2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Om genoeg energie vir landelike arbeid op te vang, is dit nie verbode om 'n paar pasteie van u eie produksie te eet nie. Boonop is daar soveel verskillende vulsels dat u net 'n deeg moet maak, die deeg kan knie en die tafel kan versier met rooierige en watertandige pasteie
Deegvoorbereiding
Om nie baie tyd aan die deeg te spandeer nie, begin ons 'n emmer van sy gisvariëteit. As dit in 'n toestand kom, verdeel ons dit in dele en sit dit in plastieksakke. Die hoeveelheid deeg in een sak moet ooreenstem met die aantal pasteie wat die hele gesin nodig het om een keer te eet. Ons sit die res van die sakke in die vrieskas en haal dit uit, indien nodig, 30-40 minute voordat die pasteie gemaak word (plus minus 10-15 minute, met inagneming van die temperatuur in u huis). U moet dus op die dag van die deeg 20 tot 30 minute van die werk op die beddens wegbreek. Dan sal alles baie vinniger wees.
Seisoenale toppe
Die somerkothuisseisoen duur drie seisoene: lente, somer, herfs. En elkeen bied die gasvrou allerhande tertvulsels.
Lente
Die lente behaag die oog met jong taai blare van bome, die eerste geure van blomvrugte. Maar jy sal nie vol oë wees nie. Daarom sorg die wyse Almagtige vir die maag van sy skepping, met groen suring, sterk stingels sappige rabarber, spits groen uievere.
Ons bewapen ons met 'n skerp skêr en gaan na die tuinbed met suring. Ons sny genoeg vars groen blare om die pasteie vir die hele gesin te vul, en selfs 'n paartjie om 'n eensame buurman te behandel wat te lui is om net 'n gimp te begin kook. Spoel die blare af met water, droog dit en sny dit fyn. Teen hierdie tyd het die deeg ontdooi, wat ons met suring gevul word met die toevoeging van suiker. Vir twee tot drie minute word die pasteie op 'n bakplaat gegooi en na 'n voorverhitte oond gestuur. Watter geur het deur die kombuis gegaan en die tuin-groentetuin binnegedring, wat lede van die huis na ete lok.
Ons wissel suurpastei af met rabarbertertjies. Om dit te doen, los ons die gesnyde rabarberstingels uit die beskermende vel, in ronde stukke gesny vir klein pasteie of in die lengte in twee dele (of nie gesny nie) vir een groot tert. Ons versprei die rabarber op die deeg, besprinkel met suiker en in die oond.
Pasteie met uie sal meer bevredigend wees, want ons voeg eiers of rys by die groen vere, of u kan albei doen. Dit sal 'n bietjie meer tyd neem, want die eiers en rys moet gekook word. Maar die gebakte pasteie is die moeite werd.
Somer
Somer brei die reeks vulsels uit. Rypwordende aarbeie, skelm onder 'n blaar uitloer, vra eenvoudig om 'n soet koek vir tee te versier. Kan u die versoeking weerstaan?
Jy kyk, en daar het die kersies reeds ryp geword, rooi ligte op frambose en suur kersie brand, korente word swart, kruisbessies word gegooi. En gisdeeg wag in die vrieskas.
Wil nie agter bessies en groente bly nie. Courgette, waarmee ons net nie geweet het hoe om dit te hanteer nie en wat hulle eet (dit is nie verbasend nie, want selfs in ons geboorteland, in Mexiko, was courgette nie voedsel vir mense nie, slegs hul sade is gebruik), het sterk posisies in die dieet van somerbewoners. Hulle maak pannekoek vir ontbyt; gebraai in 'n pan, gedoop in beslag vir aandete; gebraaide muurbal en groentekoek vir aandete. Courgette in samewerking met wortels en uie (rasper en braai dit alles) is 'n uitstekende vulsel vir pasteie. En vir die feestafel kan u 'n soet koek met courgette berei, wat alle gaste as 'n pynappel misgis!
Tradisionele vulsels van wortels, aartappels met sampioene is gereed vir die diens van huisvroue in Augustus.
Herfs
Herfs is 'n vrugbare tyd, vol werk en bekommernisse. Maar niemand sal pasteie in die herfs weier nie. Boonop gee dit 'n eindelose see vulsels. Geskenke van vrugtebome, spense van groentebeddings, sampioenlande van woude, rivierskeurings met silwervisse.
Moenie bang wees om pasteie te eet nie, hulle maak lui vet. Hulle gee die tuiniers die krag om te werk.
Aanbeveel:
Ouma Se Pasteie
Wat kan lekkerder wees in die kinderjare as ouma se soetkoek? !! Hoeveel liefde en aandag word in hierdie gereg gegee. Ons pragtige oumas probeer nie vir hulself nie, maar vir die beste kleinkinders. Wat is die geheim van hierdie wonderlike lekkerny?
Sodat Daar Genoeg Krag Is Vir Alles: Voorbereiding Vir 'n Reis Na Die Land
Somerbewoners, veral beginners, bereken dikwels nie hul krag nie en probeer om die naweek tyd te hê om al die werk in die land te doen. Aan die een kant is dit verstaanbaar, want dan op weeksdae en dit is onmoontlik om na die dacha te ontsnap, aan die ander kant, val u Sondagaand eenvoudig van moegheid en is daar geen spoor van geluk as u 'n dacha besit nie. So, hoe kry u dit reg om alles te doen en nie die naweek uitgeput te raak nie? In hierdie artikel wil ek 'n paar wenke gee. Ek gebruik self hierdie beginsels om huis, werk te kombineer, ja
Idees Vir Nuwejaarskostuums Vir Die Dacha En Die Straat
Die nuwe jaar is agter die rug, maar ons het 'n tradisionele, suiwer Slawiese, ou nuwe jaar wat voorlê, dit wil sê 'n nuwe jaar in die ou styl. En hoewel ons dit 'n bietjie minder pragtig vier as die klassieke Nuwejaar, maar steeds op 13 Januarie in die aand deur mummers in die strate loop, is daar in huise feestelike etes en verpligte "waarsêende" kluitjies. En baie, moeg vir die stad se bekommernisse en probleme, gaan saam met hul kinders na die dacha en vier die vakansie daar. Maar die probleem is as u 'n kostuum vir die kind in die woonstel kan aantrek, want
Heerlike Toppings Vir Pannekoek Vir Shrovetide
Die helder en vreugdevolle Maslenitsa -vakansie is nie ver nie. Hy het sy optog vanaf die ou tyd begin, en is steeds een van sy gunsteling vieringe, wat 'n aantal elemente wat in die Slawiese mitologie beskryf is, in hul ritueel bewaar het. Pannekoek word die belangrikste eienskap van Shrovetide genoem. Hulle word voorberei tydens die Maslenitsa -week, wat terloops in die nuwe 2018 van 12 tot 18 Februarie insluit. Pannekoek met heuning, tuisgemaakte suurroom of konfyt is 'n onveranderlike klassieker wat nie die relevansie daarvan sal verloor nie
Vereistes Vir Grond Vir Aartappels
In die vereistes van die aartappel aan die grond, gee dit grootliks die toon aan die eienaardighede van die wortelstelsel. Dit ontwikkel swak en kom hoofsaaklik in die akkerlaag voor. Daarom is dit belangrik dat die grond los is en geen ekstra weerstand teen groei skep nie. Watter grondsoorte is hiervoor geskik, en wat om te doen as die grond op u webwerf ongeskik blyk te wees?
