2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Mangosteen (lat. Garcinia mangostana) - 'n vrugteboom uit die Kluzievye -familie.
Beskrywing
Mangosteen is 'n immergroen vrugteboom bedek met swartbruin bas en toegerus met 'n piramidale kroon. Elke boom kan tot vyf-en-twintig meter hoog wees.
Ovaal-langwerpige mangosteenblare is bo-op geverf in donkergroen kleure en geelgroen skakerings aan die onderkant. Die lengte van die blare is gemiddeld van nege tot vyf-en-twintig sentimeter, en die breedte is van vier en 'n half tot tien sentimeter. Terloops, baie jong blare word gekenmerk deur 'n pienk kleur.
Mangosteenblomme is toegerus met vlesige blomblare bedek met klein rooierige stippels.
Ronde vrugte, met 'n deursnee van 3, 4 tot 7, 5 sentimeter, is bedek met 'n oneetbare bordeaux-violet vel met 'n klewerige taai latex. En net onder die vel is vier tot agt segmente eetbare witterige pulp, waaraan die sade styf kleef. Jellyagtige skywe is altyd baie geurig en sappig, soet met 'n effense suurheid. Dit is uitstekende dorsblasers en smelt letterlik in u mond. In voorkoms lyk mangosteenvrugte soos klein appels. En die smaak van die pulp is 'n kruising tussen appelkoos, perske, aarbei, pynappel, druiwe en sitrus.
Mangosteen dra redelik laat vrugte - die heel eerste vrugte kan eers in die negende of twintigste lewensjaar op bome gesien word.
Waar groei
Suidoos -Asië word beskou as die geboorteplek van mangosteen. Hierdie gewas word redelik aktief verbou in Kambodja, Viëtnam, Myanmar, Thailand, Indië en Maleisië, sowel as in Sri Lanka, die Antille en die Filippyne. Mangosteen word ook verbou in Colombia, Sentraal -Amerika en tropiese Afrika (in Gaboen, Ghana, Liberië en Zanzibar).
Gebruik
Wit dele sappige vrugte word dikwels vars geëet. Soms word dit egter ingemaak. Met die byvoeging van hierdie vrugte word wonderlike vrugte -cocktails en mousse, wonderlike eksotiese slaaie, pittige souse vir vis en vleis, sofflés en tertvulsels voorberei. Vars uitgedrukte mangosteen sap is ook gewild.
'N Afkooksel van die bas en blare van mangosteen word gebruik om die temperatuur te verlaag, sowel as vir diarree en disenterie. Terloops, die bas van hierdie plant is ryk aan verskillende antioksidante. En die oorvloed xanthone maak mangosteen 'n aantreklike bestanddeel in die skoonheidsmiddelsbedryf.
Die flavonoïede in mangosteen word as waardevolle natuurlike antidepressante beskou - soortgelyke stowwe kan gevind word in gemaalde koffie of donker sjokolade.
As u 'n mangosteen kies, moet u beslis let op die kleur van die blare wat bo -op die vrugte kroon - in vrugte van hoë gehalte moet dit nie bruin wees nie, maar heldergroen. Bruinerige blare is 'n aanduiding dat die vrugte begin versleg of te ryp is, daarom is dit beter om dit nie te waag nie. Te harde vel is nog 'n teken van bedorwe vrugte - ryp vrugte moet effens spring as dit ingedruk word en stewig genoeg wees. Terloops, 'n unieke eienskap is kenmerkend van mangosteen - selfs al het dit verrot, beïnvloed dit geensins die voorkoms daarvan nie. Dit wil sê, u kan slegs vrugte van hoë gehalte koop deur die blare noukeurig te ondersoek en die vrugte self aan te raak. In hierdie geval is dit beter om groter vrugte voorkeur te gee - klein vrugte het gewoonlik baie minder pulp.
In die yskas kan mangosteen vir twee weke gestoor word. En heel vrugte met 'n ongeskonde vel kan soms 'n maand lank lê, maar hiervoor benodig hulle 'n temperatuur van drie tot ses grade en 'n redelike hoë humiditeit.
