoem wit springstert, is 'n plaag van groente wat binnenshuis geplant word. Dit beskadig sowel ontkiemende sade as lere van groentegewasse (hoofsaaklik komkommer). Hierdie parasiete leef hoofsaaklik in plantrommel, sowel as in mis en grond. Op die blare en saadlobbe wat daardeur beskadig is, kom sere voor, soortgelyk aan die skade wat vlooikewers aangerig het. Wit podura beskadig komkommers meestal. Dit gebeur gewoonlik in
Agalmatium Met Twee Lemme - Die Vyand Van Pietersielie En Kruisement
Agalmatium met twee lippe kom veral voor in die suide van Rusland, sowel as in die Middellandse See en Wes-Europa. Hierdie kwaadwillige plaag val plante wat essensiële olies bevat, aan. Sy smaakvoorkeure sluit in pietersielie, kruisement, laventel, minder gereeld wortels en ander kulture. In die Middellandse See beskadig tweelobbige agalmatium moerbeie, vye, olywe, suikerbiet en 'n aantal vrugtegewasse, en in Wes-Europa val dit ook gereeld druiwe aan. Beide larwes en volwassenes
