2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Foto: Anna Kompaniets
Moenie verby die winkelbank gaan met heldergroen bokse okra nie, want hierdie nuttige eksotika is belaai met 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe.
Samestelling en eienskappe
Gombo, 'n ander naam vir okra, bevat tot 20% olies wat in voedingswaarde soortgelyk is aan olyfolie. Die samestelling van hierdie groentekultuur bevat plantaardige proteïene, en alle geregte gemaak van okra bevat 'n lae-kalorie-inhoud, ideaal vir dieetvoeding. Okra is 'n uitstekende produk vir diegene wat gewig wil verloor, dit bevat slegs 31 kalorieë per 100 g produk. Okra peule bevat vitamiene A, C, groep B, minerale soute van magnesium en kalium, elemente soos sink, koper, yster, fosfor, kalium, vanadium, askorbiensuur, sellulose.
Okra -vrugte is byna 90% vloeibaar, wat oplosbare vesel in die vorm van 'n slymerige stof bevat. Die voorkoms van slym maak okra -produkte nuttig vir die behandeling en voorkoming van gastritis, maagsere en ander siektes van die spysverteringskanaal. Slym beskerm die maag teen irritasies wat voorkom tydens siektes van die spysverteringstelsel, plantvesels normaliseer die vertering van voedsel.
In Afrika, wat as die geboorteplek van okra beskou word, is dit gebruik om longsiektes, mangelontsteking, verkoues te behandel. Afkooksels en infusies gemaak van die kapsules van die plant help met hoes, en geregte gemaak van okra peule word aanbeveel vir brongitis, aterosklerose en om bloedvate te versterk. Dit is nuttig vir diabete om okravrugte te eet, terwyl die hoeveelheid suiker in die bloed afneem.
Om te herstel na 'n groot operasie of 'n lang siekte, tydens stres of langdurige depressie, sluit jong okra -eierstokke in u dieet in. Hierdie voedsel sal die verswakte krag van 'n uitgeputte liggaam herstel en help om die krisisperiodes van die lewe te oorkom. Deur 'n wetenskaplike eksperiment het wetenskaplikes bewys dat die gebruik van okra die seksuele sterkte verhoog.
Aansoek
Okra word met groot sukses in kook gebruik. Oopgemaakte jong plantpeule op die ouderdom van 3-4 dae is geskik vir voedsel; vrugte word van einde Julie tot ryp geoes. U kan jong okrablare as kos gebruik en dit by sop of slaaie voeg. 'N Waardevolle, aromatiese olie verryk met onversadigde vette word verkry uit die sade van hierdie groentegewas.
Die smaak van onryp okra bolletjies is soortgelyk aan eiervrug en aspersies, maar met 'n minder harde smaak, met 'n effense sampioen tint. Okra kan vir kookkuns gebruik word rou, gekook, gebraai, gekombineer met verskillende geurmiddels en speserye.
Slaaie, bredies, bykosse, sop - dit is die geregte waar okra gebruik kan word, wat nie lang hittebehandeling verg nie. Boonop word dit gevries, gedroog, ingemaak. Groente, vleis, vis is uitstekende metgeselle vir gombo en pas goed in een gereg.
Ryp gebraaide sade word gebruik om 'n bitter drank te maak wat na koffie smaak. Onryp sade kan as alternatief vir groen ertjies gebruik word.
Die voordeel van eksotiese groente is sy unieke samestelling, wat slymerige komponente bevat. Tydens hittebehandeling word baie vloeibare slym uit hierdie kultuur vrygestel, en die gereg blyk 'n viskose konsekwentheid te wees. Hierdie eiendom word gebruik om dik sop, souse of ander geregte met meer bestanddele te maak. As slymafskeiding ongewens is, braai die peule heel, verkieslik baie vinnig en in 'n warm pan, voeg asyn, suurlemoensap of tamaties by.
Okra kan gepekel word met 'n eenvoudige resep. Om dit te doen, skil die vrugte, lê dit in lae in 'n glasfles en bedek dit met lourierblare. Berei 'n pekelwater uit 2 dele asyn, neem 'n deel sout en water, verdun 125 ml pekelwater met 'n liter water; gooi okra met verdunde pekelwater.
Kookreëls
Voordat okra gebruik word, moet dit deeglik afgespoel word, hare moet met 'n harde lap verwyder word en die steel moet afgesny word.
Let daarop dat die vrugte baie vinnig kook en in die pan kan "uitmekaar val". Voeg dit by die gereg aan die einde van die hele kookproses en moenie met 'n lepel roer nie, skud die pan beter. Moenie okra in 'n gietysterpot kook nie, anders word die peule donkerder. Geskikte speserye vir okra is warm rooi rissies, basiliekruid, tiemie, kerrie, marjolein, ui, knoffel.
Die bekendste geregte skitter met nuwe kleure as u wonderlike groen bokse by die resep voeg.
Okra - eksotiese dieet
Aanbeveel:
Eksotiese Plante In Die Land
As u die frase plante in die land hoor, is daar beddens met komkommers, wortels, kweekhuise met tamaties, in die ergste geval 'n grasperk met paardebloem en klawer. Maar die dacha is nie net 'n vrugte- en groente -plant nie, dit is ook 'n plek vir eksotiese plante wat elke somerbewoner minstens een keer probeer kweek het. Om eksotiese plante te soek, te bestudeer, te kweek en te versorg, is nogal 'n fassinerende proses en sal min mense onverskillig laat
Okra - Eksotiese Dieet
Die gewildheid van okra in Rusland neem jaarliks toe. Tuiniers - amateurs groei graag hierdie eksotiese gewas in hul somerhuisies. En op die rakke van winkels vind u dikwels 'n ongewone plant van die malvaceous -familie. As u die naam okra, gombo, bamiese of damesvinger hoor, dan praat ons oor dieselfde okra, want dit het baie name in verskillende dele van ons planeet
Eksotiese Anthurium Is Onpretensieus In Die Sorg
As u 'n helder, maar maklik versorgende binnenshuise plant wil hê, kyk na die anthurium van naderby. Hierdie gas uit Suid -Amerika sal ongetwyfeld 'n luide aksent in die binneland word, wat aandag trek met groot, ryk groen blare en ongewone blomme, wat in Julie in al hul glorie kan blom
Calceolaria: Flambojante Eksotiese Amerikaner
Die voorkoms van calceolaria verskil baie van die bekende tot baie idees oor binnenshuise plante en die bloeiwyses daarvan. Sy kroonblare lyk soos 'n magdom ballonne wat in die lug vlieg. Boonop het hierdie ongewone pads 'n baie helder, amper roofkleur. Rooi, geel, oranje blare is dig bedek met klein kolle van kontrasterende kleur. So 'n binneversiering sal liefhebbers van binnenshuise blomme nie ongemerk kan bly nie
Eksotiese Koffie Op Die Vensterbank
Min van ons hou nie daarvan om soggens 'n koppie aromatiese koffie te geniet nie (ongeag watter soort literatuur mense dit beskou). Dit is nie net die smaak van hierdie drankie wat aantreklik is nie - die koffieboom lyk nie minder sjarmant nie. En wat veral lekker is - dit is heel moontlik om dit tuis te laat groei, en die geduldigste produsente kan wag op regte koffievrugte
