2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Cloudberry is 'n wonderlike "sonnige" bessie wat sy bewonderaars verheug met 'n unieke en baie eienaardige smaak. In die ou dae, om hierdie klein amberbessies langer te bewaar, is dit eenvoudig in vate gegooi en houers begrawe met bessies in die grond. En in die lente het sappige wolkbessies wat oorwinter is onder die sneeu hul ware smaak aan 'n omgee persoon bekend gemaak. Natuurlik kan min mense hierdie metode gebruik, maar dit is geen rede tot kommer nie - daar is baie ander, nie minder goeie maniere om hierdie helder en sappige bessie op te slaan
Hoe om in te samel?
Somerbewoners gaan in Julie of selfs in Augustus vir die oes van oesbessies - teen die einde van die somer word die suikerbessie net vol sap en kan dit maklik van die sterk kelkblare skei. Die versamelde bessies word die beste in klein emmers of blikke geplaas. Dit is opmerklik dat dit baie tyd neem om dit te vul, aangesien bosbessies geneig is om hul vorige volume geleidelik te verloor en te vestig.
Vries wolkbessies
Die bosbessies, gewas en gedroog op die stof, word in 'n laag op 'n vlak pan gelê en in die vrieskas geplaas totdat dit heeltemal gevries is. As die bessies gevries word, word dit in klein plastieksakke of plastiekhouers verpak en in 'n vrieskas geplaas om te stoor.
Droog die bessie
Gedroogde bosbessies is ook baie gesond en lekker. Dit moet slegs gedroog word in goed geventileerde kamers (op balkonne in die stad, sowel as op die straat onder afdakke, op solder, ens.). Dit is egter belangrik om te voorkom dat direkte sonlig op die droë bosbessies val. Die bessies moet ook gereeld gemeng word sodat dit eweredig droog word.
U kan amberbessies in die oond droog. Terselfdertyd moet die deur oop gehou word en die temperatuur daarin mag nie vyftig grade oorskry nie.
Wortelkonfyt
Cloudberry konfyt is 'n wonderlike lekkerny wat maklik die hele winter gestoor kan word. En dit is baie maklik om dit te kook. Die bosbessies, gewas met koue water en uit die stingels geskil, word in 'n hoeveelheid van 1 kg in 'n warm stroop geplaas, voorberei uit 'n kilogram suiker en 300 ml water, en dan kan die bessies ongeveer vyf tot ses uur staan., en eers dan word dit gekook totdat dit heeltemal gaar is. Moenie die kookkonfyt roer nie - om die bessies ongeskonde te hou, skud dit dit saggies.
Kookkompote
Die voorbereide wolbessies word in vooraf gesteriliseerde flesse gelê, waarna suiker in elke fles gegooi word (gewoonlik is 100 g suiker genoeg vir 'n halwe liter pot). Daarna word die bessies bedek met suiker drie tot vier uur laat staan (verkieslik op 'n donker en redelik koel plek). Dan word die flesse bo -op gegooi met kookwater, bedek met deksels en vir vyftien tot twintig minute gesteriliseer.
Bosbessiesap
Nog 'n wonderlike manier om hierdie wonderlike bessie te bêre! Eerstens word die bosbessies 'n paar minute in kookwater geblansjeer. Dan, deur die kaasdoek wat in verskeie lae gevou is, druk al die sap uit, waarna dit weer gefiltreer word. Die gevolglike sap moet tot vyf en tagtig grade verhit word (in 'n emaljebak) en dan in gesteriliseerde flesse gegooi word, bedek dit met deksels en pasteuriseer die sap vir tien tot vyftien minute by 'n temperatuur van vyf en tagtig tot negentig grade. En eers daarna word die spasies uiteindelik verseël.
Deurweekte wolkbessie
Die onryp bessies word in deeglik gewaste bakke gegooi, waarna dit met gekookte water (noodwendig verkoel) gegooi word, en 'n bietjie suikerstroop bygevoeg word in die kelder.
Wolkebessies kan onder meer gebruik word om malvalekkers, konfyt, kapokaartappels, jellies en marmelade te maak. Hierdie bessie maak ook goeie wyne, likeurs en likeurs!
Aanbeveel:
Berei Die Slee In Die Somer Voor En Die Grond Vir Die Kweekhuis In Die Herfs
Kweekhuisbou is 'n moeisame en duur onderneming. En sodat die pogings nie in die drein val nie, is dit baie belangrik om nie net 'n raam van hoë gehalte te maak nie, maar ook om te verseker dat die beddings gevul is met voedsame grond. En u moet reeds in die herfsmaande begin om grond vir die kweekhuis te oes
Oes Roosbene Vir Toekomstige Gebruik: Oes
Almal weet dat rose heupe 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat, sodat almal wat kruie of kruietee gebruik vir die behandeling (en dit is net lekker om tee te drink met die geur van kruie en bessies in die winter) hierdie gesonde bessie in voorraad moet kry tyd
Suring - Oes Vir Die Winter
Die helder suur blare van suring is 'n ware stoorkamer van bruikbare stowwe: hulle is ryk aan kalsium, kalium en magnesium, en bevat ook foliensuur, wat die ontwikkeling van onkologie voorkom, en vitamiene A en C. Heerlike groenkool sop word berei uit suring, of bloot knapperige blare, word vars geëet. Hoe kan ons suring bewaar sodat dit ons die hele jaar deur sal verbly en die voordele daarvan gee? Dit is tyd om die mees algemene bergingsmetodes van nader te beskou
Duindoorn: Nuttige Eienskappe En Oes Vir Die Winter
Klein netjiese duindoringbome, waarvan die takke dig bedek is met helder oranje vrugte, laat die tuin soos 'n eksotiese trope lyk. Maar duindoorn is nie net 'n uitstekende versiering van 'n persoonlike erf nie. Dit is ook 'n bron van menslike gesondheid en lang lewe
Kornoelie Vir Die Winter - Oes En Berging
Die aangename samentrekkende smaak van kornoelje het baie oorwin, en sedertdien het somerbewoners dit aktief op hul erwe begin groei. Cornel is baie ryk aan askorbiensuur en verskillende nuttige mikroelemente, waardeur dit in volksgeneeskunde gebruik word. Hierdie wonderlike bessie is nie deur die kookkuns gespaar nie - die buitengewone smaak en aroma van kornoelie kon eenvoudig nie ongemerk bly nie! Hoe om die kornoelie te bewaar sodat dit ons so lank as moontlik verlustig met sy waardevolle eienskappe?
