2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Is dit tyd om knoffel uit die tuinbeddens te versamel? Dit beteken dat die tyd aangebreek het om dit vir die winter voor te berei om hierdie waardevolle produk op verskillende maniere te bewaar. Ek bied u die beste en mees klassieke opsies vir die oes van knoffel vir die winter
Gesoute knoffel
Dit benodig twee kilogram ongeskilde knoffel. En sout moet geneem word, tel elke 100 gram daarvan per liter water. Die knoffel moet geskil word, dan sout, soos u verkies - met naeltjies of heel koppe. Kook water (sonder sout!) In 'n kastrol. As dit kook, voeg die knoffel daarby vir drie minute. Vou dit nou op 'n sif en plaas dit in steriele flesse. Berei die pekelwater afsonderlik uit sout en water, gooi dit in die knoffel en rol die deksels op. Sulke flesse met gesoute knoffel word goed in die kelder gebêre.
Gepekelde knoffel met beet (pienk)
'N Baie algemene resep. Vir hom benodig u 'n kilogram knoffel, 'n klein beet, 'n liter water, 'n paar eetlepels tafelsout en dieselfde hoeveelheid suiker, 100 ml 9 persent asyn.
Sny die beet in stukke. Van die knoffel moet u die sterk boonste skubbe verwyder, en slegs die dunne laat. Doop, soos in die resep hierbo, drie minute lank in kookwater, verwyder en gooi dadelik koud. Gooi 'n sif op en rangskik in gesteriliseerde flesse, skuif met gekapte beet.
Maak nou 'n marinade met sout, suiker en water. Terwyl dit kook, voeg die asyn by en gooi die knoffel dadelik bo -op in die flesse. Rol die deksels van die flesse op, draai dit oornag in 'n "bontjas". In die oggend kan u die knoffel na die kelder of na die spens bring.
Gepekelde knoffel op die maklike manier
Daarvoor benodig u baie knoffel en 'n marinade. Dit moet op die basis van elke liter water gedoen word - 'n deel sout en twee dele suiker (70 gram sout en 140 gram gegranuleerde suiker), 'n glas tafelasyn, lourierblare, peperkorrels.
Die knoffel moet geskil word; u kan dit met heel koppe piekel, die taai vel bo -op, of met naeltjies verwyder, want in hierdie geval kom meer knoffel in die pot. Rangskik die knoffel in flesse, voeg 3-5 peperkorrels, 2-3 lourierblare by elkeen. Giet kookwater vir 5 minute, dreineer dit uit die flesse.
Maak intussen 'n marinade gebaseer op hoeveel liter flesse knoffel jy het. Die marinade word gemaak van water, sout en suiker. As dit kook, word asyn daarin gegooi. Dit is net nie nodig om dit te kook nie. Rol die pot op of maak dit toe met 'n plastiekdeksel. Draai iets donker in of sit dit dadelik op 'n donker plek, want ingelegde knoffel word groen in die lig. U kan binne twee maande die potte oopmaak en die inhoud daarvan eet. Die knoffel sal in die regte "toestand" wees.
"Geurige" ingelegde knoffel
Vir hierdie resep benodig twee kilogram knoffel twee liter water, vier eetlepels sout en ses suiker. Jy benodig ook sitroensuur vir elke 1/3 teelepel liter pot. Om knoffel geurig te maak, benodig u 'n mengsel van speserye in die huis - kaneel, koljander, naeltjies, lourierblare, peperkorrels en ander.
Giet die knoffel met koue water. Laat dit staan, dan moet dit net geskil en in naeltjies gesny word. Ons sit dit in liter flesse, gooi kookwater, hou dit vir vyf minute, dreineer. Terwyl die marinade van sout, suiker en water kook, moet speserye en sitroensuur in die flesse ontbind word. Terwyl die marinade kook, vul die flesse daarmee, rol die deksels op, draai dit oornag toe. In die oggend is die volgende bewaring vir die huiskelder gereed!
Knoffel … met aspirien
En nog 'n resep om knoffel met aspirien in te sit, waarvoor baie huisvroue so lief is en wat gereeld in hul kombuis gebruik word om kos in te blik.
Vir elke fles van 'n halwe liter benodig u: 'n teelepel sout, suiker en sitroensuur, 8 swartpeperkorrels, 2-3 lourierblare, twee knippies koljander, dieselfde hoeveelheid dille of karwijsaad, 3-5 naeltjies, 1 tablet aspirien. En natuurlik die knoffel self.
Dit moet tot by die tande skoongemaak word. Of laat dit ongeskonde, maar goed afgeskil van die aarde, die boonste dop. Vou half-liter flesse in, gooi kookwater vir 10-15 minute, dreineer die water. Giet kookwater weer vir 10-15 minute en dreineer die water. Bring dan die marinade tot kookpunt met al die voorgestelde bestanddele (aspirien ingesluit). Giet die warm marinade oor die knoffel en rol die deksels op. Sit op 'n donker plek.
Aanbeveel:
Berei Die Slee In Die Somer Voor En Die Grond Vir Die Kweekhuis In Die Herfs
Kweekhuisbou is 'n moeisame en duur onderneming. En sodat die pogings nie in die drein val nie, is dit baie belangrik om nie net 'n raam van hoë gehalte te maak nie, maar ook om te verseker dat die beddings gevul is met voedsame grond. En u moet reeds in die herfsmaande begin om grond vir die kweekhuis te oes
Hoe Om Die Webwerf In Die Herfs Te Beset? Plant Die Knoffel
Die vroeë aartappels is lankal geoes, die beddings is binnekort vry van komkommers en tamaties, kool word ryp en die terrein leeg. Maar is dit nie verkwistend om die land so te behandel nie? Hierdie plek kan immers vir winterlandings gebruik word. Boonop sal hierdie gewasse uitstekende voorgangers wees vir knoffelbeddings
Die Subtiliteite Van Die Plant Van Knoffel En Die Versorging Van Die Beddings
Dit is 'n hele kuns om groot, gesonde, pragtige knoffel met goeie hougehalte te kweek. Maar dit is nie moeilik om dit te leer nie, met die nodige aandag aan plant, word die blare nie geel nie, en die koppe groei wonderlik! Oorweeg wat in ag geneem moet word by die keuse van plantmateriaal, hoe om te plant en watter sorg die beddings benodig. Dit is 'n pretensielose kultuur, maar daar behoort baie knoffel op die plaas te wees
Romaine Blaarslaai: Voorraad Vir Vitamiengroente Vir Die Winter
In Augustus begin hulle saailinge van Romeinse blaarslaai, ook bekend as romaine, van die kwekery na die oop grond oorplant. Anders as sy blare, wat 'n kort rakleeftyd het, word romaine verbou in die herfs en winter. Dit het sy hoë bewaarkwaliteit tot 'n mate te danke aan 'n interessante langwerpige ovaalvorm wat gevorm word deur 'n los koolkop van wye blare
Dit Is Maklik Om Knoffel "voor Die Winter" Te Plant
Plant jy gereeld winterknoffel of wil jy dit net vir die eerste keer plant? Dit is dan die tyd om die tuin voor te berei sodat ons tuin teen die tyd aan al die "vereistes" van knoffel voldoen
