2024 Outeur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:35
Vir moderne huisvroue is dit meer algemeen om in ystergeëmailleerde of kleefvrye panne te kook. Dit is skrikwekkend om vir die eerste keer pottebakkery te gebruik. Wat as die pot van hoë temperature kraak? Om natuurlike geregte lank te bedien, sal ons kennis maak met die hanteringsreëls. Om mee te begin, vertel ek jou oor die ou metode om ongewone keramiek te vervaardig
Gebrande keramiek
In die ou tyd, in plaas van glasuur, is die metode van melkbraai gebruik. Na die eerste verharding in die oond, is die houer gedoop in 'n oplossing wat bestaan uit:
• meel;
• gekookte aartappels;
• melk;
• afkooksel van vlas en ander kruie.
Elke meester het sy eie bykomende bymiddels in die "geselsbak".
Die poreuse mure was vir 'n paar uur versadig met bruikbare stowwe. By herhaalde afvuur het hulle waterbestandheid verkry terwyl hulle hul keramiek eienskappe behou het.
Die produkte is in skakerings van room tot bruinrooi geverf. Soms was dit swart. Organiese materiaal het vlekke en strepe op die mure gelaat. Daarom is die skottelgoed slegs vir huishoudelike doeleindes gebruik. Terselfdertyd het die afwesigheid van 'n kunsmatige chemiese laag dit omgewingsvriendelik en 'asemend' gemaak.
Versorgingsreëls
Daar is verskeie reëls vir die versorging van pottebakkery:
1. Voor die eerste gebruik word die potte 'n uur lank in water geweek om die basis te versadig.
2. Gebruik die handmatige metode om skottelgoed te was, uitgesluit masjienwas.
3. Plaas die warm geregte op houtsteun. Op 'n klam, koue oppervlak kraak die keramiek as gevolg van die temperatuurverskil.
4. Skuurpoeiers, growwe draadsponse krap die glas en vernietig die integriteit daarvan.
5. Uitskakeling van reukwasmiddels. Klei absorbeer reuke. Vet word maklik afgespoel met 'n oplossing van water met mosterdpoeier of soda (die ou manier van ons oumas).
6. Droog die binneste oppervlak voordat u dit stoor, en laat die deksel oop.
7. 'n Droë kamer verleng die lewe van die erdewerk.
Met eenvoudige tegnieke kan u baie jare lank heerlike kos geniet.
Kos kook
Kleipotte is geskik vir gebruik in 'n klip of mikrogolfoond. Dit word nie aanbeveel om dit op 'n oop vuur van die brander te plaas nie. Alle komponente van die maaltyd word gelyktydig neergelê.
Om krake te voorkom, moet die temperatuur van die oond en die inhoud dieselfde wees (koud of warm). Vir gemak, sit die potte op 'n bakplaat. Die oppervlak is gladder hier as op die rooster. Die kantel van die basis tydens herwinning is uitgesluit.
Die bestanddele word in lae gestapel en bereik nie die boonste 2-3 cm nie, en daar is 'n ruimte vir stoom. Vette (botter) word in minimale hoeveelhede gebruik, net om smaak aan die gereg te gee.
As dit nodig is om vloeistof by te voeg aan die einde van die kook, gebruik warm water, wyn of sous in klein porsies om krake van uiterste temperatuur te voorkom. Die laaste 2 komponente gee die sous 'n spesiale geur en smaak.
In plaas van deksels, het huisvroue in die ou dae ongesuurde deeg gebruik. Deurweek met die reuke van voedsel, speserye, is daar aromatiese brood uit verkry. Haal die potte uit die oond 10 minute voor dit heeltemal gaar is. Met die eienskappe van klei kan u die gereg in sy toestand bring weens die opgehoopte temperatuur.
Voordele
Kleieregte het onmiskenbare voordele bo ander kombuistoestelle:
• dit is nie nodig om vetterige komponente te gebruik nie;
• hittebehandeling vind plaas by 'n matige konstante temperatuur;
• die natuurlike smaak van die oorspronklike produkte behoue bly;
• 'n spesiale geur word verkry as gevolg van sy eie sap;
• geen giftige stowwe nie, vreemde reuke word vrygestel;
• gekookte kos word lankal nie afgekoel nie;
• nuttige vitamiene, minerale word bewaar;
• individuele porsies in miniatuurpotte met 'n voortreflike geur veroorsaak 'n eetlus, 'n gevoel van oudheid;
• die verskeidenheid geregte is onbeperk: van graan, sop tot heerlike gebraaide resepte.
Dit is ver van al die positiewe eienskappe van keramiekgeregte. Elke gasvrou kan haar eie items byvoeg.
Maak 'n seleksie van oorspronklike potresepte. Geniet u geliefdes met heerlike, gesonde tuisgemaakte maaltye.
Aanbeveel:
Kenmerke Van Die Snoei Van Plante
Selfs as die tuin pragtig en pragtig is en 'n sekere ontwerprigting het, is sorg en onderhoud die belangrikste voorwaardes om sy aantreklike voorkoms te behou
Kenmerke Van Die Gebruik Van Kopersulfaat In Die Tuin
Enige somerinwoner droom van ryk oeste en dat al die geoesde vrugte gesond en sterk is, maar die toestande hiervoor in moderne tuine is dikwels baie ver van ideaal … Wanhoop egter nie - in hierdie situasie is kopersulfaat, wat al lankal - het lank bekendheid verwerf as 'n swamdoder wat die ontwikkeling van patogene swamme suksesvol teëwerk! As plante betroubare beskerming teen gevaarlike siektes bied, sal dit die eienskappe gunstig beïnvloed
Kenmerke Van Die Bou Van 'n Bad Vir 'n Somerhuis
Die bad versterk, verhard, verbeter welstand, versterk die gesondheid. Dit is nie net higiëniese prosedures nie, maar ook ontspanning, toestande om spanning te verlig, neuroses en die verbetering van die toestand van die senuweestelsel. Elke somerinwoner droom van sy eie badhuis, maar die redelik hoë bouprys maak hierdie droom vir baie onwerklik. Vir diegene wat weet hoe om geboue te bou, kan u u droom bewaarheid. U kan ook 'n redelike projek ontwikkel waarmee u bespaar op boumateriaal, ens
Kenmerke Van Pottebakkery. Geskiedenis
Baie mense heg meer aandag aan kleiwerktuie as ander algemene huishoudelike items. Hierdie ding was soms ritueel. In een vaartuig is al vier die natuurlike elemente betrokke by die vervaardiging: aarde, vuur, water, lug. Tydens die vuur word spesiale sterkte verleen. Wanneer het die kultuur van kleilewe ontstaan?
Kenmerke Van Die Uitplant Van Aarbeie, Afhangende Van Die Seisoen
Miskien het almal op die webwerf 'n erf met aarbeie. En dit moet gereeld oorgeplant word. Of is u van plan om 'n gebied met hierdie geurige bessie te skep en weet u nie wanneer dit die beste is om dit te plant nie?
